腌包菜做法大全 腌包菜怎么做好吃

哈喽！相信很多朋友都对腌包菜怎么做好吃不太了解吧，所以小编今天就进行详细解释，还有几点拓展内容，希望能给你一定的启发，让我们现在开始吧！

圆白菜怎么腌制好吃

1、选择新鲜的‘白菜’，切成均匀的块状；加盐腌制半小时左右；洗去盐分，擦干水分；将柠檬洗净，切成薄片或直接榨成柠檬汁；将白菜和柠檬片放入容器中腌制，加入之前准备好的食材拌匀。容器用薄膜密封。

2、圆白菜去掉黄叶，削去根部，洗净，用刀切成两半或四半。把圆白菜的菜心进上，平铺在缸内，每铺一层菜就撒上一层盐，直到全部铺好，压上重物腌渍，共用3/5的盐，过24小时以后。如果盐卤上升，即可取出复腌。

3、圆白菜 泡菜的做法步骤 手撕包菜，撕到你可以接受的大小，当然不如切的整齐，红萝卜去皮切小长条，为了配颜色加了红萝卜。加入一点盐，腌出水。

4、步骤一：准备所有食材 步骤二：圆白菜切小块；红绿尖椒斜切 步骤三：白菜清洗干净控水；放盐搅匀腌一会儿。

5、圆白菜去掉老叶，洗净，切成细丝，用沸水烫一下，晾凉，挤去水分，放在盘内，用精盐拌匀。红辣椒切细丝待用。葱、姜、蒜分别洗净，均切成丝。油放入锅内，下入辣椒丝，稍炸。

6、在泡菜瓶中倒入泡菜水，加入350克白糖。然后倒入醋。用筷子搅拌均匀，这样泡菜汁就调配好。一层圆白菜，一层胡萝卜整齐码入，要记得用手压瓷实。放入避光处，室温高可以放在冰箱冷藏一夜，第二天即可食用。

腌酸卷心菜怎么做好吃,腌酸卷心菜的家常做

1、洒入白糖。1倒入米醋，要浸泡过菜梗。腌制半天左右即可。

2、做法 把包菜一瓣瓣的掰下来 锅里放水，烧开下包菜烫20秒，断生即可，不能烫太久，会不脆。放冷控水沥干。另外用一个小锅，加入米醋、水、冰糖、干辣椒、蒜、花椒，稍微冒泡马上关火，放凉。

3、第一步：首先将酸包菜的叶子掰成一片片的，然后将包菜用流水清洗2遍即可备用。第二步：将水和食盐全部放入到锅中，然后将水煮到滚沸后，将包菜叶放入到锅中煮10秒后立即关火。

4、【腌酸包菜的做法】：第一步：首先将酸包菜的叶子掰成一片片的，然后将包菜用流水清洗2遍即可备用。第二步：将水和食盐全部放入到锅中，然后将水煮到滚沸后，将包菜叶放入到锅中煮10秒后立即关火。

5、方法一：绿色包菜外叶，洗净晾晒至半干，切碎；撒少少盐，将菜叶用力揉搓至出菜汁；压紧实后装瓶，瓶口用保鲜膜或者保鲜袋覆盖后，拧紧瓶盖，倒扣在一个碟子或者碗里，碟子或者碗里装清水，（这水是起密封作用。

酸辣包菜的腌制方法?

1、自制的酒酿辣椒（也叫红剁椒）适量 做法： 可以用宽口玻璃瓶，也可以用菜坛子，只要能密封的容器都可以，将它一定清洗干净。 用少许盐把白萝卜块稍微抓一下，然后放在阴凉通风处吹干水份。

2、把腌好的包菜放入无水无油的玻璃瓶中，用手压紧实，把腌卤汁也一起倒进去，盖上盖子腌制48小时即可食用，腌制开胃小菜就做好了 日本科学家认为，卷心菜的防衰老、抗氧化的效果与芦笋、菜花同样处在较高的水平。

3、一，原料 包心菜与葫萝卜计3斤，白糖1斤，白醋6两，生姜5—6片，干红小辣椒，6—8个(爱吃辣的可多放几个。)大蒜4—5粒，苹果或梨1个切成片不腌。二，制作方法 1，包心菜去掉外叶不用。

