韭菜饼的面怎么和
张大春 2024年10月22日 23:39:19 大厨分享 22
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韭菜饼的面怎么和面
准备300克面粉,加入一勺盐增加筋性,然后再用180毫升的温水和面,由于不同面粉吸水性不同,所以水需要慢慢添加,边倒边搅,把面粉搅拌成面絮状。
韭菜馅饼做法:面粉添加3克盐拌匀。面粉分成两部分,一半用开水和面,另一半用温水和面,后将两种面混合。起锅烧油,把打好的鸡蛋倒入锅中,翻炒成型即可出锅(不要炒老了),捣碎,放在一边放凉备用。
中筋面粉(普通面粉)300g、开水220-230g、盐一点点。一定是烧开的开水,不要用温水或者凉水。将以上所有原料放进一个大盆里。准备筷子一双。往盆里慢慢倒入开水,边倒边用筷子和面。
韭菜做饼怎么做好吃
1、韭菜摘好洗干净控水,切碎,加入炒好的鸡蛋,加入食用油,放一勺蚝油,再加入一点香油,最后根据口味加入盐(不用加过多的调料,否则会破坏韭菜的鲜香)。
2、韭菜饼又软又好吃做法如下:准备300克面粉加3克盐,把盐和面粉搅拌一下,然后用170毫升的温水和面,等面粉成絮状后下手揉成一个面团,揉成一个光滑偏软一点的面团。
3、韭菜饼好吃又松软的做法如下:主料:面、韭菜、鸡蛋。辅料:菜籽油、虾皮、蚝油、鸡汁。
韭菜馅饼怎么和面又软又好吃
1、准备300克面粉,加入一勺盐增加筋性,然后再用180毫升的温水和面,由于不同面粉吸水性不同,所以水需要慢慢添加,边倒边搅,把面粉搅拌成面絮状。
2、韭菜馅饼做法:面粉添加3克盐拌匀。面粉分成两部分,一半用开水和面,另一半用温水和面,后将两种面混合。起锅烧油,把打好的鸡蛋倒入锅中,翻炒成型即可出锅(不要炒老了),捣碎,放在一边放凉备用。
3、在煎炸的过程中,可以加入一些油或水进行煮熟,使饼状面皮更加松软。总的来说,制作韭菜馅饼面的关键在于面团的搅拌和发酵。如果按照上述步骤进行操作,就可以制作出松软可口的韭菜馅饼面。
4、韭菜馅饼又薄又软的做法:准备材料:中筋面粉500g、盐30g、开水220g。中筋面粉(普通面粉)300g、开水220-230g、盐一点点。一定是烧开的开水,不要用温水或者凉水。将以上所有原料放进一个大盆里。
以上内容就是解答有关韭菜饼的面怎么和的详细内容了,我相信这篇文章可以为您解决一些疑惑,有任何问题欢迎留言反馈,谢谢阅读。