怎么清蒸猪,猪肉清蒸做法

张大春 2024年11月24日 19:05:14 大厨分享 27

各位访客大家好!今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于怎么清蒸猪的问题，于是小编就整理了几个相关介绍的解答，让我们一起看看吧，希望对你有帮助

清蒸八宝猪的家常做法都有哪些?

清蒸八宝猪的家常做法，米粉500克，料酒50克，精盐50克，生姜30克，腐乳5块，鲜荷叶1片（如是干荷叶必须用水冲软），味精适量。加工过程。将猪肉洗净，切成丁。猪肉可提供优质蛋白质和必需脂肪酸。

再放进相应的配料比如，盐，豆腐乳，料酒这样猪肉和米粉冲分混合均匀后，放入蒸笼中蒸两个小时。这样做出来的清蒸八宝粥，绝对没有腥味了。如果还是有特别难闻的腥味，那可能是因为你买到了没有阉割的公猪肉。

清蒸猪肉的做法简单，下文我们给大家介绍一下清蒸猪肉的具体做法。1买回来的头菜，用清水浸泡半小时，削去表皮，并切成细丝。2五花猪肉，姜，头菜分别切成细丝。

鲜猪肉煮出来有骚味，主要原因方法不对。煮之前要先煮开水给猪肉抄水，然后再切块。这样煮的时候即使你不放料酒之类的也不会觉得腥。

修割猪肘时皮面要留长一点，猪肘的皮面含有丰富的胶质，加热后收缩性较大，而肌肉组织的收缩性则较小，如果皮面与肌肉并齐或是皮面小于肌肉，加热后皮面会收缩变小而脱落，致使肌肉裸露而散碎。

猪蹄是即能解馋又能让人变漂亮，而且烹饪方法多种各样，囗味选择也丰富，炖，煮，炸，熏，样样口感口味都不同，吃起来却都是好滋味，让人意犹未尽。

1、把炒好的肉块和煸炒出的油全部倒入蒸碗中；然后加白砂糖、黄酒、少许盐(根据霉干菜咸味来放盐，如果已经够咸，就不用加盐了)搅拌拌匀；水开后上锅中火蒸两小时即可(中间需要翻拌一次、使肉块和梅干菜充分结合)。

2、将香菇去蒂，洗净，切成丝；大葱、姜洗净，切成丝。将豆苗洗净，掐去两端，放入盘内。将猪肉洗净，切成5厘米长、7厘米宽的薄片，放入碗内，加入料酒、精盐、酱油、水淀粉25克，搅拌均匀。

3、买回来的头菜，用清水浸泡半小时，削去表皮，并切成细丝。2五花猪肉，姜，头菜分别切成细丝。3猪肉条，加入姜丝及所有腌料A(生抽1大匙料酒1大匙砂糖1/2茶匙玉米淀粉2茶匙油1茶匙腌肉)，腌制10分钟。

4、清蒸猪肉片的做法豆豉洗净同辣椒剁成碎，留一只辣椒切圈做装饰。

1、制作步骤：将香菇去蒂，洗净，切成丝；大葱、姜洗净，切成丝。将豆苗洗净，掐去两端，放入盘内。将猪肉洗净，切成5厘米长、7厘米宽的薄片，放入碗内，加入料酒、精盐、酱油、水淀粉25克，搅拌均匀。

2、清蒸猪肉片的做法1豆豉洗净同辣椒剁成碎，留一只辣椒切圈做装饰2葱切成粒3猪肉切薄片，加入生粉糖生抽4拌匀5再加入剁好的豆豉辣椒碎6拌匀，放上辣椒圈做装饰7放上蒸锅大火蒸10分钟，开盖时加入葱粒即可。

3、清蒸猪肉片的做法豆豉洗净同辣椒剁成碎，留一只辣椒切圈做装饰。葱切成粒猪肉切薄片，加入生粉、糖、生抽拌匀再加入剁好的豆豉辣椒碎拌匀，放上辣椒圈做装饰放上蒸锅大火蒸10分钟，开盖时加入葱粒即可。

4、猪肉有什么比较好吃的做法：首先把瘦肉改刀切成1厘米厚的片，猪肉几乎是我们餐桌上每顿不可缺少的肉类，它的营养丰富。

5、准备好瘦肉、姜、盐、生粉、酱油和花生油。瘦肉最好买夹心上肉或者雪花瘦肉，这些部位的瘦肉非常嫩滑爽口，再加上适合的煮法，味道和口感都更胜一筹。

准备食材蒸肉的主要食材是猪肉，可以选择肥瘦相间的猪肉馅或者是猪肉片。此外，还需要一些调料，如姜、葱、盐、料酒、酱油等。制作肉馅如果选择肉馅，需要将猪肉洗净后切成小块，再用刀背或者肉锤敲打成肉泥。

农村蒸肉的做法是将猪肉切成小块，放入盆中加入葱姜蒜、料酒、食盐、蚝油、生抽、糖、淀粉、鸡蛋和适量的食用油，搅拌均匀腌制20-30分钟。

盛猪肉的碗与盛藕的钵一起放入笼屉内，用旺火蒸1小时取出。先将蒸藕放入盘内垫底，然后将蒸肉翻扣在藕上，撒入胡椒粉、葱花即成。

猪肉蒸的又嫩又好吃的具体做法如下：准备好瘦肉、姜、盐、生粉、酱油和花生油。把肉冲洗干净之后沥干其中的水分，之后再切成薄片或者条状。

猪肉切片后一定要腌制，如果裹了调味料后直接蒸，会出现不入味的情况，味道不好就比较难吃，而且腌制可以去腥，不腌制会有腥气不香。

鲜肉煮出来有一股腥味儿，可能是煮的方式不对，应该在让猪肉冷水下锅，然后切块放料酒。然后放入米粉搅拌均匀，再放进相应的配料比如，盐，豆腐乳，料酒这样猪肉和米粉冲分混合均匀后，放入蒸笼中蒸两个小时。

煮之前要先煮开水给猪肉抄水，然后再切块。这样煮的时候即使你不放料酒之类的也不会觉得腥。

到此，以上就是小编对于猪肉清蒸做法的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。