蔬菜怎么洗才干净

嗨，朋友们好！今天给各位分享的是关于蔬菜怎么洗的详细解答内容，本文将提供全面的知识点，希望能够帮到你！

蔬菜在清洗时浸泡多久为好

1、将蔬菜放到清水中浸泡30分钟，重复两到三次便可以去除农药，也可以使用碱水浸泡5-15分钟左右，再用清水反复清洗。蔬菜是日常生活中必不可少的食物，在种植蔬菜时，为了避免生虫，种植人员会在蔬菜上喷洒大量农药，导致蔬菜上有农药残留，很多蔬菜上的农药残留还严重超标。

2、蔬菜一般用清水浸泡30分钟，然后稍加搓洗就能够起到很好的去农药残留的作用。如果是使用专用的果蔬洗涤剂的话，浸泡时间可以控制在20分钟左右，最后温水冲洗也能起到去除农药残留的作用。将新鲜果蔬先用洗涤剂浸泡10到15分钟，或用自来水浸泡30分钟，用清水冲洗干净。

3、碱洗：浸泡5至6分钟，把碱水倒出来，接着用清水漂洗干净。也可用小苏打代替，但适当延长浸泡时间，一般需15分钟左右。用洗洁精洗：将洗洁精稀释至300倍清洗1次，再用清水冲洗1至2遍，这样可去除蔬菜上的病菌、虫卵和残留的农药。

4、买回来的蔬菜最好在清水中浸泡10分钟以上，但时间不能太长。用自来水浸泡或冲洗可以去掉部分农残，但不要泡太久，以10分钟为宜。如果泡的时间太长，反而可能产生亚硝酸盐，也有害健康。

5、清洗新鲜果蔬时，浸泡时间不是越久越好。浸泡时间过长，果蔬相当于泡在农药水里。研究表明，浸泡时间在5-15分钟内对各种农药去除率是比较均衡。如果浸泡时间太长，农药可能又重新吸附在果蔬上。果蔬农药大多残留在表面，在清洗的时候要注意不同类别分开。如将荔枝与草莓一起清洗，则可能产生交叉污染。

6、无水碳酸钙、冰碱或结晶碳酸钠均可），搅拌至溶解后，将蔬菜放入。浸泡5至6分钟后，将碱水倒掉，然后用清水彻底漂洗干净。若使用小苏打，需要适当延长浸泡时间，通常为15分钟左右。 使用开水烫：对于青椒、菜花、豆角、芹菜等蔬菜，可以在烹饪前先用开水烫一下，这是清除残留农药的有效方法。

蔬菜农药怎么清洗干净

1、小苏打浸泡 不管是水果还是蔬菜，清洗干净之后，可以在盆里加上清水，然后适当加入小苏打粉，将其浸泡进去，一般半个小时之后重新用清水冲洗一遍就可以了。

2、蔬菜去农药残留的方法包括以下几种： 浸泡水洗法：这是最基础的清洗方式，适用于各类叶类蔬菜，如菠菜、金针菜、韭菜、生菜、香菜、小白菜等。首先用清水冲洗掉表面污物，然后用清水浸泡20-30分钟。使用果蔬清洗剂可以增加农药的溶出，因此浸泡时可加入少量果蔬清洗剂。浸泡后再用流水冲洗两三遍。

3、淡盐水浸泡 我们如果是清洗蔬菜的话，用清水至少是要清洗3遍到6遍，然后是放入淡盐水里面浸泡1个小时，之后在用清水冲洗一遍，对包心类蔬菜，可先切开，放入清水中浸泡两小时，再用清水冲洗，以清除残留农药。

4、用自来水浸泡或冲洗可以去掉部分农药残留，但不要泡太久，以10分钟为宜。如果泡的时间太长，反而可能产生亚硝酸盐。最好先在水龙头下用力搓洗果蔬，外表结实的瓜果还可用小刷子刷洗，温水的洗涤效果比凉水更好。盐水 盐水会破坏菜叶的细胞膜，不仅损失营养，还可能让农残进入菜中。

