腌好的鸭蛋怎么做好吃（腌好的鸭蛋怎么做好吃窍门）

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腌好的鸭蛋怎么做好吃

1、用清水清洗掉鸭蛋表皮上的脏污。把清洗干净的鸭蛋晾干表皮水分。小碗里倒入高度白酒，拿一枚鸭蛋放入白酒中浸泡一下。把鸭蛋在精盐里滚动，使之表面均匀蘸一层精盐。

2、将酱油、料酒、盐、八角、桂皮、葱、姜、大蒜放入碗中，搅拌均匀。将煮好的鸭蛋放入碗中，加入搅拌好的调料，腌制30分钟至1小时。热锅冷油，将腌制好的鸭蛋放入锅中，用中小火煎至两面金黄即可。

3、腌鸭蛋的容器一定要无油无水自然晾干的状态下，依次码入滚了两遍白酒晾干的鸭蛋。用5升的玻璃罐，可以装大约9~10斤的水。

4、腌制的咸鸭蛋太咸可以配白粥、做成咸鸭蛋炒米饭、金沙土豆泥、咸蛋黄豆腐煲、咸鸭蛋配五花肉、蛋黄鸡翅等等，这样才会变得非常的好吃，而且一点也不咸，也不油腻。而且有一种爽脆可口的感觉，让人吃了这一顿还想吃下一顿。

5、准备半碗盐，将沾满酒的鸭蛋放碗中，四周滚上盐，注意不是将半碗盐用完，倒这么多盐只是方便鸭蛋裹上盐。按步骤完成后将所有的鸭蛋放入塑料袋中，然后扎紧袋口。多用几个袋子包裹，密封效果更好。

腌制的鸭蛋太咸该如何变得好吃?

改变蒸煮方法：腌鸭蛋太咸的也可以采取干蒸的方法，可以促使当中的盐分分解，从而能够改善口感。盐缸当中加水：盐鸭蛋太咸了通常是因为腌制的汤当中的盐的浓度比较高，通常情况下需要加水稀释。

如果是生的咸鸭蛋，可以把它放到淡盐水中浸泡四个小时，再用清水煮制，就能减缓它的咸味，或者把咸鸭蛋放到温水浸泡，每隔一天换一次水，大概一周左右就能让它的味道变淡。

方法一：咸鸭蛋过咸，可以用蒸笼蒸熟，或者过水煮熟。还是觉得咸可以拌豆腐、放进水饺陷内吃。一般来说煮粥配着吃，或者切碎用来烧茄子都可以减淡咸味。 也可以放冰箱保存，不要去泥。低温保存时间能长一些。

淡盐水浸泡：如果是生咸鸭蛋味道很咸，可以用淡盐水浸泡3~4个小时，再加水煮熟食用，用淡盐水浸泡的时候，要注意将咸鸭蛋整个泡在盐水里，这样才能达到更好的效果。

腌的咸鸭蛋怎么吃好吃

1、直接煮熟或蒸熟后食用，这是咸鸭蛋最最简单的吃法。煲粥，芥菜咸蛋粥简单又美味。和其他食材一起蒸，比如蒸猪肉、蒸豆腐、蒸三蛋等。

2、辣椒炒咸鸭蛋。鸭蛋蒸熟，切碎。切碎小米辣切得越碎越辣，拌饭越好吃。烧油炒咸鸭蛋，炒到冒泡泡就下辣椒末，把辣椒炒熟就可以起锅了。金沙蛋黄虾。

3、直接煮熟或蒸熟后食用，这是咸鸭蛋最最简单的吃法 煮咸鸭蛋的 方法 ：咸鸭蛋洗净，冷水放入锅中，水要漫过鸭蛋表面一个指节，等水烧开后，关到小火，让水维持90度以上，持续煮10分钟，就OK了。

4、咸鸭蛋的吃法有直接腌制、做成羹吃、和南瓜丝一起搭配等等。

咸鸭蛋怎么做好吃?

