酸菜藕片怎么做「酸菜藕的做法」

各位朋友，大家好！小编整理了有关酸菜藕片怎么做的解答，顺便拓展几个相关知识点，希望能解决你的问题，我们现在开始阅读吧！

莲藕怎么做好吃的炒菜

清炒莲藕：将莲藕切成薄片，热锅冷油，加入莲藕翻炒至微黄，然后加入适量盐和少许糖继续炒匀即可。 酱炒莲藕：将莲藕切成薄片，用开水焯水一下，热锅冷油，加入莲藕翻炒，加入蚝油炒匀，最后加入适量盐和鸡精调味即可。

准备用料。带豆、莲藕、郫县豆瓣酱、生抽、香醋、白糖、盐、鸡精。烧锅倒油烧热，下入摘洗好的带豆翻炒翻炒。随后，合入切好的莲藕翻炒一下。接着，加适量的清水。翻炒翻炒至熟。然后，加适量的郫县豆瓣酱，翻炒一下。

莲藕炖排骨：将排骨和莲藕一起炖煮，是一道非常受欢迎的家常菜。先将排骨焯水去血沫，然后将排骨、莲藕块、姜片、料酒等放入炖锅中，加水没过食材，大火烧开后转小火慢炖至排骨熟烂，莲藕入味。这种方法使莲藕吸收了排骨的鲜美，口感更加丰富。

木耳提前泡发，洗净撕小朵，胡萝卜切小片，藕切小片，荷兰豆切菱刀块，蒜粒拍碎。锅中放入清水，加一点油和盐，把莲藕和红萝卜片冷水下锅。水开后放入荷兰豆，木耳，小火煮20到30秒。把焯水的所有食材，捞出控干水分备用。锅中放入适量食用油，油热后放入蒜粒。

要做出好吃的炒莲藕，可以采用以下步骤： 准备材料：新鲜莲藕2根，姜蒜切末，适量的辣椒、盐、鸡精和生抽等调料。 莲藕处理：将莲藕去皮，洗净后切成薄片或长条备用。可以用刀刮去莲藕表面的涩味。 下锅炒：热锅冷油，加入姜蒜末炒香，然后加入莲藕翻炒数分钟，使其变软。

材料准备 莲藕：选择新鲜、肉质饱满的莲藕，一般来说，脆藕更适合炒菜，因为它们的口感更加爽脆。辣椒：根据个人口味调整，可以使用干辣椒或者新鲜的小米椒或泡椒来增加菜肴的辣味和层次感。蒜苗或葱：为菜肴增添香气，如果喜欢蒜味更重的可以选择蒜苗。

藕怎么炒着吃。

把莲藕刮皮，冲洗干净，切成薄片。烧一锅水，水开之后，倒入莲藕焯水，再次煮开之后即可。起锅放油，倒入两勺老干妈炒出香味。倒入莲藕，大火快速的翻炒，再放半勺食盐翻炒均匀。最后撒入一把熟的白芝麻，少量的葱花点缀出锅，香喷喷的，好吃开胃下饭。

清炒藕片 材料 鲜藕400克，红灯笼椒1棵，切碎，盐3克，味精3克，青葱2棵，香油3克 做法 鲜藕切薄片，过一下清水；红灯笼椒去籽拍碎切丁；青葱切葱花。藕片在沸水中烫1分钟捞出；过冷水沥干。

藕去皮，藕切1厘米左右的丁，冲掉上面的淀粉。水开放入藕丁焯水1分钟，藕丁捞出到冷水中。白醋、糖、盐、老抽调匀，干辣椒、香葱、青红尖椒切小段。锅里放入油小火爆香干辣椒，放入藕丁炒半分钟，放上料汁炒匀。放入香葱、青红椒炒半分钟，加入水淀粉炒匀就可以了。

酸菜炒莲藕 酸菜炒莲藕，做法超级简单，类似于清炒，只需在放出锅时加入切碎的酸菜翻炒即可。莲藕搭配酸菜，炒出来就是酸香风味十足的一道菜，酸菜的酸与莲藕的甘搭配在一起，酸甘化阴，脆中带糯，下饭极佳。泡菜藕片 莲藕洗净后，去皮切片。起锅烧水，水开加入少许精盐和食用油，并放入藕片。

