烟熏香蕉-香蕉怎么熏

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生香蕉怎么放才能够熟

将装香蕉的食品袋放在温度约25℃的地方，扎紧密封，大约3至4天后成熟。在青香蕉的周围放一个熟透了的水果，尤其以木瓜，苹果较好，因为熟透的水果含有大量的乙烯可以催熟青香蕉。

生香蕉可以用大香进行催熟，把大量的生香蕉放在一个小屋子里，再在里面点燃大香，等里面的烟气达到一定的浓度时，就可把门窗关好，过两天把香蕉取出来，五天左右香蕉就会熟透。

密封后，放在干燥的地方保存。其实这个方法和用苹果催熟的方法差不多。一般放置三天左右，会出现一些斑点，说明香蕉熟了。高温催熟香蕉你也可以选择把香蕉放在更高的温度下催熟。这种方法也是有效而简单的。先把香蕉放在密封的塑料袋里，密封好，然后放在温度20度左右的环境里。

经过密封熏香之后，将香蕉移至20℃左右，空气流通的地方让其成熟。③乙炔催熟：将香蕉置于能密封的室内，将电石放在钵中，然后装一个能使水慢慢滴入钵中的滴瓶，滴瓶中的水量以不超过钵的容积为度。这样，电石遇水反应，产生乙炔气体。

用大米。就是平常吃的那种大米，找一个塑料袋然后把香蕉和大米放在一起，放一两天就会熟透了，就可以吃了。找一个塑料袋在里面放点苹果或者梨。苹果或者梨会释放乙烯利可以催熟香蕉。可以买乙烯利回家用在香蕉上，乙烯利是可以催熟香蕉的，用了可以快速催熟，而且其对人体是无害的。

红皮香蕉怎么催熟

1、如果生香蕉较多，可利用乙烯利催熟，乙烯利是农用植物生长刺激剂，具有促进果实成熟的作用。把香蕉放在屋子里，将乙烯利喷在上面，取一张较大的塑料膜将香蕉遮盖住，一天后可取下，再等两天左右，香蕉就会成熟。成熟的香蕉颜色呈大红色，果皮较软容易撕开。

2、使用微波炉：如果你急于食用红香蕉，可以使用微波炉来加速成熟过程。首先，用叉子在香蕉皮上扎几个小孔，然后用微波炉高温加热30秒至1分钟。这种方法可以使香蕉表皮变软，但可能不会完全模拟自然成熟的过程。烤箱催熟：将烤箱预热至150-170摄氏度，将红香蕉放在烤盘上，烤约15-30分钟。

3、使用纸袋：将红香蕉放入纸袋中，并封口。这样可以集中乙烯气体，这是一种植物激素，可以促进果实成熟。确保袋子不完全密封，以便气体可以流通。添加其他水果：在纸袋中加入其他释放乙烯的水果，如苹果、梨或番茄，可以增加乙烯的浓度，从而加速催熟过程。避免冷藏：在催熟过程中，不要将红香蕉放入冰箱。

香蕉怎样催熟

熏烟催熟法：这是80年代前采用的传统方法。在密闭的蕉房或缸中，点燃适量不含硫磺的檀香，密闭24小时后通气待熟。该法催熟时，温度较高，湿度低，夏季常青皮熟，哑色，果实失重多，但香味好，适应于自食蕉催熟。乙烯利催熟法：这是国内常用的催熟方法。

④乙烯催熟：把香蕉放在不通风的密室或塑料帐内，通进乙烯气体。乙烯与香蕉的量为1∶1000。

水果催熟：香蕉不熟的时候一般都是用水果进行催熟，可以把苹果和梨与香蕉放在同一个保鲜袋中，密封保存两三天的时间，就能让香蕉变熟，再食用时味道就会好很多。

香蕉催熟最快的方法有： 自然催熟法：将香蕉用塑料袋装起来，系紧袋口后存放在密封的纸袋中，静置2-3天。 水果催熟法：在装有香蕉的塑料袋中加入苹果、梨、杏子、鳄梨等其他水果。

①乙烯利催熟：17～19 ℃时，用2000～3000μg/g乙烯利，70小时后果皮大黄；20～25 ℃时，1500～2000μg/g乙烯利，60小时后果皮大黄；25℃以上时，1000μg/g乙烯利，48小时后果皮大黄。方法是只要把香蕉的每个蕉果蘸到药液（不用整个蕉果浸湿）即可，然后放入塑料袋中扎紧袋口，3～4天便会黄熟。

香蕉皮催熟：将黄色香蕉皮和绿色香蕉放入水果泡沫箱中，2到3天以后取出即可。乙烯利催熟：购买少量的乙烯利，清水稀释以后直接喷施在香蕉上，然后用棉被覆盖2到3天即可。大米催熟：将绿色香蕉装在塑料袋中不要密封，放入米缸中，用米盖住香蕉，三天左右即可成熟。

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