咸鸭蛋好吃的吃法有：煮咸鸭蛋、咸鸭蛋拌豆腐、蛋黄焗螃蟹、咸蛋黄炒百合、蛋黄焗南瓜。煮咸鸭蛋 其实咸鸭蛋最简单的吃法，直接把它放到水里煮熟就可以了。

直接煮熟或蒸熟后食用，这是咸鸭蛋最最简单的吃法。煲粥，芥菜咸蛋粥简单又美味。和其他食材一起蒸，比如蒸猪肉、蒸豆腐、蒸三蛋等。

用清水清洗掉鸭蛋表皮上的脏污。把清洗干净的鸭蛋晾干表皮水分。小碗里倒入高度白酒，拿一枚鸭蛋放入白酒中浸泡一下。把鸭蛋在精盐里滚动，使之表面均匀蘸一层精盐。

生咸鸭蛋怎么做好吃?

1、咸鸭蛋好吃的吃法有：煮咸鸭蛋、咸鸭蛋拌豆腐、蛋黄焗螃蟹、咸蛋黄炒百合、蛋黄焗南瓜。煮咸鸭蛋 其实咸鸭蛋最简单的吃法，直接把它放到水里煮熟就可以了。

2、锅中加入清水，放入姜片，烧开水；将苦瓜切圆柱形，放入水中煮；水开后，将咸蛋打入锅中，继续煮；待水再次烧开，苦瓜和咸蛋都熟了之后，即可关火。

3、方法一：用盐水腌制咸鸭蛋。所需食材：新鲜的鸭蛋3斤、盐250克、高度白酒50克、桂皮1段、八角2个、花椒适量、生姜适量、水2500毫升。

4、方法一：咸鸭蛋过咸，可以用蒸笼蒸熟，或者过水煮熟。还是觉得咸可以拌豆腐、放进水饺陷内吃。一般来说煮粥配着吃，或者切碎用来烧茄子都可以减淡咸味。也可以放冰箱保存，不要去泥。低温保存时间能长一些。

5、蒸咸鸭蛋做法一，咸蛋蒸猪肉 材料 咸蛋一个，生抽，五花肉500g，砂糖，油，水 做法 五花肉洗干净剁碎至起胶。生抽和水以及少许砂糖，油，一点儿一点儿加入猪肉内，调至手拿起肉毫无重量感。

淹咸鸭蛋怎么做好吃

1、方法一：用盐水腌制咸鸭蛋。所需食材：新鲜的鸭蛋3斤、盐250克、高度白酒50克、桂皮1段、八角2个、花椒适量、生姜适量、水2500毫升。

2、首先我们买来鸭蛋之后先把鸭蛋洗净，然后把它晾干，让它鸭蛋的表皮没有水分。最好放在太阳下面晒两个小时。我们再准备一个容器把鸭蛋放在容器里面，这时我们准备一点高度白酒，倒在鸭蛋里让它浸泡半个小时。

3、首先，挑选一些新鲜的鸭蛋，挑掉散黄蛋和裂纹蛋，然后把鸭蛋洗净，用干净毛巾擦干水分，晾干。然后用纱布或棉球沾60度白酒将每一个鸭蛋再擦洗一遍消毒。（白酒法腌蛋就不用此步骤）。

4、准备工作首先，准备好所有的食材以及工具，食材要洗净、晾干、分装好，工具要消毒干净，以免腌制时受到污染。同时，要选用干燥的天气腌制，避免雨水进入腌制用的密封容器，影响腌咸鸭蛋的质量。

5、腌咸鸭蛋好吃的腌法如下：材料准备：鸭蛋、白酒、盐、碗、塑料袋、密封罐等。把准备好的鸭蛋在清水中充分浸泡洗干净，用干毛巾擦干或者晾干。

6、腌鸭蛋的容器一定要无油无水自然晾干的状态下，依次码入滚了两遍白酒晾干的鸭蛋。用5升的玻璃罐，可以装大约9~10斤的水。

小伙伴们，上文介绍腌好的鸭蛋怎么做好吃的内容，你了解清楚吗？希望对你有所帮助，任何问题可以给我留言，让我们下期再见吧。