可以做猪肉炒藕片，具体做法如下：主料：莲藕400g、猪肉200g、青椒50g。莲藕去皮切片，清水里滴两滴白醋，将莲藕片泡入，猪肉、青椒切片备用。莲藕在沸水里焯至断生，捞出沥干水分，锅内放一点点油，放肥肉小火炒炸。

要想把莲藕做得好吃，可以尝试以下几种做法： 莲藕炖排骨：将莲藕切成块状，与排骨一起放入炖盅中，加入适量的水，姜片，料酒，炖至莲藕熟软，汤汁浓郁即可。 莲藕炒肉片：将莲藕切片，肉片用料酒腌制片刻，加入适量的酱油，糖，生抽，葱姜蒜爆炒均匀，最后加入莲藕片炒熟即可。

酸菜藕片怎么做?

1、用料：藕适量、酸菜适量、红干椒5~6个、盐味精适量。藕洗净切片放入沸水里断生后迅速用冷水冲凉待用。锅里加入食用油烧至3~4成热时候下掰成两三段的干红椒。香味出来后下酸菜炒30秒左右。下藕片继续翻炒均匀炒2~3分钟。加入盐味精调味炒匀后出锅。

2、切配：将莲藕去皮，切成薄片；酸菜洗净，切成段。为了保持藕片的鲜嫩口感，可以将切好的藕片放入清水中浸泡一下，防止氧化变黑。烹饪技巧：首先，热锅凉油，油温5成热时，下入藕片翻炒至断生，捞出备用。这一步的目的是先将藕片炒至半熟，保持其鲜嫩口感。

3、将藕去皮洗净切成片； 酸菜洗净切成末； 炒锅注油烧热，下入葱姜爆香，放入酸菜末略炒，放入藕片，加精盐，少许水翻炒至藕片熟透，撒入味精即可。

4、第1步，将藕去节削皮，洗干净，切成一小片，留着备用。酸菜洗干净，切成酸菜丁，留着备用。第2步正式开始制作，将油倒入锅中进行预热。待油温上升到7成熟的时候，就将葱、姜、蒜末全部都倒入锅中进行爆香，炒出香味来。

5、锅中坐烧开，熬水的同时，将连藕清洗，削皮切成片；开水中加入精盐少许、滴少量植物油。

6、莲藕洗净后，去皮切片。起锅烧水，水开加入少许精盐和食用油，并放入藕片。10秒钟后，快速捞出藕片，浸入凉水中冷却。在锅中加入适量食用油，油热以后倒入姜蒜爆炒，然后加入泡菜酸辣味炒出酸辣味，最后倒入藕片翻炒均匀即可。

怎么做可口的饭菜?

糖醋味型中具有代表性的一道大众喜爱的特色传统名菜。它选用新鲜猪子排作主料，肉质鲜嫩，成菜色泽红亮油润。糖醋排骨是一道酸甜可口的下饭菜。做法如下：所需材料：猪排骨 500克；葱2根、姜1块 、料酒1勺、生抽1勺、白糖20克、白醋2勺、盐 3克；水淀粉 半碗。

【第6个】，做红烧肉的时候，用白糖，中火炒糖色，另外再放一些雪里红一起做，味道更香，肉味鲜美，而且肥而不腻。【第7个】，做炸鸡以前，先把鸡肉腌制一会，然后放入冰箱冷藏十几分钟，这样炸出来的鸡肉更酥脆可口。

首先推荐的是西红柿青椒炒鸡蛋。这道菜利用鸡蛋的高营养价值和青椒的爽脆，以及西红柿的酸甜，三者结合，不仅美味，而且特别适合搭配米饭享用。制作方法简单：将西红柿切块，青椒切块，鸡蛋打散；先煎蛋盛出，再炒青椒和西红柿，最后加入鸡蛋和调味料快速翻炒即可。

豆角炒肉 豆角炒肉是一道家常菜，营养丰富，口味鲜美。将豆角洗净切段，猪肉切片，用料酒、生抽、淀粉腌制一下。锅中放油，先将肉片快速翻炒至变色，取出备用。再次加油，放入豆角翻炒至断生，再加入肉片，一起翻炒，加入蒜末、姜末、盐、糖、生抽等调味料，炒匀后出锅。

