骨鱼怎么闷「骨鱼怎么煮好吃又营养」

各位朋友，大家好！小编整理了有关骨鱼怎么闷的解答，顺便拓展几个相关知识点，希望能解决你的问题，我们现在开始阅读吧！

黄骨鱼怎么焖

主料：黄骨鱼2条。辅料：食盐1/4小匙、鸡精1/4小匙、姜15克、料酒1大匙、生抽1大匙、老抽1/4小匙、大蒜15克、柿子椒1个、红椒1个、胡椒粉(白)1/4小匙、水300毫升。锅内冷油，放入姜，蒜爆香。把姜蒜移开，放入鱼煎至两面金黄。

黄骨鱼做法：第一步，备好黄骨鱼、生姜、干辣椒、大蒜、葱、油盐、料酒、豆瓣酱、老抽、醋、淀粉、生抽和白砂糖。第二步，将黄骨鱼直接处理后洗好了，生姜切丝，大蒜切片，葱切段。备好锅加油烧热，将黄骨鱼直接下锅煎煮了。第三步，锅中留油，加葱姜和干辣椒爆香了，将豆瓣酱下锅翻炒。

准备两天黄骨鱼，开膛去内脏，再洗净。再准备生姜和大蒜。锅烧热后放油，再把盐放在油里搅拌均匀，然后放入生姜，蒜片，再把鱼放到锅中，不要动锅铲了。待一面煎到3分钟左右，用锅铲轻轻翻动鱼身，翻个面继续煎，注意不要把鱼皮弄破了。

倒入足够的水或高汤，水量要没过鱼身。大火烧开后转小火，盖上锅盖，慢慢焖煮约20-30分钟，让鱼肉充分吸收调料的味道。焖煮过程中，可以适时翻动鱼身，让鱼两面都能均匀受热。待汤汁浓稠，鱼肉熟透后，根据个人口味调整盐分。

黄焖酥骨鱼块怎么做百吃不厌?

炸鱼块：锅中倒入足够的油，烧至五成热时（约150℃），下入裹好面糊的鱼块，中火炸至金黄色，捞出沥油。炒香料：另起锅，倒入少量油，加入姜片、葱段和大蒜瓣，炒出香味。调汁：加入适量的生抽、老抽、白糖和水，调成黄焖汁。

腌制：用适量的盐、料酒、生姜汁等调料腌制鱼肉，使其入味，同时可以去腥增香。腌制时间大约为15-20分钟。炸鱼：将腌好的鱼肉裹上一层干淀粉，这样可以使鱼肉在炸制过程中更加酥脆。然后将鱼肉放入已经加热至七成热的油锅中，炸至金黄酥脆，捞出沥油。

醋土豆丝蒜莴苣红 烧茄子红烧鲤鱼炸鱼，营养丰富，味道鲜美。

在鱼段背面横切几道，用盐和料酒腌制十分钟左右，擦去表面腌料。锅里倒油，放入鱼块，两面煎。加入料酒、水、姜、葱、蒜。加入酱油，生抽，糖，几滴香醋和油辣椒。中火煮至汁液浓稠，撒上葱段。青椒炒肉丝腹丝的营养价值：牛肉能补虚损，益脾胃。

鱼去内脏器官和鱼肠。将鱼斩块，青椒和姜切丝。锅里加点油，油烧后先煎鱼。均匀地上洒食用盐。煎一会儿翻过来，双面煎稍黄。浇上生抽着色。移锅边，放入青椒和姜片，在青椒上放些食用盐进味。再混炒。1放清水煮二分钟。1上洒鸡精。1煮沸摆盘。1清炖柴鱼既成。

怎么做煎焖黄骨鱼好吃

主料：黄骨鱼2条。辅料：食盐1/4小匙、鸡精1/4小匙、姜15克、料酒1大匙、生抽1大匙、老抽1/4小匙、大蒜15克、柿子椒1个、红椒1个、胡椒粉(白)1/4小匙、水300毫升。锅内冷油，放入姜，蒜爆香。把姜蒜移开，放入鱼煎至两面金黄。

准备黄骨鱼，清洗干净，去掉内脏和鱼鳞，再在鱼身上划几刀，便于入味。在锅中加入适量的油，油热后放入黄骨鱼，两面煎至金黄色，捞出备用。锅中留底油，加入姜片、葱段、大蒜瓣、花椒和八角，炒出香味。将煎好的黄骨鱼放回锅中，加入适量的料酒、生抽、老抽、白糖和盐，翻炒均匀。

劏好黄骨鱼，洗干净切成块，撒上盐。切姜片，把蒜苗的上半部片开，备用。锅里放油，烧四成热放姜片煎一下，放入黄骨鱼块煎，煎至双面黄，放入少许白糖，再放入蒜的上半部。

黄骨鱼做法：第一步，备好黄骨鱼、生姜、干辣椒、大蒜、葱、油盐、料酒、豆瓣酱、老抽、醋、淀粉、生抽和白砂糖。第二步，将黄骨鱼直接处理后洗好了，生姜切丝，大蒜切片，葱切段。备好锅加油烧热，将黄骨鱼直接下锅煎煮了。第三步，锅中留油，加葱姜和干辣椒爆香了，将豆瓣酱下锅翻炒。

首先处理好的黄骨鱼用清水洗净，并控干水。开火，炒锅烧热（这点很重要，否则煎鱼时鱼皮易粘锅），倒入植物油，待油温八成热左右，将准备好的黄骨鱼倒入锅中并摆放均匀，一边煎一边轻微摇晃炒锅，让外圈的鱼也煎得到，煎鱼的整个过程可以不用到锅铲。

黄骨鱼怎么做着好吃?

