煎包怎么不粘锅-煎包怎么

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煎包怎么煎

1、在平底锅中倒入适量的花生油，等油大概熟了以后把包子放入锅里，盖上锅盖，开小火煎一会。在碗里加入适量的干面粉，再加入适量的水，用筷子搅拌均匀。打开锅盖，把装有面粉的水倒入平底锅，大概淹过包子的三分之一左右。盖上锅盖，加大火闷一会。

2、平底锅倒少许油，加热后，把包子一个个放在锅底。小火加热让油把包子底部煎脆。把淀粉水倒入锅中，盖锅盖大火烧开，中小火加热。煎至约5分钟至水收干，包子底部呈焦黄色时，用铲将四周与鏊底分离，大翻熬，离火即成。

3、取一张面皮，包入约20公克的香葱内馅，抓住面皮的边缘，依序捏出折痕。接着将面皮的收口紧密捏合，在逐一包成水煎包状。盖上锅盖，以中小火煎约12分钟至水收干，煎至底部焦脆。最后撒上白芝麻，关火铲出装盘即可。

4、将包好的水煎包摆入锅中，底部略微压扁。煎至底部微微金黄后，加入足够没过包底一半的水。盖上锅盖，中小火煎至水分基本蒸发，期间可以适当调整火力，防止煎糊。水分快蒸发完时，撒上一些芝麻，继续煎至水分完全蒸发，底部呈现出酥脆的金黄色。

5、倒入肉馅中翻拌均匀。肉馅加入五香粉、油搅拌均匀。面团切成大小均匀的剂子，剂子揉圆擀成面皮。面皮中加入适量的肉馅，包成包子。热锅放包子，小火煎至底部焦黄时倒入稀薄的面粉水。盖上锅盖，水开后调成小火煎10分钟。水快干时洒入黑芝麻、小葱末，收汁出锅。

6、发酵时间要充分，可以在温暖的地方静置一段时间，一般需要1-2小时。中筋面粉500克、酵母10克、白糖20克、水250克、肉馅、葱姜末、酱油、盐、胡椒粉、香油适量。煎包是一道美食，口感香脆，外皮酥脆，内馅鲜美，深受广大食客的喜爱。

水煎包怎么做好吃

1、把包好的包子放桌子上备用。在平底锅中倒入适量的花生油，等油大概熟了以后把包子放入锅里，盖上锅盖，开小火煎一会。在碗里加入适量的干面粉，再加入适量的水，用筷子搅拌均匀。打开锅盖，把装有面粉的水倒入平底锅，大概淹过包子的三分之一左右。盖上锅盖，加大火焖一会。

2、再者就是要调制好水面糊和掌握好淋水面糊的时间，淋糊的时间不可过早或过晚，否则都将影响“水煎包”的质量。

3、将面揉成长条形状之后，我们将面团分成均匀的小剂子备用，一个小剂子就是我们做水煎包的面皮。将馅料放进去之后我们将面皮收口，做成水煎包的形状出来。电饼铛中加上适量食用油，随后我们等油温升高将水煎包放上去。稍等一小会，我们揭开一个水煎包看一下，有一层糊边就可以了。

4、水煎包 食材：牛肉500克 藕750克 做法 盐3勺、耗油1勺、老抽2勺 生抽1勺、花椒面少许、鸡蛋1个、花生油4勺倒入牛肉馅和藕里拌匀。 顺时针方向搅拌上劲就可 锅中放油放入包子待包子底面煎至金黄。 倒面粉水到包子三分之一上盖转至小火15分钟既可出锅。

5、包子放进去。盖上锅盖，选择蒸煮键15分钟。13到4分钟时打开锅盖，包子底部已经有黄色底了。1加入到包子三分之一处的清水进去，盖上盖子继续刚才的程序，电饭煲显示的时间依然继续。15分钟的蒸煮功能结束会有蜂鸣声提示。打开锅盖，撒上少许葱碎和黑芝麻。美味的电饭煲水煎包OK了。

怎么打煎包

1、将鸡蛋炒熟，粉条煮熟，和韭菜分别切碎待用。将韭菜加入适量葱姜末、盐、花椒粉、鸡精进行调味。待鸡蛋和粉条放凉之后，三者搅拌均匀并加入适量香油。将馅拌好，面充分发酵后，将馅包住成面饼状。在煎锅里倒一层油，油热后，把面饼放进煎锅，并用手轻轻压扁它们。

2、第一步：准备260毫升的温水，加入3克酵母，搅拌化开。盆内加入一斤面粉、白糖2克，然后用化开的酵母水来和面，水要边倒边搅拌，把面粉搅成絮状。最后揉成一个光滑的面团，盖上盖子，发酵至面团的两倍大。

3、水煎包，又称生煎包，是上海的一道特色。我在读大学的时候特别喜欢吃，做法不算复杂，但是需要花点时间，周末在家的早晨大家可以尝试着做一次。比外面的绝对馅大馅多。

4、和面。把准备好的低粉、酵母、泡打粉、牛奶和成团，然后盖上保鲜膜醒发20～30分钟。准备肉馅。调肉馅。 200克肉馅儿加入 黄酒2克、生抽2克、老抽4克、盐3克、白砂糖4克、白胡椒粉适量、少许马蹄碎（没有也可以）、葱姜水60克搅打上劲（必须要加）。

5、在平底锅中倒入适量的花生油，等油大概熟了以后把包子放入锅里，盖上锅盖，开小火煎一会。在碗里加入适量的干面粉，再加入适量的水，用筷子搅拌均匀。打开锅盖，把装有面粉的水倒入平底锅，大概淹过包子的三分之一左右。盖上锅盖，加大火焖一会。

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