茄子包子怎么调馅「茄子包子怎么调馅好吃陕西」

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茄子做馅儿包包子怎么做好吃

1、首先准备发面，500克面粉中加入5克酵母、250克清水揉成光滑的面团放到温暖处醒发。把圆茄子清洗干净去掉外皮，切成方的小丁。

2、放上馅，拇指支住面皮，食指开始均匀的打褶收皮儿。包成包子。 1包好的包子。再醒15分钟。 1蒸锅放水烧开把醒发好的包子放上笼屉，上汽蒸15分钟，关火虚蒸5分钟即可。 1成品图。

3、将茄子剁成茸，可以使用多种调料和葱姜蒜等配料调制馅料。在烹制过程中，需要将馅料炒制至干燥，这样才能确保馅料的口感显得更加松软。此外，还可以添加一些豆腐或者豆干，提高茄子包子的口感层次。

4、茄子，洗净、去皮、切小块。撒少量盐腌制至少半小时。务必要少量零星的盐，盐多了，都进到茄子里，会齁的很，很难吃的。将杀青的茄子挤出水分。尖椒洗净，去蒂，切碎，切好葱沫，蒜沫。

5、茄子包子的好吃调馅方法如下：工具和材料：菜板、菜刀、盆子、筷子、锅、铲子、盘子、茄子、盐、青椒、食用油、葱、红油、十三香、生抽、辣椒面。准备两根茄子，去掉外皮，用刀切成片， 然后切成条，最后切成小碎丁。

青椒茄子包子

准备两根茄子，去掉外皮，用刀切成片， 然后切成条，最后切成小碎丁。茄子放入盆中，调入一大勺的盐，翻拌均匀，腌制出里面的水分。再切点青椒丁备用。腌出水分的茄子用力挤干水分，放入盆中。

面粉和酵母粉中逐次加入少量冷水，和成团后，发酵到两倍大。发酵面团的同时，茄子洗净，切手指粗的条，再切成方丁，加青椒丁、植物油、葱花、盐、生抽、鸡粉拌匀。

提前准备好食材，粉条提前烫好。茄子去皮切碎，加盐拌均攥干水分。先在里面加入两勺食用油锁住水分，再依次放入花椒粉、鸡精、十三香拌匀。

将面粉加适量水和酵母粉，因为天热，一个多小时就已经发起来了，将发好的面揉成均匀面团两份，如果一次制作，面团容易发干。

把腌好的茄子攥出水分，装回碗中，分别加入切好的粉条、青椒和葱花，然后浇上热油，炸出香味。来调味，加入生抽、蚝油、盐、鸡精、花椒粉、香油，先不要搅拌，放置一旁。

茄子大肉包怎么做才好吃?

食材：鸡肉2块、茄子4根、葱，姜，蒜适量、酱油，料酒，十三香适量、精盐，味精，适量、鸡蛋1个、香菜少许。

青椒剁碎，茄子切丁用盐腌出水后用清水洗一遍，挤干水分。把青椒和茄子丁倒进步骤2的肉馅里，加入花椒面、辣椒面、少许五香粉，热油淋上激发出香味儿。 面发至两倍大，再揉5分钟，分成相同大小的剂子，包成包子。

茄子切小丁 步骤3 请点击输入图片描述 海米切丁，蒜两瓣切末，姜切末，和肉丁茄子丁搅拌在一起。

茄子肉包 --做法 先发面。300g面粉 3g酵母 1小勺糖，加150g温水，搅成絮状，揉成团。醒10分钟之后，揉光滑。发至2倍大。 发面的时候做包子馅。 茄子切丁(去不去皮都行)，加一勺盐静置10分钟之后，清水洗一下，攥干水分。

茄子包子调馅做好吃步骤如下：主料：茄子2个、猪肉500克。辅料：植物油适量、盐适量、生抽适量、蚝油10克。把肥瘦相宜的猪肉，切大块，香葱洗净切段、姜切片。

猪肉洗净，切成小块。切好的肉块放进盆内，加入切好的葱末和姜末，加入适量的盐，生抽，料酒，香油，顺一个方向，搅拌均匀，腌制20分钟。茄子先切长条，再切小方块，装入盆中。

茄子包子馅的做法

1、首先准备发面，500克面粉中加入5克酵母、250克清水揉成光滑的面团放到温暖处醒发。把圆茄子清洗干净去掉外皮，切成方的小丁。

2、做法步骤：首先准备发面，最近天气比较热，做发面类的主食还是挺快的，大概1小时就能发好：500克面粉中加入5克酵母、250克清水揉成光滑的面团放到温暖处醒发。

3、面粉和酵母粉中逐次加入少量冷水，和成团后，发酵到两倍大。发酵面团的同时，茄子洗净，切手指粗的条，再切成方丁，加青椒丁、植物油、葱花、盐、生抽、鸡粉拌匀。

茄子包子怎么调馅好吃

发至2倍大。 发面的时候做包子馅。 茄子切丁(去不去皮都行)，加一勺盐静置10分钟之后，清水洗一下，攥干水分。 油热炒香花椒和八角捞出来，炒香葱姜，倒入青椒丁炒软，加入五花肉丁翻炒出油(炒的稍微干一点)，加入茄子丁翻炒。

准备食材：茄子，猪肉，面粉，酵母，葱，姜，盐，生抽，料酒，香油，食用油。猪肉洗净，切成小块。

挤干水分的茄子加入到调好的肉馅里。 拌均匀成茄子馅。 面团这时已经发酵好了。 排除空气，分成大小均匀的小面团。 成中间厚，外围薄的面饼。放上馅，拇指支住面皮，食指开始均匀的打褶收皮儿。包成包子。

步骤：把肥瘦相宜的猪肉，切大块，香葱洗净切段、姜切片。一起加绞肉机里，绞成肉泥，不用绞的太细了，包子馅太细了，没有口感了。

茄子馅包子怎么做?

准备两根茄子，去掉外皮，用刀切成片， 然后切成条，最后切成小碎丁。茄子放入盆中，调入一大勺的盐，翻拌均匀，腌制出里面的水分。再切点青椒丁备用。腌出水分的茄子用力挤干水分，放入盆中。

挤干水分的茄子加入到调好的肉馅里。 拌均匀成茄子馅。 面团这时已经发酵好了。 排除空气，分成大小均匀的小面团。 成中间厚，外围薄的面饼。放上馅，拇指支住面皮，食指开始均匀的打褶收皮儿。包成包子。

茄子，洗净、去皮、切小块。撒少量盐腌制至少半小时。务必要少量零星的盐，盐多了，都进到茄子里，会齁的很，很难吃的。将杀青的茄子挤出水分。尖椒洗净，去蒂，切碎，切好葱沫，蒜沫。

茄子去皮切成小丁、辣椒切碎、姜切末、葱切末备用。往茄子丁中放入一勺盐拌匀，然后腌制20分钟。（用盐腌是要将茄子里多余的水份腌出来，以免包子馅水份太大）用手将茄丁里的水份攥干。

小伙伴们，上文介绍茄子包子怎么调馅的内容，你了解清楚吗？希望对你有所帮助，任何问题可以给我留言，让我们下期再见吧。