鸡蛋羹鸡蛋羹怎么做好吃

朋友们，你们知道鸡蛋羹怎么做好吃这个问题吗？如果不了解该问题的话，小编将详细为你解答，希望对你有所帮助！

鸡蛋羹怎样做好吃呢?

方法一：开水+中火12分钟 用90度左右的开水，加一些盐，直接搅拌到蛋液中，一边搅拌一边倒开水，水和蛋的比例是1：1，然后上笼屉用中火蒸12分钟。

将鸡蛋打入碗中搅打，加盐，加等量水搅打；放入加凉水的蒸锅岸，蒸8-10分钟至凝成羹。

调制鸡蛋羹时一定要放入适量的温水，这样是为了让鸡蛋更口感变得更鲜嫩。放清水的比例，大家也一定要掌握好，1：5的比例，绝对是最适合蒸鸡蛋羹的。

鸡蛋打入碗中备用，放入和鸡蛋等量的凉开水（不要用凉水，会有气泡），如果把握不准用量，可用半个蛋壳盛2次就可以了。放入少许盐调味。

鸡蛋羹怎么做好吃4款食谱老少皆宜的鸡蛋羹

1、鲫鱼处理干净后，用厨房纸擦干水分，抹一层薄盐，用刀在两边各斜划几刀。锅热油，烧至八成热、放入鲫鱼两面煎黄，煎的时候放点料酒、葱白和姜丝。煎好后，去掉葱白和姜丝，将鱼放置碗中。

2、碧绿蛋羹：鸡蛋4个、芦笋4根、虾仁适量，胡椒粉、盐、鸡精少许、水2杯、淀粉适量。

3、将鸡蛋打入碗中搅打，加盐，加等量水搅打；放入加凉水的蒸锅岸，蒸8-10分钟至凝成羹。

4、鸡蛋羹几乎是家里必做的一道菜，体虚牙口不好的老人、病后恢复中的家人、刚断奶的幼儿，都可以吃这个来补充营养。

5、锅里倒油烧热，把肉末倒入锅中炒熟捞出铺在蒸好的鸡蛋羹上面。最后再撒上葱花，加点生抽调味提鲜就可以了。这样做出来的肉末和鸡蛋羹超级的嫩滑，入味好吃，而且还特别的下饭哟。

怎么蒸鸡蛋羹才好吃?

方法一：开水+中火12分钟 用90度左右的开水，加一些盐，直接搅拌到蛋液中，一边搅拌一边倒开水，水和蛋的比例是1：1，然后上笼屉用中火蒸12分钟。

首先把鸡蛋磕入碗中，加入适量的盐，把鸡蛋均匀划散；加入240毫升的温水，搅拌均匀；鸡蛋与水的比例为1比1~1比5，这样蒸出来的蛋羹才嫩滑，水太多了不成形，太少了蒸出来会很老。

用漏网过滤掉气泡，保证液体表面光滑平整，这样蒸出来的鸡蛋羹，才会光滑细嫩。

打蛋时要用力顺畅，打出有光泽的蛋液。 过滤蛋液是为了去除泡沫和蛋壳碎屑，使鸡蛋羹更加细腻。 蒸鸡蛋羹时火候要掌握好，不要过早开火，否则蒸出的鸡蛋羹会变形；也不要过早离开，以免糊底或者水分不足。

怎么做鸡蛋羹好吃?

1、将鸡蛋打碎在小盆里，放少许盐和味精，用筷子打匀。然后一边加水，一边继续用筷子搅拌。水最好是隔夜的热水或是温开水，喜欢吃硬一些的，可以少加些水，喜欢吃软的可多加些水。

2、方法一：开水+中火12分钟 用90度左右的开水，加一些盐，直接搅拌到蛋液中，一边搅拌一边倒开水，水和蛋的比例是1：1，然后上笼屉用中火蒸12分钟。

3、做法一：家常蒸蛋 用料：鸡蛋三个、生抽、色拉油、食用盐、清水、葱。做法：将鸡蛋磕入碗中，用筷子打散，加适量食用油，盐，生抽，用筷子搅拌均匀。用量杯量三百毫升的水，倒入碗中，与鸡蛋液混合均匀。

4、鸡蛋羹做法：需要的食材：鸡蛋、食盐、香油、生抽、小葱。第一步：准备好食材以后，先找来一个干净的空碗，把两个鸡蛋打进碗里，用筷子搅碎。

5、准备材料：鸡蛋：一个、开水：适量、白糖：适量。煮一壶开水，然后拿一个碗，再把开发倒进去泡5分钟，最后把鸡蛋打碎倒进碗里。用打蛋器把鸡蛋打散后备用。

以上内容就是解答有关鸡蛋羹怎么做好吃的详细内容了，我相信这篇文章可以为您解决一些疑惑，有任何问题欢迎留言反馈，谢谢阅读。