新鲜罗汉肉怎么做好吃窍门-新鲜罗汉肉怎么做好吃

张大春 2024年11月23日 02:54:32 大厨分享 35

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白灼虾罗汉肉怎么做?

虾子冲洗干净放入锅中。准备配料，葱切段，姜、蒜切片，小米辣切圈，香菜切段。配料放入锅中。加入蒸鱼豉油2勺、料酒1勺，不放水，盖上盖子大火开煮。煮三分钟后，打开盖子，简单翻翻，均匀受热。

白灼虾煮5分钟后可以食用，方法如下：准备材料：虾 500克、香醋适量、生抽适量、葱适量、姜适量、花椒适量、食盐适量、白酒适量、水适量。

白灼虾的做法步骤如下：准备食材：基围虾500克、红辣椒丝25克、生抽50克、芝麻油5克、精盐5克、姜块10块、葱条10克、花生油5克。将鲜虾洗净，辣椒丝放在味碟上。

可以先把料汁准备出来，用姜汁1茶匙、香醋1茶匙、生抽1/2茶匙调成味汁，将虾摆盘后蘸食即可；姜汁的做法：姜切块儿后捣烂挤出汁，姜汁起到增香祛寒的作用，吃海鲜最好不要省。

1、里脊肉来制作卤肉比较好，里脊肉则是猪的后腰部分，肉质细嫩，没有五花肉油脂多的情况，更适合那些想要享受卤肉口感但又担心太油腻的人。

2、猪身上一般拿来卤肉的部位还是有很多个部位可以选择的，比如我们经常吃的凉拌猪耳朵，就是猪的耳朵的一部分。有肉的时候也可以选择猪皮，卤猪皮吃着非常q弹。还可以直接选择猪蹄的部分做成卤猪蹄。

3、卤猪肉用猪腹部的肉好，猪腹部的肉又称五花肉，五花肉位于猪的腹部，猪腹部脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，且腹部的肉肉类含蛋白质丰富。

4、猪肉五花肉：五花肉是最常用于制作卤肉的肉类之一。它富含脂肪和筋膜，口感鲜嫩多汁，入口即化。五花肉卤出来的肉质酥软，肥瘦相间，味道丰富。牛肉腱子肉：腱子肉是牛肉中适合卤制的部位之一。

先把罗汉肉洗净切条块。山药削皮后切粗条、甜椒斜切成块、备用。先用小锅子放水、加入适量的姜片、酒、把罗汉肉放入煮滚、去味。罗汉肉变色后捞起、洗净、沥水、备用。

用料：罗汉肉500克，青椒，葱，冰糖，八角，花椒，桂皮，香叶，六月香黄豆酱，老抽，蚝油，盐，姜，蒜各适量。烧热水加料酒，放入罗汉肉焯水去掉血沫。

将猪肉切成小块，放入开水中焯水，捞出沥干备用。豆腐切块，冬笋切片，黑木耳泡软洗净备用。将葱姜蒜切末备用。热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。放入焯水后的猪肉翻炒。

罗汉笋 300g 猪肉 100g 辅料油适量盐适量水淀粉适量味精适量葱适量醋适量步骤罗汉笋，猪肉准备好。

1、味精适量蒜叶适量小米椒 2个爆炒罗汉肉的做法步骤1 把肉煮一个小时备用，把菜都切好备齐准备爆炒。

2、用料：罗汉肉500克，青椒，葱，冰糖，八角，花椒，桂皮，香叶，六月香黄豆酱，老抽，蚝油，盐，姜，蒜各适量。烧热水加料酒，放入罗汉肉焯水去掉血沫。

3、这是一道猪肉菜的名称。取用猪五花肉，或肚皮肉，或膈肌。烹饪这菜时，主要佐料是罗汉果，所以美其名曰‘罗汉肉’。具体做法如下：用敲破的罗汉果和五花肉加老抽盐味精糖料酒胡椒粉小火慢炖至肥肉透明即可。

4、做法：1先放入油烧热，再放入蒜、葱，接着放入罗汉肉，待炒到七成熟左右再放入红辣椒、绿辣椒，盐、味精少许，再烧三分钟起锅。特点：香辣味美，可加入适量的花椒。

1、第一，选用好的材料。制作罗汉肉的关键是选用优质的豆腐和面筋。豆腐应该选用细嫩、Q弹的鲜豆腐，而面筋则要选用口感好、回弹性强的面筋。另外，卤汁的配料也不容忽视，可以根据个人口味加入姜蒜、八角、桂皮、豆瓣酱等调味料。

2、做法如下：准备食材：罗汉肉500克、八角3个、姜1块、干辣椒5个、生抽适量、老抽适量、桂皮1块、香叶6片、花椒适量、冰糖适量、盐适量、葱花适量、香菜适量、辣椒油适量。

3、步骤一：先将罗汉肉清洗干净，罗汉肉是长在肝边上的，所以特别红。

4、烹饪的方法小编知道的就有几种，卤煮、白灼或者爆炒，味道都是不错的，福州人最直接，煮熟蘸着虾油就非常的好吃。

5、烧热水加料酒，放入罗汉肉焯水去掉血沫。准备煮肉的配料：葱，姜，蒜，花椒，八角，桂皮，香叶和冰糖。高压锅中放入配料，添加适量黄豆酱和老抽，不放盐，将罗汉肉蒸煮30分钟，自然放气后晾凉。

以上内容就是解答有关新鲜罗汉肉怎么做好吃的详细内容了，我相信这篇文章可以为您解决一些疑惑，有任何问题欢迎留言反馈，谢谢阅读。