黄骨鱼怎么炖汤好喝 黄骨鱼怎么做好吃

朋友们，你们知道黄骨鱼怎么做好吃这个问题吗？如果不了解该问题的话，小编将详细为你解答，希望对你有所帮助！

酸汤黄骨鱼怎么做好吃

1、将黄骨鱼清洗干净，切成段状备用。 热锅加油，放入姜片和干辣椒炒香。 将黄骨鱼倒入锅中煎至两面金黄。 加入酸菜炒匀，倒入适量的酸汤调料。 加入适量的水，煮滚后转小火炖煮5-10分钟。 出锅前可以加入葱花提香。

2、黄骨鱼清洗干净，加入开水中焯水煮2-3分钟，去除鱼腥味，将鱼肉捞出备用。 准备一个炒锅，加入适量的食用油，加入姜片和蒜瓣爆炒出香味。 加入泡椒、酸菜、豆芽等蔬菜翻炒均匀出香味。 再加入适量的水，煮沸后加入煮黄骨鱼的水煮5分钟，让鱼骨鱼刺的味道充分溶解入味。

3、酸汤黄骨鱼是贵州的一道名菜，用的是西红柿和红酸汤调制而成，是一道非常开胃的美食。

4、主料：黄骨5条、豆腐一块、盐一小勺、胡椒粉一小勺、金针菇一小把、鸡粉一小勺、姜蓉适量、蒜蓉适量、二荆条、指天椒2个、泡椒适量、黄灯笼辣椒酱一汤匙。黄骨鱼洗干净，盐和胡椒粉腌制，金针菇洗干净焯水，垫底。

黄骨鱼好吃的四种做法

1、黄骨鱼洗净，撒上盐，腌制15分钟。 鲜虾去头去肠，横切备用。 香菇切片。 白豆腐切块。 香葱切段，姜切片。 热锅加油，煎黄骨鱼至两面金黄。 汤锅加水，放入姜片、盐、料酒，加入黄骨鱼煮沸。 加入白豆腐、香菇、鲜虾，小火煮15-20分钟。 加入香葱段，即可出锅。

2、清蒸黄辣丁 清蒸是最能保留鱼肉原汁原味的烹饪方法。对于黄辣丁来说，清蒸可以使其肉质更加紧致，口感更佳。准备材料：新鲜黄辣丁1条（约500克），姜片、葱段、盐、料酒、香油、酱油。步骤：将黄辣丁处理干净，从腹部剖开去除内脏和黑膜，洗净后在鱼身上划几刀。

3、黄骨鱼炖海鲜菇 原料：黄骨鱼500克、海鲜菇克，盐、生抽、料酒、姜适量、海鲜菇，盐、生抽、料酒、姜适量。黄骨鱼宰杀去内脏后洗净待用。生姜切片。锅上火入油，爆香姜片，加水烧开，依次放入黄骨鱼、海鲜菇，调入盐、生抽、料酒炖40分钟即可。

4、黄骨鱼。谷雨过后，强烈建议中老年人，多吃4种鱼，补钙补蛋白，这第一种就是黄骨鱼了，可别小瞧了黄骨鱼，它的钙含量和蛋白质的含量非常高，接下来把一道美味的酱焖黄骨鱼做法，分享给您。

5、骨鱼有四种。黄骨鱼：俗称黄腊丁或黄骨，特征包括须4对，上颌须长，末端达到或超过胸鳍基部。背鳍硬刺后缘具锯齿，胸鳍刺比背鳍刺长，前后缘均具锯齿。黄骨鱼个体较大，约0.75公斤。瓦氏黄骨鱼：也称江黄骨鱼，俗称硬角黄腊丁或江骨，特征包括须4对，上颌须长，末端超过胸鳍基部。

6、珠海：黄骨鱼 四川人吃的黄辣丁，南方人叫做黄骨鱼。珠海是一座吃惯海鲜的城市，又多移民，没有什么自己的菜系，只好嘴大吃四方。这款时兴的黄骨鱼，就是湘菜出品。

黄骨鱼怎么做比较好吃?

