打糍粑怎么不粘手窍门 打糍粑怎么不粘手

朋友们，你们知道打糍粑怎么不粘手这个问题吗？如果不了解该问题的话，小编将详细为你解答，希望对你有所帮助！

打糍粑在家自己弄怎么弄

1、打糍粑的做法是：首先把糯米用热水浸泡30分钟，然后将其放在蒸锅里蒸30-50分钟，接着放到大盆里用擀面杖捣细，然后双手先沾清水再去抓一团糯米团并把糯米团放在米面里，双手将其团成圆形，直到糍粑不粘手成型了就可以了。

2、把糯米用热水浸泡30分钟，然后将其放在蒸锅里蒸30-50分钟，接着放到大盆里用擀面杖捣细，然后双手先沾清水再去抓一团糯米团并把糯米团放在米面里，双手将其团成圆形，直到糍粑不粘手成型了就可以了。

3、第1步，如果我们要做糍粑，一定要提前把糯米，黑米，高粱米，荞麦米，全都放进清水中浸泡，最少也要浸泡3，4个小时左右，把浸泡好的糯米，黑米，高粱米，荞麦米，全都放在蒸笼上，进行蒸制，可以放在一起，也可以分开。

4、湖南糍粑：首先，将糯米淘洗干净。原先，要将米挑到很远的井里去淘洗，因家里没有这么多的水来洗。后来，家里都打了井，也就省了这份挑米的力气。

5、打糍粑在家自己弄，怎么弄？首先把糯米洗干净，用郑子把米蒸成米饭，然后采用大糍粑的。工具把糍粑打戏。之后再。你成团这样糍粑就。

6、首先你需要提前几天把糯米泡在水里，每天观察大米的浸泡情况。如果碾碎了，可以把水擦干备用。然后放锅里蒸。一般都是用木饭碗把糯米放进去。这种蒸饭在一个村子里很少见。一般年关将至，都要提前预约。

机器做出糍粑怎么做不会粘手冷了不会硬糍粑配方?

把糯米用破壁机或者是专门磨粉的机器，打成粉。要打的比较细。在碗里倒入少量的水，用筷子慢慢搅拌。如果干了，再加点水。一点一点加水，一点一点用糯米粉把水吸收。直到所有的糯米粉都变有粘性了。

要用熟糯米粉。就是将生糯米粉蒸一下或是微波炉转一下。微波中高火两三分钟，不要放水，否则会变成糯米糕的。还要看着，因为太干说不定会着火。加一些小麦淀粉（澄粉）就能解决，放一个晚上还是软的。

将糯米粉、玉米淀粉、白砂糖、油和清水全部装入碗中。用橡皮刮刀将其搅拌至无大颗粒，近似于酸奶的糊状。将糯米糊放入蒸锅中蒸20分钟左右。待其蒸制凝固定型后即可关火。

食材：糯米一小盆，黄豆、红糖粉若干。将糯米用盆淘干净备用，在大锅里加入比较多的水加热煮沸，加入备用的糯米随便煮一下，记得，糯米不能像大米一样煮，不然会变稀。

步骤：糯米浸泡一夜。用烤箱的蒸气功能1个小时蒸熟。这是蒸熟的糯米颗粒饱满，晶莹剔透。放入搅拌缸乘热将它们砸成蓉。这是砸好的糯米团。案板上抹油，将它们分割适量大小，滚圆按扁。

糍粑是中国的传统小吃,打糍粑应该怎么打呢?

1、糍粑根据品种和食材的不一样简易程度也会不一样。下面说几种糍粑的做法：（一）黄豆糍粑，食材准备：圆糯米250克、熟黄豆粉70克、黑芝麻粉10克、白糖20克等 圆糯米泡12小时。

2、为桂林名小吃之一。03 贵州 纳灰村的游客不多，随意去村里任何一家都可以学习到打糍粑。当地人说如果要做糍粑，头天就要把精选的糯米用清水泡在桶里，等完全泡涨了，就装到专用的蒸饭器具--甑里去蒸。

3、把糯米蒸熟，放入捣器里。用捣器的木棒，把糯米捣成粘稠状，糯米颗粒变小。捏成你喜欢的形状，不要太厚，拍上一层较薄的面粉。

4、再放在案板上稍微按扁即可。传统的糯米糍粑是原味的，里面没有任何的馅料，煎熟后再放糖或者盐、霉豆腐调味，这次试着做了里面夹红豆馅的，省去了调味的环节，吃起来更方便更美味，做法简单吧，一定要试试哦。

5、手工糍粑的做法 将糯米用盆淘干净备用，在大锅里加入比较多的水（用于煮糯米，所以得多一点）加热煮沸，加入备用的糯米随便煮一下，记得，糯米不能像大米一样煮，不然会变稀。

