魔豆腐怎么做,魔宇豆腐怎么炒好吃

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家里怎么磨豆腐

自己在家磨豆腐也很简单。先把黄豆泡好。在用豆浆机把豆子打碎，在严格的按照做豆腐的步骤去做。就可以了。自己在家做出来豆腐。不但卫生，健康。口感也非常的好。

浸泡：浸泡的目的是使大豆吸水膨胀，有利于大豆粉碎后提取其中的蛋白质。浸泡好的大豆吸水量为1：（1-2），即大豆增重至原来的0-2倍。浸泡后大豆表面光滑、无皱皮，豆皮轻易不脱落，手感有劲。

磨豆腐的磨法如下：首先将大豆放在水中浸泡2个小时。大豆浸泡过后，拿出准备好的石磨，或者榨汁机。然后将豆子放入石磨子孔槽。最后转动石磨磨豆汁，在这个过程之中要加适量的水即可。

准备工作：泡豆子。磨豆腐的头天晚上就用清水泡上。如果没有时间泡，当天做，可以把豆子先磨成豆瓣再泡，这样花的时间就短。泡好的豆子清洗干净待用。第二步：磨豆腐。

现以胡萝卜豆腐为例：工艺流程：豆选料--浸泡--制浆--调制--点浆--蹲脑--成型 胡萝卜汁--- 选料：选取粒大皮薄，饱满，表皮无皱，无霉变，无虫蛀的大豆为原料。

怎样磨豆腐

1、磨豆腐的磨法如下：首先将大豆放在水中浸泡2个小时。浸泡过后，拿出准备好的石磨，或者榨汁机。然后将豆子放入石磨孔槽。最后转动石磨磨豆汁，在这个过程之中要加适量的水即可。

2、浸泡：用8-10oC水将精选后的大豆浸泡12-14小时（水温与时间成反比）使大豆重约为浸泡前的2－5倍。

3、传统豆腐生产的基本工艺流程：大豆——清理——浸泡——磨浆——过滤——煮浆——凝固——成型——成品。清理：选择品质优良的大豆，除去所含的杂质，得到纯净的大豆。

4、步骤如下：先用一把清水把豆腐浸泡40到50分钟，让豆腐松弛，从而更容易磨碎。将浸泡好的豆腐放入t和p搅拌机中，加入少许食盐。将搅拌机调节为最高速度，一直搅拌2分30秒，直到豆腐完全碎碴，无大块豆腐面可见。

5、磨豆腐需要几个步骤。一是浸泡豆子，把筛选好的豆子浸泡在清凉水中，四五个小时后，豆子泡得用两个手指头一抪捻就粉碎，说明已经浸泡成，可以磨浆了。

6、道具：普通石磨盘或电动磨盘、装豆腐渣的布袋、大锅、压板、豆腐箱、干净的豆腐帕 材料：黄豆、水、石膏粉 做法：先把黄豆用普通磨盘磨开（碾开即可），如果是用电动磨盘则可以跳过此过程。

怎么磨豆腐

1、一是浸泡豆子，把筛选好的豆子浸泡在清凉水中，四五个小时后，豆子泡得用两个手指头一抪捻就粉碎，说明已经浸泡成，可以磨浆了。

2、磨豆腐的磨法如下：首先将大豆放在水中浸泡2个小时。浸泡过后，拿出准备好的石磨，或者榨汁机。然后将豆子放入石磨孔槽。最后转动石磨磨豆汁，在这个过程之中要加适量的水即可。

3、一是碾片脱壳。将干黄豆分批倒进一台土砻中碾压，令其脱壳并成片状；二是浸泡，让脱壳干净的黄豆片在清水中浸泡五个小时。

小伙伴们，上文介绍魔豆腐怎么做的内容，你了解清楚吗？希望对你有所帮助，任何问题可以给我留言，让我们下期再见吧。