荆菜怎么做好吃

接下来，给各位带来的是荆菜怎么做好吃的相关解答，其中也会对荆菜怎么做好吃进行详细解释，假如帮助到您，别忘了关注本站哦！

皮薄如纸的菜盒子,厨师长教你不漏馅不破皮的技巧,2分钟就会

揉好的面团一定要饧上20分钟，让面筋松弛，更容易把饼皮擀薄；馅料调好味以后，要尽快下锅烙制，以免韭菜大量出水，口感不够脆嫩。也可以等饼皮擀好以后再 给馅料调味。

第2步合好面团要进行醒面，盖上静放三十分钟之上。这样可促使面团中水面筋产生。面皮非常容易擀薄。第3步下面拌馅。茼蒿清洗后，绰水，捞起来后过冷水，挤干剁碎，添加炒好的鸡蛋碎，添加香肠丁，食盐、植物油翻拌。

韭菜根的部分太硬，用来做馅料，很容易将韭菜盒子的皮弄破，所以要将韭菜根切掉不用。

猪肉馅200克，可以自己剁，也可以买现成的肉。韭菜洗净，去掉硬根，以免刺破皮。把切好的韭菜，和肉放在一起，加入10克香油，搅拌均匀，先把韭菜搅匀，让韭菜均匀地裹上香油，防止大量出水，再把韭菜和肉拌匀。

面疙瘩怎么做又软又滑

主料：西红柿1个、面粉适量、鸡蛋适量 辅料：油适量、葱白适量、盐适量、水适量 面粉一点一点加水，搅拌至面疙瘩。西红柿去皮切小块。锅中放少许油，油热后加葱白炒香，倒入西红柿炒成泥。

其实做面疙瘩是有诀窍的，下面呢，就和大家说一说我做面疙瘩的详细做法，不用一滴水，做出来的疙瘩又小又均匀，入口爽滑劲道吃不够。西红柿疙瘩汤的详细做法：步骤一：西红柿洗干净，用热水烫一下，撕掉外皮切成块。

做面疙瘩：1。面粉和半茶匙盐放入容器。2。把7汤匙水一勺勺撒入容器，边撒边慢慢搅匀。 要搅到没有干粉，最好粉团同样大小。放汤：1。烧开3杯鸡汤。2。

做法：红枣浸泡10分钟洗净，掰开去掉枣核，加适量水大火煮开后转小火煮12分钟。取适量面粉放入大盆中，加入自来水，注意控制水流，边加边快速搅拌，成偏干的雪花状即可。

做面疙瘩首先，我们需要把面面粉和水搅拌在一起之后把它制作成一个光滑的面团，用刀把它削成一个个的面疙瘩，之后直接放到水里就能烹饪完成。

这样做出来的面疙瘩爽滑劲道，口感好。开锅后，将面疙瘩沿着过一圈慢慢倒入，全部倒完以后，用铲子轻轻搅动，使疙瘩均匀散开，之后盖上盖子煮开。

凉拌菜做法大全家常菜

1、准备 食材： 腐竹 、香菜 、葱 、蒜瓣 、白芝麻 、辣椒粉 、白砂糖 、食盐 、蚝油 、生抽 、陈醋 凉拌腐竹 的做法：（1）腐竹冲洗一下放入碗中泡发，香菜洗净切段，小葱切葱花，蒜瓣剥皮切末备用。

2、做法黄瓜稍稍去皮，刮下就好，切成段刀拍，拍好放到盆里。黄瓜放适量盐晃匀，腌制下.这个时候剥好蒜瓣.一样用刀拍下稍稍剁下。

3、凉拌木耳：凉拌木耳是一道以木耳作为主要食材，以胡萝卜、香菜、洋葱、红辣椒、甜椒、蒜头作为辅料凉拌而成的一道家常菜。具有清爽可口，营养丰富的特点，尤其适宜夏季食用。

荆菜炒牛肉丝怎么做好吃

1、将切好的牛肉放入碗中，加入一些生抽、料酒、胡椒粉、淀粉、盐，分别按照自己口味调制，然后用手搓揉，使腌料均匀地裹上牛肉，放置10-15分钟，这样可以使牛肉吸收腌料的味道，增加口感。

2、做法如下：第一步：牛肉清洗干净，改刀切成厚度均匀的薄片；切好后把牛肉片摆放整齐，再改刀切成粗细均匀的丝；然后把切好的牛肉丝放入清水里面，反复清洗干净；最后把清洗干净的牛肉丝捞出来，挤干水分放入大碗中备用。

3、牛肉挑选的时候很重要，要挑那种白筋没有那么多，还有就是牛肉的部位，一般脖子边和前脚边的，那种牛肉炒起来会比较嫩。牛肉切成薄片，用容器装好，放入料酒、酱油、盐巴、生粉一起抓均匀，再腌制十分钟。

4、第一步：将牛肉清洗干净，换刀切成厚薄均匀的薄片；切好后，把牛肉片摆放整齐，然后换刀切成均匀的丝；然后将切好的牛肉丝放入清水中反复清洗；最后取出清洗干净的牛肉丝，挤出水分，放入大碗中备用。第二步：制作洋葱姜水。

5、准备材料备用：牛肉、胡萝卜、青椒。把牛肉切成丝。放一勺清水使其粘稠，然后加入生粉、生抽、料酒。放一勺色拉油在上面封水，保持牛肉不干燥。腌制20分钟。干辣椒随意切段，蒜切片，姜切丝，葱切段。

香肠凉调怎么好吃

1、首先准备好食材和配料，将黄瓜清洗干净，香肠去掉最外层的薄膜，切成片备用。将黄瓜拍扁之后切成小块做凉拌黄瓜，最好是将黄瓜拍扁，这样黄瓜更加容易入味一些。

2、把蒜香红肠蒸30分钟，出蒸锅之后放到冷却。把冷却好的香肠切成片，姜，蒜，葱，香菜全部切成末。放上生抽，些醋。加入大蒜、生姜末之后，搅拌一遍。

3、将香肠蒸30分钟。 香肠出蒸锅以后，冷却。将冷好的香肠切成片，尽量想办法切冷的，因为热的容易散，而且冷的口感才不会那么腻。等待的过程中，将姜，蒜，葱，香菜等切成末备用。

4、油红辣椒：(1)方法：将辣椒洗净，去除虫伤、腐烂的，将白糖调入酱油内；将辣椒放入缸内，一层辣椒一层盐，再将酱油从上方淋下，辣椒上方用重物压紧，2-3d后，将酱油卤水沥出，煮沸摊凉，连同辣椒一块装入坛内，5d后即可食用。

5、可以再晾的干些，但注意别把香肠晾晒的太干，否则口感就差了。晾晒好的香肠如何保存 晾晒好的香肠装入塑料袋中，放进冰箱里速冻或冷藏即可。也可用棉签蘸上少许花生油均匀涂抹在香肠表面，然后悬挂在10℃以下的阴凉处。

小伙伴们，上文介绍荆菜怎么做好吃的内容，你了解清楚吗？希望对你有所帮助，任何问题可以给我留言，让我们下期再见吧。