水果柿子发涩怎么处理

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柿子很涩怎样处理

温水浸泡法 把新鲜柿子浸泡入50度左右的温水里面，放置10-30分钟左右以后把柿子捞出来，装到塑料袋或者其他容器内密封一昼夜，柿子的涩味就会去除掉了。

用下面几种方法可以去除涩味：　\r\n温水浸泡法：把新涩柿子浸泡在50℃左右的水中，一天一夜，就可清除涩味。\r\n石灰水浸泡法：用1比5的石灰水(待澄清后用)浸泡涩柿子。一周后，涩味清除。

热水浸泡脱涩法 将有涩味的柿子放在40°C的水中，让水面盖过柿子，恒温中放24小时即可脱去涩味。用这种方法脱涩味的柿子不可久放，最好保证在12小时内吃完。

柿子怎么去涩

1、温水脱涩把柿子放在容器内（忌用铁器）加入40℃的温水浸泡16～18个小时。若温度低时，中间可换温水一次，多泡一天。石灰水脱涩先用水把石灰溶化，然后加水稀释成3％～5％的浓度。

2、温水浸泡法 把新鲜柿子浸泡入50度左右的温水里面，放置10-30分钟左右以后把柿子捞出来，装到塑料袋或者其他容器内密封一昼夜，柿子的涩味就会去除掉了。

3、柿子涩的处理方法如下：1。热水泡涩柿子：将涩柿子放入40℃的水中，让水面盖住柿子，恒温24小时，去除涩味。用这种方法去掉涩味的柿子不能长期保存，最好在12小时内吃完。

柿子快速去涩的方法

柿子去涩的方法：温水浸泡法、水果去涩、米糠去涩、酒精去涩、冰冻去涩。

温水脱涩 将脆柿子放在缸、桶、坛或铝锅内(不用铁质容器)，加入40℃的温水淹没柿果，密封容器。在容器外面用麦糠、麦草包裹着，然后隔一段时间加点热水，保持水温在35℃-40℃。

温水脱涩：将新鲜采摘的柿子装入洁净的缸内（忌用铁质容器），最好是陶缸或木缸。然后倒入40-45℃的温水淹没柿子，缸口用棉被盖严，并在容器下边生一个火炉用以保持温度，也可隔一定时间掺入一些热水。

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