苦瓜怎样做不苦又好吃凉拌

好久不见，今天给各位带来的是苦瓜怎么做不苦凉拌，文章中也会对苦瓜怎样做不苦又好吃凉拌进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

凉拌苦瓜怎么做不苦?苦瓜不苦了还有功效吗?

1、木耳提前泡发。苦瓜清洗干净后，切片，放入水中，浸泡一会。这样也可以有效的去除苦味。锅里放入热水，苦瓜下锅煮，水开后煮2分钟。捞出过凉水清洗几次。让苦瓜降温，口感更清脆。

2、方法一：凉拌苦瓜第一步是准备苦瓜、盐、酱油、辣椒油、蚝油、花椒油、香油和洋葱。第二步，苦瓜直接洗干净，把核对半切开，洗净切片。放入装有水和盐的碗中浸泡。

3、熄火后，将炒好的苦瓜放入一个碗中，加入酱油、香醋、白芝麻，并进行充分的搅拌。步骤五：口感调整 品尝一下拌好的苦瓜，如果嫌太酸可以加多点糖，口感过于苦涩则可以控制酱油和香醋的比例。

4、凉拌苦瓜不苦的制作技巧 苦瓜瓤一定要去干净。尽量切薄点。绰水的时候要等水开再下入苦瓜。如果冷水就下入苦瓜，就变成煮苦瓜了。绰水时间不宜太长，时间越长，维生素C损失越多。

5、凉拌苦瓜是一道非常受欢迎的美味小吃，特别是在夏天食用非常适合。苦瓜虽然味道比较苦，但是具有清热解暑的作用。制作凉拌苦瓜的时候要掌握一定的方式，就能将苦瓜中的苦味减少很多，下面来看看具体怎么做吧。

苦瓜的凉拌方法八种

将苦瓜一剖两半，去瓤洗净后切1厘米宽的条，在沸水中烫一下放入凉开水中浸凉捞出，控净水分。将苦瓜条加辣椒丝和精盐腌后，控出水分，然后放凉开水中浸凉捞出，放入酱油、豆瓣酱、蒜泥和熟油拌匀即可。

将苦瓜长剖成两半，去净瓤，切成块。青、红辣椒均切成片。蒜瓣拍碎，捣成茸。将苦瓜内撒上精盐8克拌匀腌至回软，用冷水洗净，沥净水放入盘内，再放入青、红辣椒片，加精盐、味精拌匀。

苦瓜一根 辅料葱白一根 红彩椒少许 配料食盐1茶勺 蒜茸少许 生抽1汤勺 醋1汤勺 白糖1茶勺 香油少许 蒜香口味 调味工艺 廿分钟耗时 简单难度 凉拌苦瓜的做法步骤 请点击输入图片描述 1 苦瓜洗净，对半切开，去掉苦瓜瓤。

【炝拌苦瓜】所需材料：苦瓜2根、油盐适量、大蒜3瓣、花椒20-30粒、熟芝麻1茶匙、做法步骤：把苦瓜洗净，切掉头尾，再把苦瓜顺长对半切开，用勺子刮去苦瓜的瓜瓤，尤其是白色的部分，要刮干净。

苦瓜怎么做才能不苦?

，冰镇去苦法。就是将苦瓜切片以后放在冰水中浸泡一段时间再拿出来，这样苦味就能减少一些。2，高温去苦法。这跟刚才的方法相反，是将苦瓜切片用开水烫过一遍再用。3，盐搓去苦法。

将苦瓜用冰冷却至8摄氏度以下食用可以减轻其苦味。也将苦瓜切片以后放在冰水中浸泡一段时间再拿出来，这样苦味就能减少一些。

把苦瓜捞出稍微控干水分，摆入盘中，再放上红椒和葱白。 把调料汁淋在苦瓜上。 锅中烧热食用油。 1把热油浇在蒜茸上，即可食用。 凉拌苦瓜不苦的制作技巧 苦瓜瓤一定要去干净。 尽量切薄点。

把苦瓜先用盐腌制 做苦瓜前，我们可以把苦瓜切成需要的形状，然后洒上细盐拌匀事先腌渍一段时间，腌到苦瓜变软出水为宜，并把腌出的水倒掉不用。盐腌渍不但可以减轻苦味，还能让苦瓜保持其本色的清香味哦。

小伙伴们，上文介绍苦瓜怎么做不苦凉拌的内容，你了解清楚吗？希望对你有所帮助，任何问题可以给我留言，让我们下期再见吧。