虾要怎么炒才好吃-虾要怎么炒

嗨，朋友们好！今天给各位分享的是关于虾要怎么炒的详细解答内容，本文将提供全面的知识点，希望能够帮到你！

虾怎么做才好吃?

干锅虾。干锅虾也是一个新的吃法，现在有些店铺经常会有干锅虾这一道美食。将做好的虾与黄瓜，玉米，红薯混合在一起。将这几道材料混合在一起进行调味。一道美味的干锅虾就做了出来，在家里面的事故，吃完之后还可以加上汤水。从而进行火锅的吃法。

浸泡：买来大虾后，先将盆里放上冷水，将大虾完全浸泡在里面，等到三四个小时后再捞出来。滤水：浸泡几个小时后，将虾米用漏勺捞出来，放进淋水盆里，然后一个个将虾背上面的一条黑线抽掉，将大虾须子用剪子剪去，省的在煮的时候相互缠绕。

选择鲜活的大虾，剪掉虾枪，沿着头部后面第一节位置用干净的牙签探入轻挑段虾线，并且轻轻挤压出虾脑等脏东西，沿着尾部第二节位置空隙中，用牙签探入轻挑出虾线，清洗干净备用。处理好的大虾用料酒清洗沥干后，放入盘中，撒入少许盐、一勺淀粉抓拌均匀，淀粉不用太多，只要裹上薄薄一层即可。

将虾剪去钳、须脚，洗净沥干水。 炒锅下菜油，旺火烧至九成热，将虾入锅用手勺不断推动，约5秒钟即用漏勺捞起，待油温回升到八成热，再将虾倒 入复炸10秒钟，使肉与壳脱开，用漏勺捞出。

虾肉怎么炒好吃家常菜

1、将对虾冲洗，剪去虾须、虾腿，由头部虾枪处剪一小口，取出沙包，再将虾背剪开，抽出沙腺。炒勺上火，放入花生油，烧热，投入大料、葱段、姜片煸炒，放入大虾煸炒出虾油，烹入料酒，加入精盐、白糖、清汤烧开，盖上盖，用微火焖烤透，再将勺移正火，收汁微浓时放入味精，淋入香油即成。

2、大虾炒饭 大虾炒饭是一道简单易做的家常菜，不仅味道美味，而且非常营养。首先，将大虾洗净，去掉虾线和虾壳。然后，将米饭煮熟备用。接着，在锅中加入适量的油，放入葱姜蒜爆香，再加入虾仁、胡萝卜、豌豆等蔬菜，翻炒几分钟后加入米饭，继续翻炒均匀即可。

3、南瓜虾仁。南瓜切小块蒸熟，不要蒸的太碎，虾仁上浆，下锅滑熟，锅里放油，下葱姜蒜炒香，烹料酒，下水或汤，加盐，味精，胡椒粉，白糖，鸡精，下入虾仁，南瓜，翻几下，勾芡，淋香油。干炸虾仁。

鲜虾怎么炒好吃

清炒虾仁原料：青虾仁20克，去皮黄瓜1根，胡萝卜1小段，水淀粉、葱油和盐各少许。做法：汤锅加水烧开后倒入套好的虾仁，焯烫1分钟左右就捞出虾仁沥水。炒锅放少许油烧热后倒入虾仁，加少许盐翻炒均匀后再用水淀粉勾薄芡，最后淋点葱油就可以关火起锅了。

食材：鲜虾250克、葱，姜粉适量、食用油20克、盐，料酒各3克、五香粉2克。虾挑去杂质洗净，控干水分。葱切碎放入虾中，放入姜粉，盐，料酒腌制20分钟。锅中倒入食用油，放入五香粉，烧至八分开。放入虾中火煸炒。炒至没有水分。出锅装盘，又香又鲜的炒虾做好了。

材料：虾仁适量，葱姜料酒适量，辣椒适量，郫县豆瓣酱适量，盐适量，黑胡椒粉适量姜适量，蒜适量。冷冻虾仁解冻，去除虾线，清洗干净，沥净水分。虾仁加入适量的盐、黑胡椒、葱姜料酒、生粉和蛋清，抓匀腌渍15分钟。准备好配料，大蒜拍碎切成粒，把姜切成片，辣椒切成段。

虾去掉虾线虾枪清洗干净，葱姜蒜切沫，小葱切段 2调酱汁：2勺生抽1勺老抽1勺蚝油1勺料酒半勺香醋半勺白糖1勺番茄酱搅拌均匀 3锅中少许油热爆香葱姜蒜，放入大虾翻炒至变色，放入调好的酱汁翻炒一分钟 4加3勺热水，盖上锅盖小火焖煮两分钟，大火收汁，出锅前撒葱花翻炒均匀即可。

炒虾怎么炒?

