酒糟鱼怎么做好吃又不会坏

各位朋友，大家好！小编整理了有关酒糟鱼怎么做好吃的解答，顺便拓展几个相关知识点，希望能解决你的问题，我们现在开始阅读吧！

腌制酒糟鱼的做法

种做法：酒糟鱼做法 选用鲤鱼、草鱼、青鱼等大鳞鱼10公斤，经刮鳞，开腹除去内脏，去头、尾、鳍，洗净沥干。

找一大陶瓷罐，倒入酒糟鱼，罐口蒙一至两层保鲜膜，然后闭上盖，腌7天左右。食用时，用干净的筷子夹起来便可直接食用。

酒糟鱼的做法 大蒜剥去外皮，姜削皮，和干辣椒一起洗干净，晾干水。然后姜和大蒜切碎，干辣椒切段。准备好酒糟，可以自己做也可以市场买。

酒糟鱼的做法如下：用料：草鱼半条、蒜两瓣、姜半根、油适量、辣椒粉少许勺、烧烤粉2勺、甜酒（醪糟）两大勺、盐一勺、鸡精1勺、葱花少许。准备好草鱼洗净。把鱼肚子里的黑膜全部撕掉去腥。

酒糟鱼食材：草鱼干500g 酒酿300g 白酒2大勺 大蒜5瓣 姜1小块 辣椒粉2-5大勺 豆豉1大勺 生抽1-2大勺 老抽1小勺。食谱：草鱼干提前用温水浸泡2-5小时，若比较干提前一晚浸泡。

酒糟鱼的做法：首先准备两条青占鱼，解冻后去除鱼的内脏，然后对半切开。在锅中加入少量的油，将切好的鱼放入锅中进行煎炸，煎至两面微黄，放入切好的葱、姜、蒜、小辣椒。

酒糟鱼的做法

1、步骤一：购买新鲜的鱼，最好选择鱼背，它的刺更少，肉更多。清洗干净，沥干水分。锅中放入盐，接着再放一些花椒，小火炒成椒盐，看到盐巴有些微微发黄，关火晾凉。

2、适量 酒糟鱼的做法 大蒜剥去外皮，姜削皮，和干辣椒一起洗干净，晾干水。然后姜和大蒜切碎，干辣椒切段。准备好酒糟，可以自己做也可以市场买。

3、准备好食材。小鲫鱼去鳞去鳃去肚，洗净沥干。酒糟用适量清水稀释一下。锅里油热，放入鲫鱼。两面煎透。放入稀释后的酒糟，再加些清水。放入姜，葱。加些老抽，中火10分钟。

糟鱼的做法,五香糟鱼怎么做好吃,五香糟鱼的家常做法

糟鱼的家常做法：【主要食材】：鲫鱼、蜂蜜、葱、姜、干辣椒、八角、花椒、香叶。将鱼处理干净，然后晒一下，上面刷一层蜂蜜，正反面都刷一层蜂蜜，将蜂蜜刷均匀，这样刷蜂蜜上一下色，刷好之后凉一下。

，鲫鱼去鳞，去鳃，去内脏，在冲洗干净，沥干水份，备用。2，起油锅，油温7成热，中火，放入鲫鱼，等上1分钟左右，鱼定型后，在翻动，把鱼炸干，炸至两面金黄，酥脆后，捞出，沥干油，备用。

河南五香糟鱼的做法如下整鱼不去鳞片，剖腹去内脏，经腌制、油炸、放入多种佐料精工焖制而成。其色金黄微带赤，香味浓郁而醇正，骨酥刺烂形不变，鱼肉鲜美营养高。热吃不腻，凉吃不腥，实为宴席美肴、佐餐佳品。

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