4、用料包菜1只白醋60ml凉白开40ml盐2小勺白糖10勺红辣椒3个 酸辣包菜的腌制方法 1把包菜一瓣瓣剥开，洗干净 2锅里烧开水，把大片的包菜撕小一点后放入锅中焯水，大概要1分钟左右，稍微煮软 3焯好的。

包菜如何做酸菜

1、方法一：绿色包菜外叶，洗净晾晒至半干，切碎；撒少少盐，将菜叶用力揉搓至出菜汁；压紧实后装瓶，瓶口用保鲜膜或者保鲜袋覆盖后，拧紧瓶盖，倒扣在一个碟子或者碗里，碟子或者碗里装清水，（这水是起密封作用。

2、白菜叶洗净，用手撕成小块（手撕比刀切的要好吃哦），胡萝卜去皮切斜象眼片（也可以用食品加工切花外形），放入容器中，放一层，撒一层盐，放满后，上置重物，停放过夜。次日，再压出菜汁盐水，用清水洗净，控干。

3、将包菜剥开洗净后，热水烧开，倒入包菜，加入两小勺盐，煮半分钟左右。关火以后在盆里先倒入瓶冰水，立马把包菜捞出来放进冰水里，让包菜凉透。把包菜捞出来放两三小勺的盐，腌半个小时，把水分腌出来。

4、备好包菜及蒜头。包菜用手撕小，加入适量细盐。腌制包菜出水变软。将腌制好的包菜沥去盐水，再洗净再沥水备用。蒜头压成蒜泥备用。将包菜装到无水无油的容器里，洒上一匙细盐，及蒜泥。

腌制大头菜咸菜怎么做

1、大头菜咸菜的腌制方法如下： 准备食材。 大头菜切丝，加盐，挤干水分备用。 青红辣椒切丝。 大头菜和辣椒丝放在一个干净的容器中，加入适量的盐、糖、醋和酱油。

2、将大头菜去根须洗净，切成佛手形状 用盐腌7天，取出晒6至7成干，用手搓一下，搓出水来 再下缸腌3天后，取出晒到6成干 加五香粉拌匀，装入坛内封好口，一月后即可食用。

3、将芥菜用刷子刷洗干净，用粗孔插菜板把芥菜插成丝，用少量盐腌制1小时左右芥菜丝，腌出盐水后，把芥菜丝捞出，记住不要攥干，是捞出就行，倒掉盐水。

4、需要准备新鲜大头菜5000克，食用盐400克，食用油150克，白糖150克，芝麻150克，辣椒粉一百克，大蒜500克，香醋250克，味精100克。

简单包包菜泡菜怎么腌

材料：包菜适量、苹果适量、生姜适量、白萝卜适量、胡萝卜适量、白醋适量、二锅头适量、泡椒适量、八角适量、花椒适量、白糖适量、小米椒适量。

将包菜切成小块，洗净后放入大碗中备用。 将辣椒粉、大葱、大蒜和姜分别切成小块，放入食品搅拌机中打碎成泥状。 将泥状物倒入装有包菜的大碗中，加入适量盐，用手将所有材料充分混合均匀。

利用食盐水去浸泡包菜，可以把包菜中的虫卵浸泡出。除此之外，食盐水还具有很好的去污、杀菌作用，可以使包菜中的杂质，去除得更干净，连包菜表面的农药残留，也能得到更好的清理。

将包菜洗净，水稍滴干，切成自己喜爱的形状大小，用盐腌软(出水便可)后洗净，滤干水份。小辣椒、蒜头、姜.用果汁机打碎。葱白切丁，葱绿切段；红萝卜刨丝，糖少许，鸡粉少许，或不加也可。

步骤将备好的包菜洗干净切成丝。步骤将备好的胡萝卜洗干净切成小段，红绿辣椒根据自己喜欢的方式，切成斜丝或圆片。

小伙伴们，上文介绍腌包菜怎么做好吃的内容，你了解清楚吗？希望对你有所帮助，任何问题可以给我留言，让我们下期再见吧。