面不开怎么补救

朋友们，你们知道面不开怎么补救这个问题吗？如果不了解该问题的话，小编将详细为你解答，希望对你有所帮助！

发面太硬怎么补救

1、控制水分 发面太硬了，与和面时水放少了有关，面团含水量太少，导致面团发不起来，应该在面团中加一点点水，然后揉搓，反复几次，达到想要的柔软度即可，切勿一次加大量的水，会导致面团水分不均匀，从而影响面团的口感。

2、发面太硬补救方法：添加适量的酵母；往面团中倒入温水；加入一些小苏打；用湿抹布盖着；用稀面团进行综合。

3、发面太硬了可以往面团里加一点点水，揉搓面团，反复几遍，或者加一些酵母和小苏打，揉搓面团后，静置10分钟，面团就可以回软。在和面时应注意少量多次加水，避免一次性加水导致发面太硬。

发面不开有什么补救的办法

如果发面的时候，面没有发开的话，想要补救，可以在面团上面先按一个坑，之后在这个坑里面倒入少量的白酒，再用湿的毛巾捂住面团10分钟的样子。一般面团就能够再次发开。目前这种方法是最简单方便的。当然也有部分小伙伴会在还没有发开的面团里面放入少量的白糖和厨房的食用盐，之后再反复的揉搓面团。

控制水分 发面太硬了，与和面时水放少了有关，面团含水量太少，导致面团发不起来，应该在面团中加一点点水，然后揉搓，反复几次，达到想要的柔软度即可，切勿一次加大量的水，会导致面团水分不均匀，从而影响面团的口感。

不得不说，小伙伴们在发面的时候，适当的调节周围的温度是非常有必要的。但是也需要注意，面温度不要太高，否则会将面烫伤。其实小伙伴们也需要注意，在加热的时候，千万不能够太热。因为面太热的话，会让酵母失去活性。当然特别冷的水也会让酵母失去活性，因此发面的时间会特别长。

面发不起来有什么补救办法面发不起来有什么补救办法如果面发不起来，可以尝试以下补救措施：检查酵母、调整温度、检查面团、加入泡打粉。检查酵母：确认是否使用了合适的酵母，以及酵母是否过期。

面没有发起来如何拯救面没发起来怎么补救最快

在面团中压一个坑，在坑内倒入白酒，用布捂住十分钟左右就可以了，这样的方法补救最快。面不发的原因有很多种，发酵需要在一定的时间和温度，如果加了发酵粉，发酵所需的温度达不到，面还是会发不起来的。

如果面发不起来，可以尝试以下补救措施：检查酵母、调整温度、检查面团、加入泡打粉。 检查酵母：确认是否使用了合适的酵母，以及酵母是否过期。活性好的酵母粉可以少用些，活性较差的酵母粉则要多用些。 调整温度：在寒冷的冬季，由于温度较低，面不容易发起来。此时可以在蒸锅中间放上一小杯白酒，这样面团同样会重新发起来。

方法一，如果面没有发好，可以在面上用手弄一个2～3厘米见方的小坑，里面放入适量的白酒，用干净的湿布盖在上面（大概半个小时左右），面团就能够重新发的很好。方法二，可以把面团放到屉上，在蒸锅中间放上一小杯白酒，这样面团同样也会重新发起来，但这个方法不常用。

小伙伴们，上文介绍面不开怎么补救的内容，你了解清楚吗？希望对你有所帮助，任何问题可以给我留言，让我们下期再见吧。