百叶结怎么做好吃（百叶结的做法大全家常菜）

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鸡腿百叶结的做法

1、步骤 食材：千张结、鸡腿（已清洗）、干辣椒、姜片、大料 将已清洗好的鸡腿放在案板上剁成块。随后，将剁好的鸡块和姜片下入清水锅中焯开，捞出。烧锅倒油烧热，下入焯好的鸡块翻炒翻炒。

2、做法 百叶结清水冲洗干净。鸡翅横刀深深地划一刀。因为鸡翅比较容易烂，所以没必要像烧五花肉百叶结一样先煮肉，两样东西几乎可以同时烧。锅烧热，下少许油，先下百叶结炒一下，然后下翅膀继续翻炒。

3、做法：把鸡腿洗净去骨切成丁。放入碗中，加入生姜、盐、五香粉、料酒、生抽、耗油抓拌均匀，腌制30分钟备用。姜切成片、蒜去皮切片、葱切成段备用。干辣椒洗净切成段备用。花椒洗净控水。

4、食材清单：百叶结150克 咸肉200克 豆腐皮1张 黑木耳少许 青菜适量 冬笋150克 高汤2大勺 制作步骤： 将厚百叶、家乡咸肉、冬笋切薄片，黑木耳清水泡开后洗净撕成小块。

5、百叶结用冷水浸泡30分钟，时间可自行调整，泡软即可。泡软后沥水备用。百叶结烧肉的做法 步骤1 五花肉洗净后，冷水下锅，大火煮开后，转中火煮15分钟。捞出过冷水，晾干，将肉切成约5cm的肉块。

百叶结加什么烧更好吃

素烧百叶结 原料：百叶250克，冬笋50克，香菇25克，青蒜末15克，花生油60克，酱油25克，盐5克，糖5克，味精5克，湿淀粉15克，鲜汤适量。

把冰糖打成粉可以加速融化，不用搅拌机用擀面杖敲碎也可以。百叶结吸收了肉的汤汁，味道比肉好吃，记得要多放。

→ 栗子洗净，百叶打结在水里煮一下；→ 热锅冷油，加葱油（很重要！）。

把肉全部倒入，煸炒。然后加生抽，老抽，煸炒均匀之后，倒入一袋黄酒。盖上大火烧开10分钟。打开盖子，放入百叶结，加冰糖，转小火焖40分钟。40分钟后，大火收汁，立即关火。1看一盆原汁原味的红烧肉。

等锅中的汤汁烧到和肉差不多高的时候，放入百叶结继续小火慢炖。11 等汤汁剩下三分之一的时候把香料捞起来扔掉，尝一下汤汁的味道，上海人喜欢吃甜的，所以我会添加些糖进去翻炒一下，大火收水。

美容养颜的红烧猪蹄百叶结做好了。小贴士 最近天气湿热，香料就放了八角和香叶，喜欢吃辣的，可以放点花椒和干辣椒，或则加点五香粉、十三香。炖、焖或者红烧的菜，要小火慢慢煮才更入味，大火快煮口感会差很多。

红烧肉百叶结的家常做法大全怎么做好吃视

五花肉冲洗干净放入开水煮一下，煮的时候可以切两片姜下去去味。大葱切段、姜切片。2 油里先放一块冰糖进去煸，等冰糖化开后把除了葱之外的其他香料都放进去炒。3 香料炒到香味四溢之后捞上来待用。

把冰糖打成粉可以加速融化，不用搅拌机用擀面杖敲碎也可以。百叶结吸收了肉的汤汁，味道比肉好吃，记得要多放。

食材：五花肉800克，香干200克，百叶结180克，桂皮1小块，八角3个，姜5片，白糖适量，料酒1勺，老抽少许，盐少许，生抽少许，小葱适量，花椒少许。

红烧肉百叶结的做法 五花肉洗净切块。黄酒和冰糖 百叶结用温水洗一洗，去豆腥。冷水下锅，大火绰水。水开后，关火。捞起，用清水冲净。

百叶结红烧肉的做法步骤 五花肉和百叶结洗净待用。将五花肉放入锅中加水，放两片姜大火煮开，转中火煮8分钟，捞出洗净切成块。

百叶结鸡翅最正宗的做法,百叶结鸡翅如何做好吃

鸡翅正反面划上两刀，方便入味。鸡翅中加入葱姜蒜、蚝油、生抽、料酒、食盐、黑胡椒粉、半个柠檬汁，充分按摩均匀，腌制一个小时。把柠檬切成薄片，去掉里边的籽，这样能去除苦味，蒜切片。

鸡翅中节洗净，用少许老抽王腌约30分钟，红椒、生姜切片，葱切段。 烧锅下油，油温150度时下入鸡翅，炸至金黄至八成熟捞起待用。

原料：鸡翅若干，盐焗鸡粉半包，油少许。 做法：鸡中翅清洗后檫干水份，每1斤鸡翅加入约半包盐焗鸡粉拌匀(最好按包装上说明比例加入)，为了让鸡翅入味更快，可用刀在鸡翅中间扎一刀，腌15-30分钟。平底锅内放少许油，将鸡翅中火慢煎。

把蜜汁和红烧两种口味结合在一起，好吃又下饭！鸡翅洗净，表面划刀，沥水，备用。锅中热油，放入葱、姜、蒜煸炒出香味，捞出留底油。放入鸡翅煎至两面变色微微金黄的感觉，倒入料酒，盖上锅盖焖2-3分钟。

做法一：红烧鸡翅 第一步，备好鸡翅、葱姜、油、冰糖和酱油。第二步，将鸡翅直接处理后洗好了。备好锅加油烧热，将鸡翅直接下锅煎煮了，两面金黄后捞出。

鸡翅怎么做好吃 鸡翅俗称鸡翅膀，是整个鸡身最为鲜嫩可口的部位之一，常见于多种菜肴或小吃中。

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