1、清蒸黄骨鱼 清蒸黄骨鱼是一种非常简单的做法，但是非常美味。首先，将黄骨鱼洗净，去掉内脏和鳞片。然后，在鱼身上切几个口子，将姜片和葱段放入鱼腹中。接下来，将鱼放入蒸锅中，加入少量盐和料酒，蒸10-15分钟即可。较后，撒上葱花和香菜，淋上少许生抽和香油即可。

2、做黄骨鱼的时候可以尝试以下几种做法，让它更加美味： 清蒸：将鱼清洗干净后，用盐和料酒腌制片刻。然后将葱姜切成细丝，撒在鱼身上。放入蒸锅，用中火蒸6-8分钟即可。最后，在蒸鱼上撒上蒜末和蚝油，再用热油炸香葱姜丝，浇在鱼身上。

3、食材：黄骨鱼600克，洋葱250克，油50克，盐3克，生姜10克，料酒5克，白胡椒粉5克。黄骨鱼杀好洗净，洋葱洗净切片待用。铁锅洗净热油放黄骨鱼油煎几分钟。待黄骨鱼煎好后加水和生姜、料酒、盐煮沸几分钟再加入白胡椒粉拌匀。黄骨鱼煮沸熟透后加入洋葱片大火煮开就OK了。

4、将处理好的黄骨鱼清洗干净，鱼身抹少许盐，再加入黄酒腌制15分钟。姜切丁，蒜拍末，青椒切丝，干辣椒切小块，葱白部分斜切成丝，葱绿部分切成葱花。热锅中放油，下几粒花椒，爆香后再入姜蒜，稍稍翻炒。放入黄骨鱼，两面煎至微黄。倒入热开水，大概与鱼身持平。

5、【制作食材】黄骨鱼、小葱、生姜、大蒜、青红椒、食盐、料酒、生抽、香醋、料酒、蚝油、白糖、胡椒粉。在购买鱼时，我们要请店老板帮忙宰杀处理好，然后将其倒入一个大盆里面方便操作，往里加一大勺食盐，并戴上手套，下手抓一抓。

6、黄骨鱼怎么吃一共3步，黄骨鱼可做酸菜豆腐黄骨鱼、清蒸黄骨鱼、紫苏黄骨鱼等。以下是清蒸黄骨鱼的详细操作：操作/步骤 1 清洗 鱼清洗平铺在盘子上。2 打碎 豆豉和蒜用捣蒜器打碎。碗中加入花生油、酱油、糖和盐。3 蒸鱼 均匀涂抹在鱼身上面，水烧开放入蒸8分钟，然后撒上葱花和热油即可。

黄骨鱼怎么煮好吃

1、食材：黄骨鱼600克，洋葱250克，油50克，盐3克，生姜10克，料酒5克，白胡椒粉5克。黄骨鱼杀好洗净，洋葱洗净切片待用。铁锅洗净热油放黄骨鱼油煎几分钟。待黄骨鱼煎好后加水和生姜、料酒、盐煮沸几分钟再加入白胡椒粉拌匀。黄骨鱼煮沸熟透后加入洋葱片大火煮开就OK了。

2、红烧是中式烹饪中最常见的手法之一。将黄骨鱼清洗干净，两面划上几刀，撒上适量的盐和料酒腌制10分钟。热锅冷油，将鱼两面煎至金黄色，加入姜片、葱段、蒜瓣炒香，倒入适量的水或高汤，加入生抽、老抽、糖、料酒、八角和其他调料，大火烧开后转小火炖煮至汤汁浓稠，鱼肉入味即可。

3、清蒸黄骨鱼 清蒸黄骨鱼是一种非常简单的做法，但是非常美味。首先，将黄骨鱼洗净，去掉内脏和鳞片。然后，在鱼身上切几个口子，将姜片和葱段放入鱼腹中。接下来，将鱼放入蒸锅中，加入少量盐和料酒，蒸10-15分钟即可。较后，撒上葱花和香菜，淋上少许生抽和香油即可。

4、做黄骨鱼的时候可以尝试以下几种做法，让它更加美味： 清蒸：将鱼清洗干净后，用盐和料酒腌制片刻。然后将葱姜切成细丝，撒在鱼身上。放入蒸锅，用中火蒸6-8分钟即可。最后，在蒸鱼上撒上蒜末和蚝油，再用热油炸香葱姜丝，浇在鱼身上。