1、做黄骨鱼的时候可以尝试以下几种做法，让它更加美味： 清蒸：将鱼清洗干净后，用盐和料酒腌制片刻。然后将葱姜切成细丝，撒在鱼身上。放入蒸锅，用中火蒸6-8分钟即可。最后，在蒸鱼上撒上蒜末和蚝油，再用热油炸香葱姜丝，浇在鱼身上。

2、清蒸黄骨鱼 清蒸黄骨鱼是一种非常简单的做法，但是非常美味。首先，将黄骨鱼洗净，去掉内脏和鳞片。然后，在鱼身上切几个口子，将姜片和葱段放入鱼腹中。接下来，将鱼放入蒸锅中，加入少量盐和料酒，蒸10-15分钟即可。较后，撒上葱花和香菜，淋上少许生抽和香油即可。

3、清蒸黄骨头鱼：首先将鱼洗净，放盘里，加料酒、盐、姜丝、鸡精腌制15分钟，腌制好后放上葱段，大火蒸8分钟，取出后撒上葱花、淋上热油即可。红烧黄骨头鱼：将鱼洗净，切块后煎至金黄，加入酱油、糖、盐等调味料烧制，最后加入水炖煮，出锅前撒上葱花。

4、黄骨鱼、葱、姜、蒜、料酒、盐、食用油、蒸鱼豉油。做法： 黄骨鱼去鳞去内脏，洗净备用。 鱼盘底部铺上葱姜丝，将鱼放置其上，再撒上少许葱姜丝。 淋上料酒和少许盐，均匀涂抹鱼身。 锅内加水烧开，将鱼放入蒸锅中蒸约8-10分钟。

5、黄骨鱼做法：第一步，备好黄骨鱼、生姜、干辣椒、大蒜、葱、油盐、料酒、豆瓣酱、老抽、醋、淀粉、生抽和白砂糖。第二步，将黄骨鱼直接处理后洗好了，生姜切丝，大蒜切片，葱切段。备好锅加油烧热，将黄骨鱼直接下锅煎煮了。第三步，锅中留油，加葱姜和干辣椒爆香了，将豆瓣酱下锅翻炒。

6、红烧黄骨鱼是一道色香味俱佳的菜肴。先将黄骨鱼清洗干净，沥干水分。锅中放油，油热后将鱼两面煎至金黄色，捞出备用。锅中留底油，加入姜片、葱段、蒜瓣炒香，放入番茄酱或豆瓣酱炒出红油，再加入适量的水、料酒、糖、盐、酱油调成红烧汁。

怎样做黄骨鱼最好吃

先把黄骨鱼洗净，打刀纹，抹上适量盐，置于餐盘中用保鲜膜密封起来，放冰箱冷藏15分钟。将鲜基围虾洗净后去头(内脏)及肠道，把虾由中间横划开备用。香菇洗净后切成二半备用。白豆腐切成适量大小置于盘中备用。香葱，姜洗净切成小段/小片备用。

清蒸黄骨鱼 清蒸是最能保留黄骨鱼原汁原味的做法。首先，将黄骨鱼清洗干净，去掉内脏和鳞片，然后在鱼身上划几刀，便于入味。接着，将姜片、葱段铺在鱼身上，撒上适量的盐和料酒，腌制10-15分钟。之后，将鱼放入蒸锅中，大火蒸约8-10分钟（视鱼的大小而定）。

清蒸黄骨鱼 清蒸是最能保留黄骨鱼原汁原味的做法。首先，将黄骨鱼清洗干净，去掉内脏和鳃，然后在鱼身上划几刀，便于入味。接着，将葱姜切丝铺在鱼身上，撒上适量的盐和料酒，腌制10分钟左右。之后，将鱼放入蒸锅中，大火蒸7-10分钟（根据鱼的大小调整时间）。

黄股鱼怎么做好吃【制作食材】黄骨鱼、小葱、生姜、大蒜、青红椒、食盐、料酒、生抽、香醋、料酒、蚝油、白糖、胡椒粉。在购买鱼时，我们要请店老板帮忙宰杀处理好，然后将其倒入一个大盆里面方便操作，往里加一大勺食盐，并戴上手套，下手抓一抓。

加入老抽，生抽，清水，黄骨鱼 加入盐，白砂糖，鸡粉，料酒，白胡椒粉 搅拌均匀，大火收汁 【清蒸黄刺鱼】食材：黄刺鱼，姜丝，水豆腐，葱，蒜，生抽，盐，料酒 制作方法：黄刺鱼处理好 放入碗内 放入姜丝 盐 料酒。抓匀。碗底铺上水豆腐 放上鱼。蒸10分钟。

黄骨鱼是一种肉质细嫩、口感鲜美的淡水鱼类，适合烹制多种美食。红烧黄骨鱼是常见的做法之一。首先将黄骨鱼处理干净，腌制15分钟，然后用热油煎至两面金黄色，加入姜蒜和调味料翻炒均匀，再加入适量的水烧开，炖煮至汤汁浓稠，最后加入葱花点缀。

各位小伙伴们，我刚刚为大家分享了有关骨鱼怎么闷的知识，希望对你们有所帮助。如果您还有其他相关问题需要解决，欢迎随时提出哦！