揉面团怎么揉才会光滑「揉面团怎么揉才会光滑呢」

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面团揉不光滑总是开裂

1、如果面团揉不光滑总是开裂，有可能是揉面的力度不够，就会导致面团揉不光滑还开裂，可以每次完成折叠和向前推的动作后，把面团转90度再重复这两个动作，揉一段时间后就可以让面团变得比较光滑而不开裂。

2、揉面力度不够 在揉面的时候发现面团总是开裂，那么多半是因为揉面的时候力度不够导致的，我们可以在每次进行揉面的时候将面团转90度然后再使劲的揉，重复这个动作几次之后面团就不容易开裂了。

3、方法一：如果面团揉不光滑总是开裂有可能是因为揉面的力度不够，可以每次完成折叠和向前推的动作后把面团转90度再重复揉一段时间后就可以让面团变得比较光滑而不开裂了。

4、揉的时间不够，揉面的时候要多揉一会，如果发现还会断裂不光滑，可以把面团放着盖起来，等一会再去揉，让面团内部充分糅合一下，这样就能把面团揉光滑不开裂了。

面团怎么揉都不光滑怎么补救

1、方法一：如果面团揉不光滑总是开裂有可能是因为揉面的力度不够，可以每次完成折叠和向前推的动作后把面团转90度再重复揉一段时间后就可以让面团变得比较光滑而不开裂了。

2、一，我们在和面时怎样才能揉成光滑面团呢，发酵粉要用温水化开水别太多和面的时候水一点点加进去，别一次加，较后看情况，如果水多了就会很黏如果你揉面发现特别黏，怎么都揉不起来，就加面，没办法面要揉到扩展状态才能发酵吧，要用力揉面啊。

3、面团儿在案板上，将面团按压平整，倒入少许水，用手这样来回揉搓，面团均匀的吸收水分，这样面团就可以揉光滑了。面团儿放在案板上，将手放入温水盆里，蘸上少许水，放在面团上拍打再进行揉搓，这样反复的揉搓面团就光滑了。

4、如果面团揉不光滑总是开裂，有可能是揉面的力度不够，就会导致面团揉不光滑还开裂，可以每次完成折叠和向前推的动作后，把面团转90度再重复这两个动作，揉一段时间后就可以让面团变得比较光滑而不开裂。

5、发面不光滑怎么补救 可以在面粉里加酵母粉时，混合一些牛奶进去搅拌成絮状，直到没有干粉。揉面的时候手腕用力，四只手指往前推再往回拉，如此反复直到把面团揉光滑。揉好后盖上保鲜膜可让面粉发酵至2倍大。用手沾少许干粉戳洞，若是面团不回缩则是最佳状态。

6、可以把面团放着盖起来，等一会再去揉，让面团内部充分糅合一下，这样就能把面团揉光滑不开裂了。揉面的力度也很重要，很多人揉面的时候都只会轻轻一揉，觉得揉成面团就可以了，其实是不对的，揉面的时候要用力揉，把面团揉光滑，而且要不断地揉，用力揉出来的面团越有香味。

面团揉不光滑是什么原因

水和面的比例没掌握好：发面过程中造成面多水少，放入水的比例不够，造成面团很硬，发酵过程中发的面肯定也是硬的，在揉的过程中就会出现揉不光滑的现象。干面与湿面不均匀：在发面的过程中，揉的面团出现了有干面、有湿面的现象，属于揉得不够均匀，这一步做不到位面也不会揉光滑。

面团揉不光滑的原因 水和面的比例没掌握好发面过程中，造成面多水少，放入水的比例不够，造成面团很硬，发酵过程中，发的面肯定也是硬的，在揉的过程中就会出现揉不光滑的现象。干面与湿面不均匀在发面的过程中，揉的面团出现了有干面有湿面的现象。

面团揉不光滑的原因可能是面粉没选择好、面团太干了、揉的时间不够、用温水和面和揉面的力度不够等等，这都会造成面团断裂起坑不光滑。

和面时没有用力揉面，也会导致面团不光滑，当面揉到一定的状态时，醒面后表面才可以光滑，因此在和面时一定要用力揉面，且要揉均匀，然后开始醒面，这样和出的面团才会光滑。

面揉不光滑的原因： 面粉品质不佳。使用低质量的面粉，可能含有较多杂质或添加物，影响面团的揉制效果。 水分比例不当。面团中水和面粉的比例不合适，可能导致面团过于干燥或湿润，难以揉至光滑。 揉面方法不正确。揉面的手法和时间都会对面团的光滑度产生影响。

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