5、先把黄骨鱼处理好后，用水反复冲洗，因为它身上的粘液会粘上一些脏的东西，所以一定要洗净。洗净的黄骨鱼用姜丝、盐、料酒码味十分钟，这样才会入味。锅中加入猪油适量，（猪油可以增香，同时可以让鱼释放出蛋白质）加热到六成热时放入黄骨鱼煎制表皮稍微变焦最好。

黄骨鱼怎么做好吃

1、清蒸黄骨鱼 清蒸黄骨鱼是一种非常简单的做法，但是非常美味。首先，将黄骨鱼洗净，去掉内脏和鳞片。然后，在鱼身上切几个口子，将姜片和葱段放入鱼腹中。接下来，将鱼放入蒸锅中，加入少量盐和料酒，蒸10-15分钟即可。较后，撒上葱花和香菜，淋上少许生抽和香油即可。

2、食材：黄骨鱼600克，洋葱250克，油50克，盐3克，生姜10克，料酒5克，白胡椒粉5克。黄骨鱼杀好洗净，洋葱洗净切片待用。铁锅洗净热油放黄骨鱼油煎几分钟。待黄骨鱼煎好后加水和生姜、料酒、盐煮沸几分钟再加入白胡椒粉拌匀。黄骨鱼煮沸熟透后加入洋葱片大火煮开就OK了。

3、做黄骨鱼的时候可以尝试以下几种做法，让它更加美味： 清蒸：将鱼清洗干净后，用盐和料酒腌制片刻。然后将葱姜切成细丝，撒在鱼身上。放入蒸锅，用中火蒸6-8分钟即可。最后，在蒸鱼上撒上蒜末和蚝油，再用热油炸香葱姜丝，浇在鱼身上。

4、主食材：黄骨鱼6条，西红柿2个。配料：生姜1小块，盐1小勺，胡椒粉适量，陈醋少许，植物油适量，小葱少许。

5、先把黄骨鱼处理好后，用水反复冲洗，因为它身上的粘液会粘上一些脏的东西，所以一定要洗净。洗净的黄骨鱼用姜丝、盐、料酒码味十分钟，这样才会入味。锅中加入猪油适量，（猪油可以增香，同时可以让鱼释放出蛋白质）加热到六成热时放入黄骨鱼煎制表皮稍微变焦最好。

6、先把黄骨鱼洗净，打刀纹，抹上适量盐，置于餐盘中用保鲜膜密封起来，放冰箱冷藏15分钟。将鲜基围虾洗净后去头(内脏)及肠道，把虾由中间横划开备用。香菇洗净后切成二半备用。白豆腐切成适量大小置于盘中备用。香葱，姜洗净切成小段/小片备用。

给小孩做黄骨鱼怎么做好吃

黄骨鱼洗净，全身抹盐，盐一会儿。盐鱼的时间把番茄切块，翻炒一下，加少许盐，炒出汁就可以。倒油，小火煎生姜丝，注意鱼不要有太多水，放锅里转中火煎，慢慢再转大火。调汁：盐，醋，生抽，蚝油，汤，黑胡椒。

材料：黄骨鱼一条、姜一片、小葱一根。将黄骨鱼洗净，肚内筋膜之类的一定要弄干净，可以把头直接减掉。新鲜的黄骨鱼身上的黄色是弄不掉的，洗净就好。冰冻的黄骨鱼要将身上的黄色粘液刮干净。洗净的黄骨鱼身上横切两刀，将姜片、葱段摆在鱼身上，倒入一点点料酒，其实也可以不要料酒。

第清洗黄骨鱼把黄骨鱼的鱼鳞和内脏等清洗掉，然后再用清水冲洗干净，再放入一些食用盐腌制一会儿。第配料准备生姜、大蒜和少量的香葱，并且把生姜和大蒜切成丝状，把香葱切成段备用，生姜具有去腥味的作用，大蒜和香葱能够提味。

小伙伴们，上文介绍黄骨鱼怎么做好吃的内容，你了解清楚吗？希望对你有所帮助，任何问题可以给我留言，让我们下期再见吧。