肉末茄子怎么做的视频-肉末茄子怎么做的

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正宗肉末炒茄子的做法

1、鸡精 少许 肉沫茄子的做法 茄子去皮切成条，放加了盐的清水里稍加浸泡 肉末加少许盐，酱油，料酒，生粉调匀稍腌。

2、材料：长茄，肉末 茄子洗净去蒂切滚刀块 锅内多到一些油，烧热后下入茄子翻炒。（茄子很吸油，所以一定要多放些油。油多茄子才好吃。

3、③：腌制茄子的同时可以处理一下配料，先把螺丝椒去蒂洗净改刀切丝，蒜苗去根洗净切末，大蒜去皮一半切片，一半切末，备用。

肉末茄子的正宗做法

待冷了撕成长条，备用，将猪肉切末，两三个蒜头切末。热锅下蒜末，下肉末翻炒均匀，大约一分钟左右，加适量酱油，再点适量清水，盐和五香粉，水开后收汁，最后撒点葱花，关火。倒在茄子上，拌均匀即可。

茄子炒肉末 材料 长茄子，肉沫，蒜片，姜末，郫县豆瓣，白糖 做法 先把茄子切成小块后，切成花刀 锅上放入油后把茄子皮向下用油炸，茄子皮变色后，起锅放入微波炉内中火打三分钟。

主料：茄子、猪肉末。辅料：豆瓣酱20克、蒜末10克、葱5克、淀粉10克、姜末3克、胡椒粉2克、生抽10克、香醋5克、料酒10克、糖8克。步骤：备好材料。肉末中加入料酒、生抽、胡椒粉、淀粉，拌匀，腌制10分钟。

主料：茄子1根、五花肉150克。辅料：盐适量、糖适量、玉米淀粉适量、生抽适量、大蒜2瓣、蚝油适量、水适量。首先把五花肉然后剁成肉末，加入盐、生抽和玉米淀粉腌制15分钟。

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