5、如何清洗蔬菜浸泡水洗法仅能除去部分污染的农药，但水洗是清除蔬菜水果上其他污物和去除农药的基础方法，一般先用水冲洗掉表面污物，然后用清水浸泡，浸泡不少于10分钟。果蔬清洗剂可增加农药的溶出，所以浸泡时可加入少量果蔬清洗剂。浸泡后要用流水冲洗两三遍。

6、使用碱水清洗：将蔬菜放入含有少量碱粉或碳酸钠的水中，搅拌后浸泡5至6分钟。这样做可以使农药残留物更容易被清洗掉。对于更顽固的污渍，可以选择使用小苏打，但需要将浸泡时间延长至15分钟左右。 盐水浸泡法：首先用清水彻底冲洗蔬菜3至6次，然后将其放入淡盐水中浸泡约1小时。

如何清洗绿叶蔬菜怎样清洗绿叶蔬菜

清水浸泡洗涤：一般先用清水冲洗掉表面污物，剔除可见有污渍的部分，然后用清水盖过果菜部分，流动水浸泡不少于30分钟。如此清洗浸泡2-3次，基本上可清除绝大部分残留的农药成分。用淘米水洗：淘米水属于酸性，有机磷农药遇酸性物质就会失去毒性。

用清水清洗绿叶菜，活水粗略的大致将绿叶菜全部都冲洗一遍，这个时候目的就是讲绿叶菜表面的泥沙，污渍全部冲洗掉。准备一个足够容纳所有绿叶菜的大盆，放入水后加入些玉米粉，将绿叶菜叶放入盆中搓洗，玉米粉有很好的去污增加摩擦的能力。

（1）盆中放入适当的清水，再加入少许的盐和一把小苏打，搅拌均匀，然后放入绿叶菜浸泡10分钟。加盐的目的是杀菌消毒，加入小苏打是因为小苏打呈碱性，而农药遇到碱性物质会自动分解掉。（2）多冲洗几遍，直到水清澈为止，这样的青菜吃起来格外的放心。

（1）清水浸泡洗涤法 主要用于叶类蔬菜，如菠菜、生菜、小白菜等。一般先用清水冲洗掉表面污物，剔除可见有污渍的部分，然后用清水盖过水果蔬菜部分5厘米左右，流动水浸泡应不少于30分钟。必要时可加入水果蔬菜洗剂之类的清洗剂，增加农药的溶出。如此清洗浸泡2～3次，基本上可清除绝大部分残留的农药成分。

叶菜类：（青菜、小白菜、菠菜、白菜、韭菜等）首先要去除不能吃的根部，和黄叶，用流动的水冲洗2～3分钟，或是冲洗后再用加入少量盐的水浸泡3～5分钟，这样更能杀死大量的细菌，有些绿叶菜在炒食前用开水汤下更好。这样能去除绿叶菜中大量的草酸。

第一种是洗米水，洗完米的水急急的倒掉干嘛，留下来来洗菜，还可以清洗掉菜上残留的农药。2 第二种是面粉水，将少许的面粉倒进水里，按照洗菜的量来倒水和面粉，这样的面粉水可以分解农药。3 第三种是苏打水，用小苏打粉加入水中，将蔬菜放进苏打水里浸泡一会在捞起来清洗。

清洗蔬菜的小技巧

1、碱水浸泡，大多数有机磷类杀虫剂在碱性环境下，可迅速分解，所以用碱水浸泡的方法，是去除蔬菜水果残留农药污染的有效方法之一。一般在500毫升清水中加人食用碱5克~10克配制成碱水。

2、冷水洗。将摘剔整理后的蔬菜放在清水中浸泡一段时间，洗去菜上的泥沙等污物，再反复冲洗干净。盐水洗。夏、秋两季的蔬菜上虫卵较多，用冷水洗一般不易清洗掉，可将摘剔整理后的蔬菜放在浓度为2%的食盐水中浸泡5分钟，菜虫会因足上吸盘收缩而脱落，然后再用冷水反复洗净 洗洁精溶液洗。