方法一：蒜蓉炒大虾 原料准备：- 基围虾 400 克 - 料酒 4 勺 - 姜 3 片 - 蒜 一头 - 盐 3 克 加工方法： 虾去虾腔和须子，挑出虾线。 蒜剁成蒜蓉。 热油锅，先放姜片炒香。 加入大基围虾炒至变色。 放入蒜蓉和盐炒匀。 倒入料酒继续炒约2分钟。

葱用清水清洗干净，然后切成葱段、姜用清水清洗干净，然后切成姜片、虾用清水干净，然后沥干水分备用。起锅倒入适量的食用油，开火把食用油烧热，油热后，倒入切好的姜片，和洗干净的虾，然后大火把虾翻炒至微红。

做法：将虾洗净，去掉虾线，用盐、胡椒粉、料酒腌制10分钟。锅中倒入适量食用油，放入葱姜爆香，加入虾翻炒至变色，再加入黄油继续翻炒均匀，最后加入适量盐调味即可。芥末炒虾 材料：虾、盐、胡椒粉、料酒、葱、姜、食用油、芥末。做法：将虾洗净，去掉虾线，用盐、胡椒粉、料酒腌制10分钟。

虾子怎么炒好吃

将对虾冲洗，剪去虾须、虾腿，由头部虾枪处剪一小口，取出沙包，再将虾背剪开，抽出沙腺。炒勺上火，放入花生油，烧热，投入大料、葱段、姜片煸炒，放入大虾煸炒出虾油，烹入料酒，加入精盐、白糖、清汤烧开，盖上盖，用微火焖烤透，再将勺移正火，收汁微浓时放入味精，淋入香油即成。

锅内倒入油，记得要多一些，比平曰炒同样份量的荤菜油多一倍吧 大火烧油至辣，倒入虾。炒一会，放入干辣椒和花椒，翻炒，让热油把辣味和麻味都“压榨”出来。出辣味和麻味后，放入姜蒜片，泡椒，泡姜(葱先不要放）姜蒜香味炒出后，加入酱油适量，白砂糖适量，料酒少许。

准备虾子：选用鲜活的虾子，最好是已经去壳去头，只留下虾尾，这样更便于炒制。如果使用冷冻虾，要先解冻并彻底沥干水分。 调制腌料：将虾子放入一个容器中，加入适量的料酒、盐和生粉（或玉米淀粉），轻轻搅拌均匀，腌制10-15分钟，使虾肉更加鲜嫩。

先要将虾去掉虾须和虾线，清洁干净，然后撒上细盐。然后要切好葱蒜。然后将热锅热油，再放入葱蒜爆香。然后要加入两大匙番茄酱，炒匀。然后放入虾子，并快速进行翻炒。然后收汁后装盘，再按需求撒上葱花即可。

用刀在大虾的背部切口。剥好皮的虾用料酒、少许精盐腌渍一下后取出做好造型。面粉加水和糊，捏住虾的尾巴把虾蘸好面糊，下油锅炸制，一手捏住虾的尾巴，一手用锅铲往虾身上撩油。炸好后把虾摆盘。锅里留少许油，后倒入番茄酱炒成糊状，放入生姜丝炒匀把炒好的番茄酱糊浇在摆好的虾身上即可。

原料：河虾、韭菜、美人椒、干辣椒、花椒、黑胡椒粉、葱蒜粉、盐、白砂糖、黄酒、老姜、大蒜、辣椒粉。河虾洗净（根据个人喜好选择是否去掉虾须）。老姜切丝。洗净的河虾加入盐、白砂糖、黑胡椒粉、黄酒姜丝拌匀腌制15分钟。腌虾的同时切好配菜，韭菜切段，菜干和菜叶分开。

到此，以上就是小编对于虾要怎么炒才好吃的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。