鲤鱼清炖怎么做_鲤鱼 清炖
张大春 2024年10月22日 11:35:27 大厨分享 9
朋友们,你们知道鲤鱼清炖怎么做这个问题吗?如果不了解该问题的话,小编将详细为你解答,希望对你有所帮助!
清炖鲤鱼怎么做
材料:新鲜鲤鱼一只650克左右、清水豆腐250克、花生油,料酒、盐少许。将鱼宰杀,去鳞除鳃,取出内脏洗净。豆腐切块,尽量厚而且大。铁锅入油,烧热。把已经洗净、沥干水份的鲤鱼放入锅中,两面煎黄。鲤鱼煎好后,倒入清水,水离锅边大概5厘米处即可。
主料选用750克的鲤鱼。 准备适量的盐、2棵葱、一些花椒、醋和大料作为辅料。 将鲤鱼宰杀后清洗干净,切成两段备用。 热锅加油,将2棵葱炒香。 放入鲤鱼段,轻轻翻炒。 加入酱油、醋等调料,继续翻炒均匀。 倒入适量清水,盖上锅盖,小火慢炖。
清炖鲤鱼的家常做法首先准备主料鲤鱼1000克,以及辅料冬笋50克和火腿50克。 接下来,准备调料,包括食盐10克,味精5克,葱20克,姜20克,料酒20克,以及猪油(板油)5克。 宰杀鲤鱼,去鳞、去内脏,并清洗干净。 将冬笋和火腿切成薄片。
准备材料:鲤鱼900克,适量的葱姜蒜,酱油,盐,鸡精,醋,料酒,牛奶,花椒和大料。 处理鱼:将宰杀好的鲤鱼清理干净,切成大块。将葱姜蒜切片,准备好适量的花椒和大料。 烹饪过程:在炒锅中加热,先将葱姜蒜、花椒和大料炒香,再加入一大勺酱油和料酒,倒入适量开水煮开。
清炖鲤鱼的做法和步骤
1、将鱼宰杀,去鳞除鳃,取出内脏洗净。豆腐切块,尽量厚而且大。铁锅入油,烧热。把已经洗净、沥干水份的鲤鱼放入锅中,两面煎黄。鲤鱼煎好后,倒入清水,水离锅边大概5厘米处即可。
2、主料:鲤鱼750克。辅料:香菜15克。调料:大葱15克,姜5克,料酒25克,盐4克。将鲤鱼去鳞、腮、内脏,洗净。加葱末、姜末、香菜末、料酒和盐稍腌片刻。在锅里加适量清水,将鱼煮至汤白肉烂。加醋少许,即可食用。
3、食材:鲤鱼一条,白菜半颗,料酒适量,葱适量,姜适量,辣椒适量,面粉适量,大料适量,花椒适量,五香粉适量,面粉适量,食用油适量,黄豆酱适量。购买鱼的时候,请老板帮忙把鱼杀好,回家只要把清洗干净就行。把鱼腥线去了,用料酒、姜末、五香粉腌半个点。
鲤鱼清炖怎么做好吃
主料:鲤鱼750克。辅料:香菜15克,。调料:大葱15克,姜5克,料酒25克,盐4克。将鲤鱼去鳞、腮、内脏,洗净;加葱末、姜末、香菜末、料酒和盐稍腌片刻;在锅里加适量清水,将鱼煮至汤白肉烂;加醋少许,即可食用。
原料:鲤鱼500克(其他鱼也可以),葱、姜、蒜、香菇、枣、精盐、醋、酱油、料酒、食用油。将鱼洗干净,用精盐浸渍5~10分钟待用。锅内放少许油,油烧热后,用葱花炝锅,然后加入适量水(漫过鱼身即可),将鱼放入锅内。放入料酒、葱、姜、蒜、醋、香菇、枣,大火烧开。
将鱼宰杀,去鳞除鳃,取出内脏洗净。豆腐切块,尽量厚而且大。铁锅入油,烧热。把已经洗净、沥干水份的鲤鱼放入锅中,两面煎黄。鲤鱼煎好后,倒入清水,水离锅边大概5厘米处即可。
食材:鲤鱼一条,白菜半颗,料酒适量,葱适量,姜适量,辣椒适量,面粉适量,大料适量,花椒适量,五香粉适量,面粉适量,食用油适量,黄豆酱适量。购买鱼的时候,请老板帮忙把鱼杀好,回家只要把清洗干净就行。把鱼腥线去了,用料酒、姜末、五香粉腌半个点。
准备材料:鲤鱼一条,姜片适量,葱段适量,料酒适量,清水适量。 将鲤鱼去鳞、去鳃、去内脏,洗净后切成块状备用。 锅中加入清水,将鱼块放入锅中,加入姜片、葱段、料酒,大火烧开后转小火,炖煮20分钟左右。 较后加入适量的盐,炖煮5分钟左右即可。
清炖鲤鱼是一道经典的炖鱼菜肴,口感鲜嫩,汤汁清爽。
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