大带鱼怎么做

张大春 2024年11月22日 15:04:41 大厨分享 41

各位访客大家好!今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于大带鱼怎么做的问题，于是小编就整理了几个相关介绍的解答，让我们一起看看吧，希望对你有帮助

比较大的鱼的做法

1、踏板鱼洗净。用手撕去颜色较深那一面的皮，较浅的一面刮去鳞片，去掉腮和肠胃，再用清水漂洗干净。撒入少许花椒粉，生姜粉，葱花水，白酒一滴，适量盐，鸡精腌制两个小时。

2、红烧青鱼的做法：将青鱼洗净，用少量盐，料酒腌制20分钟。葱切段，姜切片，蒜瓣。油烧至5-6分热，放鱼煎至两面金黄。将所有煎好的鱼放至锅内，加入葱，姜，蒜，辣椒，煎至变颜色。

3、第一步，备好大马哈鱼、大蒜、生姜、香葱、茄子、花椒、大料、干辣椒和韭菜。第二步，将大马哈鱼直接处理后洗好，将茄子直接切块了。葱姜蒜切末确段。第三步，将大马哈鱼直接切片，骨头切段加盐和料酒以及姜蒜腌制。

1、将带鱼身上的鱼鳞清洗干净，剪去头尾清理内脏，不是很宽很厚的带鱼直接用剪刀剪成合适的寸段就行。加入盐和料酒姜片腌制10分钟左右去腥。炒锅中火热锅至掌心灼热感，倒入食用油加热。

2、大带鱼做法一，四川家常带鱼材料带鱼一条，泡椒，泡姜，大蒜，生姜，花椒粒，红葱头，盐，酱油，醋，生粉，鸡粉，白糖葱，香菜做法 1带鱼洗净剪去背鳍剁成段，用少许酱油盐，生姜腌十分钟以上 2泡椒泡姜。

3、步骤一：带鱼洗净去表面白磷、内脏，切段；葱蒜、香菇洗净去蒂切片、姜切丝，辣椒去籽切片待用；带鱼加入料酒、盐、葱姜片、少许胡椒粉拌匀腌制20分钟；将腌制好的带鱼表面薄薄蘸上一层干淀粉。

4、带鱼怎么做好吃？糖醋带鱼材料：带鱼，面粉，姜，糖，生抽，醋，料酒，葱制作方法：将带鱼清理，洗净，然后切成5厘米宽的块，然后在面粉中打个滚，抖去多余的粉。将锅烧热，放少许油，然后将鱼块放入煎(每面一分钟左右)。

带鱼去头、去内脏后清洗干净，再剁成菱形块，加入盐和料酒腌10分钟入味。汤碗中打入一个鸡蛋，打成均匀的蛋液，带鱼放在蛋液中浸一下。锅中放入油，放上带鱼油煎，煎到两面金黄。

胡椒粉一小勺炖带鱼的做法收拾带鱼：外面的鳞片用铁丝网非常容易刮干净；膛破开、冲洗净、把内脏掏出来，肚子在破开的时候有两层肉膜、要逐一清理。之后像这样切成一段一段的，控干水分。

食材：带鱼500g。共16张各类炖带鱼辅料：大酱一勺、葱姜蒜适量、老抽两勺、料酒适量、白醋少许、鸡精少许、盐适量。

带鱼洗净，斩棱形块，加料酒、姜末、葱花腌渍入味；芝麻入干净锅，用小火炒香备用。炒锅内倒入植物油烧至七八成热，下带鱼块炸至金黄捞出，沥油备用。

留少许油于锅中，将煎好的鱼再次放入锅中，随即将调好的调料水放入锅中，用中小火炖熟即可。

把带鱼放在清水中反复清洗，并且把鱼鳞去掉。在高压锅中放入适量的清水，再依次放入生抽、花椒、八角、盐、红糖、大葱、姜片。把之前清洗后的带鱼一同放到锅中。

带鱼洗净切段。入油锅中煎一下盛出。下入葱姜蒜，干红椒爆香。下入带鱼，调入适量酱油，食醋，白糖，料酒，盐，鸡精，加入适量水，盖上盖子炖。炖至汤汁收干即可。装盘即可。

炖带鱼怎么才能不碎呢？带鱼怎么做好吃？糖醋带鱼材料：带鱼，面粉，姜，糖，生抽，醋，料酒，葱制作方法：将带鱼清理，洗净，然后切成5厘米宽的块，然后在面粉中打个滚，抖去多余的粉。

食材：带鱼、生抽、蒜、姜、鸡蛋、花椒、盐、白糖、米醋、清水、料酒、大料。鸡蛋磕入盘子里，快速搅拌。带鱼解冻后拾掇干净，用厨房纸吸干多余的水分。这个目的是为了让带鱼更好的挂糊。准备姜蒜。

炸很重要，裹一点小麦面粉，稀稀的，会很松脆作法二清炖带鱼带鱼切割成5公分长的段，添加1/3汤匙盐.1汤匙料酒.1汤匙酱油和1/2汤匙生粉抓匀，腌渍15分钟；生姜切成片，蒜剁碎蓉，葱切条。

但任何一种鱼类都以鲜活才好吃，速冻的和冰鲜的次之。带鱼要炖得好吃，有以下几个方面：① 新鲜。鲜活的鱼炖汤、红烧、垮炖样样鲜美。② 去腥。处理时把腥味来源收拾干净，调味时放入适量料酒、白酒、醋去除腥味。

洗净的带鱼切成段，然后控干水分，可以用手捏出水分。然后撒少许盐，抓匀，放置一夜，不加盖子，任其风干。这一步很重要，只有经过风干的带鱼，肉质紧缩，才不易煎破。

1、半小时耗时简单难度溜带鱼的做法步骤 1 带鱼处理干净，切段。2 取一大碗，放入带鱼、盐、料酒、花椒粒，腌制10分钟。3 入沸水锅中加少许盐汆烫，捞出过冷水使其保持碧绿，攥干水分，切小段。

2、鱼块（最好选择肉多刺少的海鱼）时令蔬菜，辣椒段做法：1 鱼肉切成两厘米见方的块，放入酱油，料酒，胡椒，少腌片刻。2 取一个大碗，放入干淀粉，面粉，鸡胆黄和水，搅成糊，倒入腌好的鱼块里搅拌均匀。

1、第一种家常做法：糖醋带鱼食材：带鱼、葱、姜、蒜、小米辣、糖醋汁、淀粉；糖醋汁：2勺生抽、半勺老抽、1勺陈醋、半勺白糖、1勺蚝油、半碗清水。

2、带鱼去头尾洗净切段，姜切片带鱼用料酒、生粉和椒盐腌制一个半小时烧热锅倒入油，爆香姜片放入腌制好的带鱼煎至金黄色即可香煎椒盐带鱼做法简单，特别适合新手尝试着料理。

3、带鱼又称刀鱼，是一种比较常见的海鱼。带鱼的做法有清蒸、红烧、炸、煎等等。下面我就把红烧带鱼的做法分享给大家。

4、准备食材：带鱼、芹菜、葱、蒜、干辣椒面、泡红椒、泡姜、泡菜等。姜去皮，切成姜米；蒜去皮后切成片。泡姜切成细丝；泡椒切成圈；泡菜切成丝。葱和芹菜洗净后切成4厘米长的段。

到此，以上就是小编对于大带鱼怎么做法最好吃视频的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。