烤箱烤蛋卷怎样做酥脆-烤箱怎么做蛋卷

张大春 2024年11月28日 03:26:27 大厨分享 30

欢迎进入本站！本篇文章将分享烤箱怎么做蛋卷，总结了几点有关烤箱烤蛋卷怎样做酥脆的解释说明，让我们继续往下看吧！

推荐香酥鸡蛋卷做法

1、第1种蛋卷配方：面粉100克。水120克。鸡蛋2个。白糖50克。玉米油50克。黑色熟芝麻适量。将这些材料全部混合搅拌均匀后，用勺子盛到蛋卷机上面进行压制成熟后，卷起来冷凉就可以。

2、【香酥芝麻鸡蛋卷家常做法】需要准备的材料：面粉200g、鸡蛋4个、白糖3勺、玉米油4勺、黑芝麻适量制作步骤：盆里放一碗面粉大概有200g，打入4个鸡蛋，加3勺白糖和4勺玉米油。不需要另外加水，直接用筷子来搅拌。

3、香酥鸡蛋卷做法：材料：鸡蛋，白糖，黄油，牛奶，芝麻，低筋面粉。步骤：准备2个鸡蛋和50克白糖混合放入盆中。鸡蛋和白糖混合后搅匀，接着放入80克溶化好的黄油。均匀的搅拌至黄油全部溶化。

4、鸡蛋卷的做法把面粉倒入干净的碗里。分次加入适量的清水调成面糊，面糊不要太干也不要太稀，滴落成线状即可。葱切成葱花。把葱花加到面糊里搅拌均匀。锅烧热加入少许油。

1、加入适量淡奶油，使混合物差不多变成稀糊状就可以了。不粘锅烧热，摊一个圆形的蛋饼，卷起来。最后放入预热好的烤箱，190度，四五分钟就好了。拿出来自然冷却就可以吃啦。

2、鸡蛋加糖和盐。打均匀至糖融化，无需打发。加入玉米油。搅打均匀。筛入低粉。搅拌均匀至无颗粒状。加入黑芝麻，搅拌均匀，烤箱预热180度。

3、烤箱需上下火200℃预热。将处理好的烤盘放入烤箱中，200℃烤8-10分钟至蛋糕表面金黄即可。蛋糕烤好后迅速取出，倒扣在晾干网上，并尽快取掉油纸，防止冷却后粘连。

4、鸡蛋从冰箱取出，分离蛋黄和蛋清蛋黄中加入糖30克，打散。然后加入50克油，继续打散。加入50克牛奶，打散。加入过筛后的低筋面粉85克。做成蛋糕糊蛋清加入60克糖。

5、将鸡蛋汁充分搅拌，倒入烧烫的锅内，两手端锅，顺势将蛋汁荡匀成薄皮，略加烤焙即成蛋皮；然后，把原料用蛋皮卷成圆筒，即成蛋卷。趁热食用，味极酥软鲜美。又称瑞士蛋卷、奶油蛋卷。

6、用料鸡蛋 3个低粉 60克植物油 37克水或牛奶 38克白砂糖（蛋黄用）15克白砂糖（蛋白用）45克泡打粉 9ml（加多一个蛋白可不用泡打粉）戚风蛋糕卷（家用30l烤箱自带烤盘之3蛋卷卷）的做法准备材料。

1、先将鸡蛋打散后放入白糖、食盐继续搅拌，黄油放在盆里加热溶化冷凉后放进蛋液中，继续搅拌。最后加入面粉和芝麻搅拌大概3--60分钟，反正要充分搅拌就可以了。

2、也可以把蛋糊放平底锅里煎，还是要冷锅倒入面糊，小火慢煎，煎到焦香酥脆，就可以卷起来啦！全部煎好的鸡蛋卷热吃凉吃都是香香的，热吃香软，凉吃焦脆。

3、要想做的蛋卷好吃，关火的时间控制也很重要，一般要两边煎到金黄变硬，蛋液充分煎干后才关火。卷蛋卷的时候要一气呵成，并用手辅助，多练习就能卷出漂亮的蛋卷。

4、把油纸盖上去，找一个模具给它压一压。等它定型之后，再把油纸撕下来，翻面再煎一分钟左右。面饼底部放一根筷子，上面也放一根，然后把面饼卷起来定型，晾凉之后，就会变得很酥脆了，这样我们的蛋卷就做好了。

到此，以上就是小编对于烤箱烤蛋卷怎样做酥脆的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。