怎么包排骨汤才好吃_怎样包好吃的汤排骨

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排骨怎么煮才有意义又好吃?

煮排骨时，在锅里加入几块洗干净的桔子皮，可除异味和油腻感，同时，可以使你的汤味道更鲜美。

炖煮：大火烧开后，转小火炖煮30-60分钟，直到排骨变得柔软和入味。期间需要不断搅拌，防止炖锅底部糊焦。 增加香味（可选）：可以加入葱段、姜片、蒜瓣等增加香气。也可以加入少许八角、香叶等调料提升口感。 调味（可选）：根据个人口味适量加盐和鸡精或其他调味品，提升味道。

温馨提示：排骨要新鲜，最好用温水泡洗一下炖时要先旺火，再小火。玉米棒炖排骨汤 原料：玉米棒400克，萝卜200克，小排骨200克。操作：将玉米棒、萝卜切成小段。将小排出水后放入料酒后与玉米棒、萝卜共炖40分钟。功能：玉米，性味甘平，有调中开胃、降脂作用，能利水、利胆、降血压。

排骨汤怎么做有营养

1、将排骨清洗干净切成小段，加入少许花生油，少许生抽和一匙羹盐，搅拌均匀腌制15分钟入味。将淮山去皮斜刀切小段，清洗干净备用。生姜去皮切成姜片备用。锅里加入适量的冷水。加入姜片和排骨段，盖上锅盖大火烧开，将浮末撇除后盖上锅盖，转中火焖煮10分钟。把淮山段倒进汤中，再加入两颗红枣。

2、莲藕排骨汤：将排骨洗净后切成均匀的条块状，然后锅中烧热水后将排骨加入焯水后捞出冲洗干净后待用；莲藕去皮切成滚刀块，胡萝卜去皮后也切成滚刀块待用；锅中加入适量的清水，然后将姜块、蜜枣加入，接着将排骨、莲藕、胡萝卜一起加入大火烧开后转至中小火慢煮一个半小时即可。

3、排骨放料酒和姜片焯水。 萝卜切成小块备用。 焯好水的排骨清洗干净，放入砂锅中，加半锅水，大火烧开，转小火炖四十分钟。 放入萝卜大火烧开，继续小火炖15分钟出锅，撒上大蒜叶即可。 佛手瓜排骨汤 食材 排骨600g、佛手瓜2个、草果1个、生姜3片、盐适量。

4、排骨一根，切成小段，洗净后凉水下锅煮，这一步是去除肉腥味和排骨内的血水。加入生姜切片，大葱一段，料酒适量可以多放些，大火煮，水开煮5分钟左右。排骨捞出，煮排骨时其他配料丢掉，凉水洗净。将胡萝卜切块，玉米切块，生姜切片，大葱一段，红枣等材料洗净，准备好。

5、想要让排骨汤的口感更加嫩滑，可以在炖汤前将猪骨煮沸，或者是将猪骨事先泡水，让排骨的肉质更加松化与粘稠。此外，可以在炖汤的时候加入少量甘蔗以提高甜度的同时，也会令汤更加美味。如何妙用余汤 炖制出来的排骨汤不仅可以鲜美可口，还可以利用余汤做出许多美食。

绿豆排骨汤的做法

1、排骨洗干净，切段，汤煲加水，大火烧水。利用烧水的时间，生姜切大片，绿豆用凉水浸泡备用。油锅烧热，加生姜炒香，排骨下锅翻炒到肉边浅白色。汤煲里水烧开，把油锅里炒过的排骨倒入汤煲内。小火开始煲汤，期间用汤勺撇除浮在汤面上的碎末和油星儿，保持汤的色泽清透。

2、绿豆用清水泡2小时。排骨用清水加两片姜焯水后去浮泡。主料转入砂锅，另加两片姜。加入清水、盐炖煮。约2小时后，香浓美味的汤就好了。

3、绿豆排骨汤 1 准备食材。2 肋排切段，绿豆洗净，生姜切厚片。3 排骨飞水：锅中水烧热（锅边起水泡）。4 放排骨，水要没过排骨。5 开盖沸腾开后再煮3分钟。6 捞起排骨，流水洗净。焯排骨的水倒掉。7 洗净的排骨放入紫砂煲内，放厚姜片。8 放绿豆。9 放枸杞。

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