粉如何做-何粉怎么做

欢迎进入本站！本篇文章将分享何粉怎么做，总结了几点有关粉如何做的解释说明，让我们继续往下看吧！

手工蒸河粉的做法步骤图,手工蒸河粉怎么做好吃

1、第一步盆中放入粘米粉，绿豆粉和水，搅拌均匀。然后放火上蒸3分钟左右。打开水龙头冲。接着轻轻撕开边缘，如下图所示。然后把撕好的粉皮放置桌上。使用菜刀把粉皮切宽条，这样就已经完成了。

2、盐、糖、料酒、酱油、生粉适量 将做法保存到手机步骤 1 肋排腌制：加盐5g，糖3g，料酒一勺，酱油一勺，生粉10g，豆豉蒜头辣椒切小丁，与排骨一起拌均匀，腌制2小时 步骤 2 肋排上过蒸15-20分钟，依个人口味，蒸的时间越长，排骨越酥烂 步骤 3 蒸排骨的同时可以把河粉先铺开在蒸盘上。

3、做法 把蒜茸、葱茸加糖、盐、味精、油相拌匀制成葱蒜茸。鲜虾洗干净，用剪刀在虾背上从头的交接处剪开至尾处，去肠沙备用。河粉切条，用滚水煮至八成熟， 放盐、味精、熟油拌匀。再把鲜虾摆在河粉上，放葱蒜茸在虾的背肉上。

4、河粉的做法步骤如下：工具/材料：清水、河粉、鸡蛋、葱、姜、蒜、油、盐、胡椒粉。河粉用清水泡软，沥干水分备用。鸡蛋打散，加入适量盐和胡椒粉调味。热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。加入河粉翻炒均匀。倒入调好的鸡蛋液，快速翻炒至鸡蛋凝固即可。

河粉怎么做

粘米粉，绿豆粉，水放一起拌匀。可用盘子或者做粉皮的容器，底部可涂少许油，比较润滑好撕开，放上大约将盘底末过就好，开水蒸2~3分钟。打开水龙头冲。撕开边缘。慢慢至整张。切成宽条，这样河粉就做好了。

主料：干河粉每人一把，一把大约2-3两瘦肉较多些。辅料：盐香油。做法：干粉泡几个小时至软，我是做来做早餐的，所以通常隔夜泡。烧开一锅水，放入泡好的粉，煮开看到水变浑浊。明显看到粉煮软了，捞出，过凉水，把表面淀粉洗干净。这样回头汤水清，煮的时候也不容易糊锅底。

揭粉皮：蒸好的粉皮连蒸盘一起端出蒸锅，注意戴防烫手套。放入一个盛满冷水的大盆里让蒸盘稍稍冷却并让粉皮上覆盖一层水；或者用水龙头流水冲水入蒸盘，覆盖住粉皮。从蒸盘的边缘小心揭下粉皮，放在平盘上，粉皮上刷点食用油。在水里揭粉皮一来不烫二来有个力道的缓冲，粉皮接下来轻松完整。

蒸。准备两个八寸平盘，在盘底均匀的涂抹一层油。大锅中水烧开，舀1/4杯米浆入平盘，用夹子放入沸水中，边放边旋转以使米皮薄厚均匀，盖上锅盖，大火蒸2—3分钟，盘中起大泡即可出锅。揭。

将米洗净后磨成粉，加水调制成糊状，上笼蒸制成片状，冷却后划成条状而成。河粉最初的故乡是广东沙河。该地主要农作物是稻米，当地居民用这一主粮制作出许多米类制品，河粉就是这样诞生的。手工制成的河粉色白，近年来，也有许多店家在制作过程中加入各种蔬菜汁或者水果汁，制成五颜六色的河粉。

河粉是怎么做成的?

1、河粉原料是大米，将米洗净后磨成粉，加水调制成糊状，上笼蒸制成片状，冷却后划成条状即成。手工制成的河粉色白，近来也有店家在其中加入各种蔬菜汁或者水果汁，制成五颜六色的河粉。

2、河粉是米磨成粉制成的。将米洗净后磨成粉，加水调制成糊状，上笼蒸制成片状，冷却后划成条状而成。河粉最初的故乡是广东沙河。该地主要农作物是稻米，当地居民用这一主粮制作出许多米类制品，河粉就是这样诞生的。

3、需要提前准备好的材料包括：粘米粉 230克、绿豆粉 25克、水 500克。粘米粉，绿豆粉，水放一起拌匀。可用盘子或者做粉皮的容器，底部可涂少许油，比较润滑好撕开，放上大约将盘底末过就好，开水蒸2~3分钟。打开水龙头冲。撕开边缘。慢慢至整张。切成宽条，这样河粉就做好了。

4、再取出。用刮板把粉皮铲起来。用手轻轻的拉起来，一定要轻轻的，慢慢的拉，不然容易断，也可以不用手拉，可以直接用刮板铲到底，再拿出来。一张张叠好，记得每张要刷点油再放一张，这样不会粘在一起造成断裂。1把粉皮切成宽窄一样的长条。1做好的河粉。1河粉做好了。

5、生产河粉的主要原料就是大米和水 　河粉的做法和国内一般米粉的做法没什么区别，都是用稻米磨成米浆，上蒸笼大火蒸30秒左右，米浆就变成面皮，将面皮切成条状，这就是河粉了。

6、河粉原料是大米，将米洗净后磨成粉，加水调制成糊状，上笼蒸 制成片状，冷却后划成条状即成。

有做河粉的配方吗?

