大锅炖鸡块怎么做好吃,大锅炖鸡块怎么做好吃又简单

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大锅炖鸡的家常做法

1、高压锅炖鸡汤的做法 香菇鸡汤 材料：整鸡1只、香菇若干、红枣6个、枸杞10粒、姜片2或3片、盐少许。做法：整鸡清理内脏，冲洗干净，斩头去尾，焯水备用。蘑菇洗净备用，红枣和枸杞用温水浸泡。

2、第一步：先将买回家的白条鸡，剁成小块，盆里加上5克盐，加入适量的清水，把鸡肉放到盆内，浸泡30分钟。把鸡肉内的血水泡出来，这样炖出来的鸡肉有弹性还不腥。如果把鸡肉焯水后，再炖的话，鸡肉就发柴了。

3、如果有时间自己也可以在家里做下这样的美食，现在就说说好吃的铁锅炖排骨鸡做法。

4、炖鸡肉时，水漫过鸡肉即可，加水量可根据个人情况而定，如喜欢汤汁多一些，可以多加一点水。老抽主要作用为上色，根据个人口味添加。土豆、胡萝卜软烂程度根据个人口味而定，可依个人口味搭配蔬菜。

5、制作步骤：柴鸡内外洗净后斩成5厘米见方的大块备用。木耳、香菇用开水泡发后洗净泥沙备用。青、红椒切菱形块，豆泡一破两半备用。葱切段、姜切片、大蒜去皮后整只备用。

大铁锅炖鸡怎么做好吃

准备材料 好吃的铁锅炖老母鸡一定要选择农家饲养的土鸡，因为这种土鸡的活动量更大，吃的食物比较繁杂，饲养的时间较长，比笼子里面饲养的母鸡更加鲜美好吃。

锅置火上，烧植物油至七成热，放入排骨炸至呈棕黄色，捞出沥干油分。

东北铁锅炖鸡所需材料：处理干净的大公鸡一只，干粉条二两，干蘑菇2两，五花肉100克，盐适量，八角6颗，花椒12粒，香叶若干，葱、姜、老抽适量。

炖鸡汤的锅最好要用砂锅 熬制鸡汤应该用砂锅，而不是铁锅。因为铁锅会把铁锈的味道带进鸡汤中，不如砂锅能够聚拢鲜味，增添鲜美。水“生”火热 煲鸡汤宜冷水下锅，而且水要一次加足，切忌中途随意添加水。

鸡肉上糖色后可以直接在锅中放入豆瓣酱炒出红油，再加入调料炒香。炖鸡肉时，水漫过鸡肉即可，加水量可根据个人情况而定，如喜欢汤汁多一些，可以多加一点水。老抽主要作用为上色，根据个人口味添加。

柴鸡内外洗净后斩成5厘米见方的大块备用。木耳、香菇用开水泡发后洗净泥沙备用。青、红椒切菱形块，豆泡一破两半备用。葱切段、姜切片、大蒜去皮后整只备用。

高压锅怎么炖鸡才好吃

1、香菇鸡汤 材料：整鸡1只、香菇若干、红枣6个、枸杞10粒、姜片2或3片、盐少许。做法：整鸡清理内脏，冲洗干净，斩头去尾，焯水备用。蘑菇洗净备用，红枣和枸杞用温水浸泡。

2、高压锅炖鸡的简单做法 食材种类：土鸡、香菇、花生油、盐、姜、料酒、葱、蒜。食材处理：(1)将鸡肉切成块，焯水，去血水，沥干待用。(2)将香菇对半切开。煲前：热锅下花生油，倒入鸡块翻炒。

3、食材：柴鸡半只，香菇几朵，大枣若干，枸杞若干，葱适量，姜适量，蒜适量，盐，白胡椒粉适量，料酒适量。

4、鸡肉氽过水，控干水份。 香菇切小片。 热锅放茶油，倒入鸡肉不停地翻炒。 加入香菇一起翻炒。 再加点盐翻炒。 加入清水没过鸡肉。 把鸡肉及汤一起倒入高压锅里。

5、高压锅炖鸡的做法三 食材准备 土鸡1只，香菇适量，茶油，盐，姜适量。

6、\x0d\x0a高压锅中加入清水，将泡发好的党参，香菇等作料倒入锅中，为了让鸡肉更酥烂，可加入少量的植物油。\x0d\x0a盖上高压锅盖，大火烧至高压锅开始出汽，然后改小火，炖30分钟。

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