3、巧洗水果可选择用食盐。洗水果的时候用一些食用盐，水果冲洗后在手上放一点盐，然后在搓洗水果（注意：不能太用力，会损伤水果），最后在用清水冲洗。原理：用盐的小体积来摩擦掉水果表面的脏东西。皮可食用类果蔬。

怎么洗菜才能洗去残留

淡盐水浸泡 我们如果是清洗蔬菜的话，用清水至少是要清洗3遍到6遍，然后是放入淡盐水里面浸泡1个小时，之后在用清水冲洗一遍，对包心类蔬菜，可先切开，放入清水中浸泡两小时，再用清水冲洗，以清除残留农药。

清水浸泡：购买来的蔬菜通常会有一定量的农药残留。在处理蔬菜之前，先将蔬菜清洗干净，然后放入清水中浸泡一段时间，特别是叶类蔬菜，这样可以有效地去除表面的农药残留。 加盐清洗：食盐具有很好的杀菌作用，同时也能帮助去除蔬菜表面的农药残留。

使用淡盐水浸泡：清洗蔬菜时，至少需用清水冲洗3至6遍。之后，将蔬菜放入淡盐水中浸泡1小时，再用清水冲洗一次，以去除残留的农药。对于包心类蔬菜，可先切开，用清水浸泡两小时，随后再次清水冲洗。 利用苏打水：将苏打加入水中，搅拌均匀后，放入蔬菜浸泡5至6分钟，然后彻底用清水冲洗干净。

择菜洗菜的正确方法

1、碱水泡洗法：先在水中放上一小撮碱粉，搅匀后再放入蔬菜，浸泡5~6分钟，再用清水漂洗干净。也可用小苏打代替，但要适当延长浸泡时间到15分钟左右。

2、淡盐水浸泡：一般蔬菜先用清水至少冲洗3至6遍，然后泡入淡盐水中浸泡1小时，再用清水冲洗1遍。对包心类蔬菜，可先切开，放入清水中浸泡2小时，再用清水冲洗，以清除残留农药。碱洗：先在水中放上一小撮碱粉、碳酸钠，搅匀后再放入蔬菜，浸泡5至6分钟，再用清水漂洗干净。

3、淘米水浸洗法利用淘米水洗菜可以有效减少农药残留。最好使用头两次的淘米水，因为这时候的淘米水呈弱酸性。将蔬菜在冲洗后浸泡20至30分钟。 加热烹饪法对于难以用其他方法处理的蔬菜，可以通过加热来去除部分残留的农药。适用于如芹菜、圆白菜、青椒和豆角等蔬菜。

4、有些绿色蔬菜需要将茎和叶子分离开来，一根菜一根菜的择就太慢了，我们可以拿出家里专门洗菜的漏盆，将菜的根部插进去，一扯，就能轻松将叶子留在盆里，茎部去掉了。如果需要用到大量的大蒜，一个个地剥就太费时间了，我们可以拿出一头蒜，再用一个玻璃罐压在上面，轻轻使劲让蒜瓣分开。

5、第一个是在水龙头下用流动的自来水清洗。第二种是用盆子盛一盆水，将菜浸泡之后再清洗。相比起把菜泡在水盆里，流动水洗菜健康。因为浸泡很容易让水中的污染物渗入果蔬当中，尤其是在水中加盐浸泡的这样方式。

6、接下来，让我们来看一下几种合适的洗菜方法： 淡盐水浸泡：首先用清水冲洗蔬菜3至6遍，然后将其浸泡在淡盐水中1小时，再用水冲洗干净。对于包心类蔬菜，可以先切开，放入清水中浸泡2小时，以清除残留的农药。

小伙伴们，上文介绍蔬菜怎么洗的内容，你了解清楚吗？希望对你有所帮助，任何问题可以给我留言，让我们下期再见吧。