1、河粉机蒸河粉做法：6斤大米和3斤精米用净水浸泡2-5小时，加15斤水磨成米浆。（也可以先将大米洗净磨成粉，再加水调成米浆）取1斤淀粉与40克筋力源、30克食盐干拌均匀，再加3斤50-60度温水调成糊状，然后与米浆混合均匀。

2、（米浆）大米：水=1：5 （生粉水）木薯生粉：水=1：2 生粉水：米浆=1：3 做法 大米浸泡12小时，用料理机打成米浆，加入1点盐和一勺油，静置30分钟 木薯生粉和水按照1：2的比例调匀至没有颗粒，与已经放了盐和油米浆混合均匀后，静置10分钟，用勺子或筷子搅拌均匀。不要留有疙瘩。

3、配方：粘米粉和绿豆淀粉按照9份粘米粉加1份绿豆淀粉的比例混合均匀，再加入重量是粘米粉+绿豆淀粉重量两倍的水。也就是说90g粘米粉+10g绿豆淀粉+200g水混匀。水可以加到250g。如果水太少，做出来的粉皮容易折断，水太多则粉皮不成形。各品牌米粉吃水不一样，自己做两次摸索一下水的用量。

4、用料：牛棒骨2根，肉桂1根，紫洋葱1颗，南姜5片，茴香籽2g，丁香15粒，香菜籽2g，八角2颗，鱼露10g，冰糖5-8颗，水25ml，河粉400g，牛肉片适量，豆芽适量，洋葱适量，薄荷适量，香茅适量，鹅蒂适量，金不换适量，朝天椒适量，青柠适量，鱼露5g。

广西河粉制作过程

1、自制河粉准备材料：粘米粉、绿豆粉、水 步骤：粘米粉。绿豆粉。将粘米粉和绿豆粉按照9：1比例搅拌均匀，放入它们双倍的水侵泡30分钟到一小时。可用盘子或者做粉皮的容器，底部可涂少许油，比较润滑好撕开，放上大约将盘底末过就好，开水蒸2~3分钟。打开水龙头冲。撕开边缘。

2、把粉皮切成宽窄一样的长条。1做好的河粉。1河粉做好了。

3、蒸煮：将搅拌好的米浆倒入蒸锅中，用旺火蒸煮。蒸煮过程中要注意火候，一般需要蒸煮20-30分钟，直到米浆熟透，变成透明的胶状物。倒浆：将蒸好的米浆倒入预先准备好的凉水中，使其迅速冷却，形成凝固的河粉。这一步是梧州河粉制作的关键，倒浆的速度和技巧决定了河粉的口感和形状。

4、主料：米粉100g。辅料：油适量、盐适量、淀粉10g、水1杯。自制河粉的做法 米粉加入淀粉，盐少量混合均匀。倒入一杯水。调成稀浆。取一蒸盘，抹上油倒入米浆，不要太厚了。上锅蒸约3至5分钟，表面有鼓起即可。取出河粉晾凉即可。做好的河粉不当天吃可以放冰箱冷藏起来。

5、做法 起油锅放蒜末、酸笋丝，辣椒末、豆豉炝炒；出香味后放入肉类，猛火翻炒至肉变色（动作一定要快，不然容易糊，小火的话炒不出香味）加入酸醋酱油；加骨头汤煮开后，放入米粉，再次煮开后加葱花即成。

河粉制作配方

河粉机蒸河粉做法：6斤大米和3斤精米用净水浸泡2-5小时，加15斤水磨成米浆。（也可以先将大米洗净磨成粉，再加水调成米浆）取1斤淀粉与40克筋力源、30克食盐干拌均匀，再加3斤50-60度温水调成糊状，然后与米浆混合均匀。

河粉配方：粘米粉150g，盐2-3g，勾芡淀粉15g，水300ml，植物油3g，打模用植物油适量 将除打模用植物油以外的材料混合搅成无颗粒状粉浆，静置30分钟后准备下蒸锅煮开。不锈钢浅盘容器上涂刷一层油倒入适量粉浆，模具里的粉浆均匀摊在模具里蒸约5-8分钟。

蒸。准备两个八寸平盘，在盘底均匀的涂抹一层油。大锅中水烧开，舀1/4杯米浆入平盘，用夹子放入沸水中，边放边旋转以使米皮薄厚均匀，盖上锅盖，大火蒸2—3分钟，盘中起大泡即可出锅。揭。

步骤1 配方：粘米粉和绿豆淀粉按照9份粘米粉加1份绿豆淀粉的比例混合均匀，再加入重量是粘米粉+绿豆淀粉重量两倍的水。也就是说90g粘米粉+10g绿豆淀粉+200g水混匀。水可以加到250g。如果水太少，做出来的粉皮容易折断，水太多则粉皮不成形。各品牌米粉吃水不一样，自己做两次摸索一下水的用量。

主料：米粉100g。辅料：油适量、盐适量、淀粉10g、水1杯。自制河粉的做法 米粉加入淀粉，盐少量混合均匀。倒入一杯水。调成稀浆。取一蒸盘，抹上油倒入米浆，不要太厚了。上锅蒸约3至5分钟，表面有鼓起即可。取出河粉晾凉即可。做好的河粉不当天吃可以放冰箱冷藏起来。

用料：牛棒骨2根，肉桂1根，紫洋葱1颗，南姜5片，茴香籽2g，丁香15粒，香菜籽2g，八角2颗，鱼露10g，冰糖5-8颗，水25ml，河粉400g，牛肉片适量，豆芽适量，洋葱适量，薄荷适量，香茅适量，鹅蒂适量，金不换适量，朝天椒适量，青柠适量，鱼露5g。

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