大点的鲫鱼怎么做好吃

张大春 2024年11月25日 11:03:11 大厨分享 31

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怎么做大鲫鱼好吃?

所需食材：【主材】鲫鱼；【辅材】香葱、生姜、大蒜、辣椒、香菜；【调料】油、盐、酱油、白糖、料酒、水淀粉。烹饪步骤：① 将生姜去皮切丝；将大蒜去皮切片；将香葱、辣椒和香菜洗净切小段备用。

步骤一：将老姜部分切片，部分与大蒜一起切成颗粒状；青椒红椒切小段，为了美观的话可以同样把青红椒红剁碎。洋葱切成颗粒状，剁椒准备好。步骤二：将鲫鱼洗干净，把鱼内脏里面的黑膜撕掉，沥干水分。

活鲫鱼洗净，肚子内壁的黑膜清洗干净，抽去背部鱼线。打花刀，把鱼籽和鱼肚塞进肚子里，鱼的表面抹上一层食盐，倒入料酒，撒上胡椒粉，腌制15分钟以上。

第一步，先把鲫鱼宰杀干净，只需去掉内脏就行，一两重的鲫鱼瓜子，很好处理，鱼头保留就行。

、好吃的家庭版炖鱼就做好了。这道家庭版炖鱼，很鲜美，也有淡淡的辣味，而且营养价值也很丰富：鲫鱼含有丰富的蛋白质，比较容易消化和吸收的鱼类，经常吃鲫鱼是能够提高抗病能力的。

1、葱烤鲫鱼用料：鲫鱼200g、食用油10g、生姜2片、蒜2瓣、小葱30g、干辣椒5个、香醋3g、生抽15g 老抽3g、冰糖5g、水200g 制作步骤 1 鲫鱼洗净擦干水分，抹少许盐腌制10分钟。

2、鲫鱼豆腐汤鲫鱼清洗干净，去掉鱼腥线，刮掉腹部黑膜，擦干多余的水分，起锅烧油，把鲫鱼煎至两面金黄。

3、鲫鱼清蒸、红烧、煎炸好吃。清蒸鲫鱼是将鲫鱼去鳞去内脏洗净，切几刀，撒上盐、姜蒜末和葱花，放入蒸锅中蒸约10-15分钟，淋上几滴香油即可。清蒸鲫鱼能够保持鱼的鲜嫩口感，同时也能够保留鱼肉的营养成分。

4、做法一，鲫鱼豆腐汤，这个可以选择小一些的鲫鱼，下面的方法做出来不用加一滴奶，汤汁浓稠好喝。首先准备以下食材：鲫鱼，豆腐，小葱，姜，料酒，盐，鸡精，胡椒粉。

5、搜索答案我要提问百度知道提示信息知道宝贝找不到问题了_！该问题可能已经失效。

6、最后清蒸鲫鱼就做好了。清蒸鲫鱼的小窍门：蒸鱼的鱼汁一定要倒掉，因为鱼汁里带有鱼腥味。油要烧至起烟才能淋在鱼身上，这样淋的时候会发出滋滋的响声。

鲫鱼蒸蛋鲫鱼200克、鸡蛋3个、料酒5克、姜5克、小葱5克、食盐3克、生抽2克、红椒少许、植物油20克。鲫鱼处理干净后，用厨房纸擦干鱼身上的水分，在鱼身上轻轻地抹一层薄盐，用刀在两边各斜划几刀。

分钟后，再加入金针菇。5分钟后即可出锅，撒入小葱末装扮，美味完成。

下面就为大家分享一道豆包鲫鱼的做法，非常的简单下饭，喜欢的朋友赶紧学习一下吧。【豆瓣鲫鱼】鲜活的鲫鱼两条，去除鱼鳞鱼鳃和内脏，放入盆中反复的清洗干净，在鱼身上斜刀划上几刀，在腌制的时候更好的去腥入味。

具体步骤如下：食材：鲫鱼300克。调料：油15克，葱花5克，姜5克，盐2克，胡椒粉1克，料酒少许。鲫鱼去鳞、内脏后洗净沥干水。

鲫鱼家常做法如下：首先鲫鱼，去鳞去肚腹洗干净，放点盐和料酒，腌十来分钟。腌鱼的时候准备作料，芹菜小米椒大葱切粒，老姜大蒜剁细，泡姜泡椒剁细，小葱切花。腌好的鱼用厨房纸巾擦干水份，洒上一层玉米淀粉。

2、所需食材：【主材】鲫鱼；【辅材】香葱、生姜、大蒜、辣椒、香菜；【调料】油、盐、酱油、白糖、料酒、水淀粉。烹饪步骤：① 将生姜去皮切丝；将大蒜去皮切片；将香葱、辣椒和香菜洗净切小段备用。

3、做法一，鲫鱼豆腐汤，这个可以选择小一些的鲫鱼，下面的方法做出来不用加一滴奶，汤汁浓稠好喝。首先准备以下食材：鲫鱼，豆腐，小葱，姜，料酒，盐，鸡精，胡椒粉。

4、活鲫鱼洗净，肚子内壁的黑膜清洗干净，抽去背部鱼线。打花刀，把鱼籽和鱼肚塞进肚子里，鱼的表面抹上一层食盐，倒入料酒，撒上胡椒粉，腌制15分钟以上。

5、、好吃的家庭版炖鱼就做好了。这道家庭版炖鱼，很鲜美，也有淡淡的辣味，而且营养价值也很丰富：鲫鱼含有丰富的蛋白质，比较容易消化和吸收的鱼类，经常吃鲫鱼是能够提高抗病能力的。

以上内容就是解答有关大点的鲫鱼怎么做好吃的详细内容了，我相信这篇文章可以为您解决一些疑惑，有任何问题欢迎留言反馈，谢谢阅读。