6、糍粑是以糯米，土豆为主料，清浸泡后搁蒸笼里蒸熟，再迅速放在石舀里舂至绵软柔韧，趁热将饭泥制作成可大可小的团状，搁芝麻炒香磨粉拌白砂糖（或是黄豆炒香磨粉拌白砂糖）的盘里滚动，即可取食。

打糍粑的风俗

双人交替打 当糯米饭放入石臼中，就开始可以捶打了。

打糍粑是土家族的风俗。土家族人普遍流行着一种过年打粑粑的习俗，素有二十八，打粑粑的说法，所以每逢春节来临，农历腊月二十八，家家户户都要打糯米糍粑。

打糍粑是中国节日风俗。主要是在重阳节的时候，作为节日食品供客人品尝。

控制蒸煮糯米的温度非常重要。如果你把它蒸得太好，它就会变成“干米饭”。糯米糕一煮开就会碎，变成一壶粥；如果米饭蒸得不好，它就会变成“半熟米饭”，糯米糕也就不粘了，最后直接用棍棒不断捶打即可。

打糍粑，汉族节日风俗。流行于中国南方地区。贵州，重庆，四川，湖南，福建，湖北，广西，陕西等省市都有，又以福建武夷山地区最为盛行。安徽南部也有，主要是在重阳节的时候，作为节日食品供客人品尝。

家乡的风俗打糍粑。院子里的男女老少都十分高兴，大家先分好上：妇女们负页杰术，刀气人的男人贝页把杰热的木插烂，老年人则负责定型，至千小孩子嘛，主要是帮忙递东西，或者在一旁“捣乱”。分工完毕，大家各司其职。

如何在家自制美味的糍粑?为何有时做出的糍粑不软糯呢?

首先，将糯米淘洗干净，然后充分泡水，时间不宜过长，一般30分钟即可。每隔10分钟换水一次，可以使米粒口感更加细腻。此外，在泡米的过程中加入玫瑰花瓣，可以让糍粑散发出芬芳的香气。

材料准备：首先将红豆沙、绿豆沙分别搅拌均匀备用。 制作糯米团：取糯米粉放入容器中，少量添加水慢慢搓揉至成团，搓出面团之后在案板上将面团揉圆。

第我们要注意把糍粑进行不断的碾压，只有合理的碾压之后，糍粑才会更加香糯。我们要把糍粑压实，不然糍粑会很硬，影响口感，也就没有制作成功。糍粑的制作过程十分的简单。

切好的糍粑主要是方便以后食用，毕竟你不可能做一大块糍粑，每一次都整块整块往外拿。那么接下来笔者就分享传统红糖糍粑的美味吃法，还望喜欢。

制作步骤：第一步：糯米放入碗中，加水清洗干净，然后把洗净的糯米继续放在清水中浸泡两个小时或者一晚上，浸泡至用手轻轻一捏就碎的状态即可。

制做方法：糯米放入碗中加水清洗干净，然后把洗净的糯米继续放在清水中浸泡两个小时或者一晚上，浸泡至用手轻轻一捏就碎的状态即可。

打糍粑在家自己弄怎么弄-做法须知

1、浸泡糯米。先把糯米准备好把糯米放在大盆里，至少要侵泡30分钟糍粑才会糯。蒸熟糯米。将浸泡好的糯米放在蒸锅里蒸，一般蒸30-50分钟左右。捣细糯米。糯米蒸好后放入盆中，趁着糯米热的时候将其捣碎。

2、打糍粑的做法是：首先把糯米用热水浸泡30分钟，然后将其放在蒸锅里蒸30-50分钟，接着放到大盆里用擀面杖捣细，然后双手先沾清水再去抓一团糯米团并把糯米团放在米面里，双手将其团成圆形，直到糍粑不粘手成型了就可以了。

3、在干净的器皿上洒些糯米粉，将舂烂的糯米加馅置其上揉搓，捏成小团或饼状，还可以用特制的模具印成各种图案，置通风干燥处阴干。阴干后可浸泡在水中，能长时期保存。

4、湖南糍粑：首先，将糯米淘洗干净。原先，要将米挑到很远的井里去淘洗，因家里没有这么多的水来洗。后来，家里都打了井，也就省了这份挑米的力气。

5、捶捣进行后放进实体模型菜盘里，制冷后放入冰箱冷冻成形，随后再取下切片裹上鸡蛋液放入锅中里煎至金黄色，起锅后再淋上红糖水，这时的红糖糍粑趁着热或放凉都芳香难读，口味不一样，有一种令人成瘾的咬嚼感。

以上内容就是解答有关打糍粑怎么不粘手的详细内容了，我相信这篇文章可以为您解决一些疑惑，有任何问题欢迎留言反馈，谢谢阅读。