下面就给大家推荐几款适合在家做的下饭菜，用材简单，操作快速，关键是好吃。

步骤：胡萝卜、王米切块鸡翅划刀焯水。一勺宝宝番茄酱、一勺酱油、一勺蚝油调成酱汁。鸡翅煎至表面全黄。倒入酱汁放入食材。大火煮开转小火焖煮20分钟。虎皮鹌鹑蛋 步骤：一勺宝宝番茄酱、一勺酱油、半碗水淀粉调成酱汁，鹌鹑蛋煮熟去皮。煎至表面金黄备用。油熟放葱花炒香。倒入酱汁。

酸菜和什么菜一起炒好吃

1、酸菜搭配以下几种食材炒起来非常好吃： 五花肉：五花肉的油脂可以使酸菜的酸味更加均匀地渗入肉中，而且炒熟的五花肉的香味也能增添酸菜的风味。 豆腐：豆腐吸收酸菜的酸味，口感融合后会更加香软，而且豆腐与酸菜搭配煮煮炒炒时，会让豆腐更加入味。

2、酸菜炒肉类或海鲜都很好吃。以下是一些推荐的搭配： 酸菜炒猪肉片：将猪肉切片，炒熟后加入酸菜炒匀，可以加入适量的蒜末和辣椒增加口味。 酸菜炒鸡肉块：将鸡肉切块，先炒熟后加入酸菜炒匀，再加入适量的姜片和料酒提香。

3、酸菜炒虾仁 虾仁的鲜嫩与酸菜的酸香相结合，给人一种新颖的味觉体验。这道菜色泽鲜亮，口感丰富，是下饭的好选择。酸菜炒猪五花 猪五花肉的肥瘦相间，与酸菜的酸香相融合，能炒制出肥而不腻、香滑可口的佳肴。酸菜炒猪五花不仅美味，还具有驱寒暖胃的功效。

4、酸菜鱼：酸菜与鱼类搭配，可以提升鱼的鲜美味道，且酸菜的酸味可以解腥。 酸菜炒豆腐：酸菜炒豆腐，可以使豆腐更加鲜美，味道更加丰富。 酸菜炒粉丝：粉丝与酸菜搭配，既有粉丝的嫩滑口感，又有酸菜的鲜味，非常开胃。 酸菜煮面：面条搭配酸菜煮，可以增添独特的酸味，口感更加丰富。

5、酸菜土豆丝 原材料：马铃薯一个(大个儿)、泡菜500克、五花肉100克、盐一勺子、生抽酱油一勺子、味精少量、白胡椒粉少量、葱蒜。做法：马铃薯切或是擦成丝，放进凉水侵泡一会，鱼缸换水清理2次除掉木薯淀粉，五花肉切割成丝，起油锅，放进姜蒜爆锅出香气。

6、酸菜炒肉类、菌菇类、蔬菜等比较好吃。酸菜独特的酸辣口感为其与各种食材的搭配提供了无限可能。以下为您详细解释酸菜炒什么比较好吃：酸菜炒肉类 酸菜与肉类的搭配是最常见的。五花肉、鸡肉、牛肉等都可以与酸菜完美融合。

酸菜炒藕片的做法

酸菜藕片的做法： 将藕去皮洗净切成片； 酸菜洗净切成末； 炒锅注油烧热，下入葱姜爆香，放入酸菜末略炒，放入藕片，加精盐，少许水翻炒至藕片熟透，撒入味精即可。

酸菜炒莲藕，做法超级简单，类似于清炒，只需在放出锅时加入切碎的酸菜翻炒即可。莲藕搭配酸菜，炒出来就是酸香风味十足的一道菜，酸菜的酸与莲藕的甘搭配在一起，酸甘化阴，脆中带糯，下饭极佳。泡菜藕片 莲藕洗净后，去皮切片。起锅烧水，水开加入少许精盐和食用油，并放入藕片。

大致做法是这样：先放蒜和干辣椒爆香，下藕片，翻炒，加糖，加盐，翻炒，藕片差不多熟了之后，加醋（白醋，保持颜色），加鸡精，出锅。注意：①少放油，藕片不吃油，多了会腻。（一点点爆香就可以了）②时间不宜过少，要不就“粉”了（不脆）。

到此，以上就是小编对于酸菜藕的做法的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。