熏肉怎么做l,熏肉怎么做才能柔软

欢迎进入本站！本篇文章将分享熏肉怎么做l，总结了几点有关熏肉怎么做才能柔软的解释说明，让我们继续往下看吧！

用哪一种树枝来熏肉、熏腊肠比较香?具体要怎么熏?

1、柏树枝熏肉的具体做法：一，准备好柏树枝 在一个空地上，将柏树枝拿些来燃起一个篝火堆。在距离火堆上方一米高度，挂上腊肉，进行熏制。四，熏制五个小时左右，即可。

2、柏树叶含有丰富的油，并有特殊的芳香气味、可以防蛀虫。肉挂在烧柴火的灶头顶上，用柏树枝慢慢熏烤，渐渐地鲜肉变成了干肉，颜色由白变黄，由粉红而乌红。

3、松柏树有独特的香气，这类味儿不但可以让熏肠更有醇厚的香气，并且其味儿被肉制品吸咐在表面可具有除虫抑菌作用。

4、一般制作烟熏腊肉都是用松树或者柏树枝，因为这样做出来的腊肉味道更香。

5、熏肠制作主要是注意方法，通常是用果木炭、玉米杆、松枝来熏制，熏制的时间则要看经验和腊肠的状态。下面一起来了解一下熏肠用什么方法熏吧。

烟熏腊肉怎么做好吃

1、方法一 烟熏肉洗干净后放入烧开的水中煮四五分钟左右，捞起沥干水分。将烟熏肉切薄片（厚度随个人喜好）。蒜苗洗干净切段。姜切丝，蒜切片，葱切碎。

2、腌好的肉挂在通风干燥的地方晾7到10天，肉微微冒油，表面开始发干，里面捏一捏还有点软的时候取下来。然后就是烟熏了，因为烟熏的时候烟特别大，我没有拍图，口述给大家吧。

3、将猪肉腰肉切成长条状，用盐、白糖、料酒、五香粉腌制 3 小时。 将茶叶和糯米混合均匀，放入锅中炒热，烟熏腊肉放在上层架上，盖上锅盖，用中火烟熏 2 小时。 烟熏腊肉取出，晾凉后切成薄片即可。

4、制作烟熏腊肉主要分为三个步骤：腌制、晾晒、烟熏。首先将选好的猪肉切成均匀的肉片，然后加入盐、五香粉、姜蒜等调料进行腌制，让其充分吸收味道。

5、问题一：烟熏腊肉怎么做才好吃 切切成一块一块，然后稍微用油过一下，再把大蒜，干辣椒，新鲜辣椒，生姜，放进去翻炒下，腊肉本来有盐不用加了，味精看自己胃口适量，最后加开水与菜平齐，大火炖15分钟。

6、将腌渍无骨腊肉放入配制腌渍液中腌15一18小时，中间翻缸2次；(3)混合臆。将肉条用干脆料擦好放入缸内，倒入经灭过菌的陈腌渍液淹没肉条，混合腌渍中食盐用量不超过6%。3．熏制有骨腌肉，熏前必须漂洗和晾干。

烟熏腊肉怎么做。

把腊肉刷洗干净后切成薄片，鲜金针摘去蒂头后洗净，红辣椒去头部开切片，葱切成3厘米段。 将金针、腊肉分别放入热水略煮，捞出沥干备用。

将腌制好的猪肉放在熏架上，将烤箱或烤炉预热到适当温度后，将猪肉放入烤箱或烤炉内进行熏制。在熏制过程中，可以加入樟木屑、桂皮、草果等熏制材料，以增加腊肉的香味。最后，进行保存。

取出腌制好的猪肉，将其晾干表面的水分。 准备烤箱或烟熏炉，将猪肉块均匀地摆放在烤盘上，然后放入烤箱或烟熏炉中进行烘烤。

将茶叶和糯米混合均匀，放入锅中炒热，烟熏腊肉放在上层架上，盖上锅盖，用中火烟熏 2 小时。 烟熏腊肉取出，晾凉后切成薄片即可。注意事项： 烟熏腊肉要放在上层架上，避免与茶叶和糯米接触。

问题一：烟熏腊肉怎么做才好吃 切切成一块一块，然后稍微用油过一下，再把大蒜，干辣椒，新鲜辣椒，生姜，放进去翻炒下，腊肉本来有盐不用加了，味精看自己胃口适量，最后加开水与菜平齐，大火炖15分钟。

烟熏腊肉制作方法如下：材料准备：五花肉1800克、食盐45克、酱油90克、米酒90克、孜然粉45克、辣椒面90克、白糖90克、花椒粉45克等等。首先把肉切好，洗净。

小伙伴们，上文介绍熏肉怎么做l的内容，你了解清楚吗？希望对你有所帮助，任何问题可以给我留言，让我们下期再见吧。