芋头怎么做泡菜「芋头泡菜的做法」

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40斤芋头腌菜用多少盐

1、泡椒 3斤 盐 4两 鸡精 2两 味精 2两 适量白酒 咸菜缸一个 盆子 第一步：将芋头洗干净晾干。第二步：把芋头切成薄片放入盆中。第三步：往盆中加入白糖4斤，泡椒3斤，盐4两，鸡精，味精各2两，适量白酒搅拌均匀。

2、一斤芋头配3克盐。100克芋头约产生81千卡的热量，其蛋白质含量为2克，肪含量为0.2克，碳水化合物为11克。芋头含有大量的淀粉和膳食纤维，还含有蛋白质和丰富的矿物质如钙、磷、铁、钾、镁等。

3、往盆中加入白糖4斤，泡椒3斤，盐4两，鸡精2两，味精2两，适量白酒搅拌均匀。将盆中材料倒入咸菜缸中，倒入香醋1瓶，白醋1瓶，生抽1瓶，老抽1瓶，用水密封坛口并等待6~8天。腌制芋头制作成功。

4、准备的材料有：洗净后芋头五斤，洗净的线椒三斤，生姜半斤，大蒜子一斤，色拉油半斤、酱油三斤，盐二斤，白糖二两，味精和鸡精适量、高度白酒二两，花椒适量，八角适量，大葱半斤。

芋头冰糖红腌菜的做法

做法：芋头切块儿，上锅蒸40分钟。取出稍微放凉，摆盘。小锅加水煮沸，放入冰糖化水，加玉米粒，煮至玉米口感变软，将勾兑好的淀粉倒入锅内，根据个人口感，白糖可少放或不放。

冰糖红腌菜是以红蔓菁为主要原料，配以食盐、白砂糖、醋、酱油、辣椒、味精等辅料制作而成的褐红色红腌菜。选择优质蔓菁，芋头 将蔓菁芋头放盐腌制一段时间(根据口味选择腌制时间，喜欢咸的多腌几天)。

步骤：先处理芋头的颜色，放一小块食用碱在锅中，加适量水烧沸后，将去皮、洗净的芋头籽放进去煮五分钟左右捞出，芋头会慢慢变成红色。

冰糖芝麻红腌菜怎么做?

1、将其煮熟后(倘用水煮，是煮不烂的)，切成细丝，或将碎菜用笼蒸熟，攥成圪蛋(圆团)，把它晒干，放在坛内密封储存即可。

2、做法：芋头切块儿，上锅蒸40分钟。取出稍微放凉，摆盘。小锅加水煮沸，放入冰糖化水，加玉米粒，煮至玉米口感变软，将勾兑好的淀粉倒入锅内，根据个人口感，白糖可少放或不放。

3、剥好的毛豆300克，放到清水里清洗一下，沥干装盘备用。红辣椒切成丁。瘦肉剁成肉末，剁好的肉末加食盐、料酒搅匀入味，再加食用油，再搅匀备用。雪里红腌菜两勺，准备一点姜末、蒜末。

怎样淹芋头菜

腌制方法一 腌制洋芋头时需要准备新鲜的洋芋头五百克，辣椒粉十克，酱油百克，胡椒粉和白糖各适量准备一些，另外还要准备一些白醋和一个保鲜盒。

步骤：洋芋头 洗净晒干 切成小点的块，更容易入味。洋芋洗净晾晒过程中水份走了许一多，下面的腌制过程中咸味就更容易浸透。根据自己的喜好拿出调味料，别忘了加点白砂糖。

制法：芋头削去根须，洗净，切成5厘米长、1厘米见方的条，晾晒至八成干后，加入精盐、白糖、白醋、味精、辣椒面、八角和花椒面揉匀，随后淋上白酒并放入倒扑坛内，用水密封坛口，两周后即可食用。

芋头泡菜的做法

1、泡菜制作：把控好水的白菜放在菜板上，用配好的调料均匀地抹入每层菜叶中，用白菜的外叶将整个白菜包紧放入坛中，封好，发酵3-5天便可以吃到美味可口的韩国泡菜了。家庭制作泡菜，要根据自己的口味，反复调试，反复品尝，直到满意为止。

2、第一步：将芋头洗干净晾干。第二步：把芋头切成薄片放入盆中。第三步：往盆中加入白糖4斤，泡椒3斤，盐4两，鸡精，味精各2两，适量白酒搅拌均匀。

3、做法：芋头切块儿，上锅蒸40分钟。取出稍微放凉，摆盘。小锅加水煮沸，放入冰糖化水，加玉米粒，煮至玉米口感变软，将勾兑好的淀粉倒入锅内，根据个人口感，白糖可少放或不放。

4、酸芋荷的制作方法酸芋荷可以用白醋来腌制，再用白醋腌制的时候，需要把芋荷洗净以后放在沸水中焯烫一下取出以后过冷水降温，然后再把它的水分晾干，一只亮的芋荷表面无生水后才能把它收集起来，放入到坛子中。

芋头该如何腌制?

1、把准备好的洋芋头洗净以后，阳光下晒着，晒成半干以后再放入容器中，加适量盐和清水腌制。过20天以后，把腌好的洋姜从盐水中取出晾晒2到3天。

2、家常洋芋头的腌制方法。准备用料洋芋头20斤、香醋、白醋各一瓶、生抽、老抽各一瓶、白糖4斤、泡椒3斤、盐4两、鸡精味精各2两、白酒少许：洋芋头洗净晾干。切成薄片。

3、原料：芋头5000克 精盐200克 白醋500克 白糖150克 辣椒面50克 白酒25克 花椒面15克 八角2枚。

4、第一步：将芋头洗净晒干。第二步：把芋头切成薄片放入盆中。第三步：往盆中加入白糖4斤，泡椒3斤，盐4两，鸡精2两，味精2两，适量白酒搅拌均匀。

小伙伴们，上文介绍芋头怎么做泡菜的内容，你了解清楚吗？希望对你有所帮助，任何问题可以给我留言，让我们下期再见吧。