梨怎么做秋梨膏

张大春 2024年11月21日 22:01:18 大厨分享 25

嗨，朋友们好！今天给各位分享的是关于梨怎么做秋梨膏的详细解答内容，本文将提供全面的知识点，希望能够帮到你！

如何熬梨膏

梨膏的熬制作方法如下：将梨用食盐杀菌搓洗，用清水冲洗干净。用擦丝器将梨擦能丝，也可用绞馅机绞碎，目的是方便快速熬煮软烂。将上述所有配料（除川贝粉外）一起放入砂锅进行熬制。

正宗古法秋梨膏的做法配方：准备已所有材料，将梨和大枣洗干净备用。梨不去皮切块放入搅拌机里打碎。打得碎一点以便熬制。将打碎的梨放入大锅内，依次放入姜片、红枣、罗汉果、冰糖。

秋梨洗净削去外皮，擦板架在汤锅上，用擦板把秋梨擦出梨蓉和梨汁。老姜削去外皮切成细丝。干红枣洗净，沥去水分，去核。

在清水里加入盐，将雪梨搓洗干净备用。将雪梨去皮去核后切成小块备用。将雪梨倒入料理机内，加入100克清水。启动电源，选择“果汁”功能2分钟。2分钟后倒出制作好的雪梨汁。

1、秋梨洗净削去外皮，擦板架在汤锅上，用擦板把秋梨擦出梨蓉和梨汁。老姜削去外皮切成细丝。干红枣洗净，沥去水分，去核。

2、秋梨膏的做法配方家庭做法：准备材料：雪梨4个、川贝10克、生姜1块、罗汉果1个、冰糖20克、糖桂花10克、蜂蜜10克。准备好要用的食材，梨清洗干净。川贝温水泡着备用。罗汉果拍碎。和川贝一起泡。

3、梨膏的熬制作方法如下：将梨用食盐杀菌搓洗，用清水冲洗干净。用擦丝器将梨擦能丝，也可用绞馅机绞碎，目的是方便快速熬煮软烂。将上述所有配料（除川贝粉外）一起放入砂锅进行熬制。

4、梨汁过滤一遍后再用过滤网过滤一次，这样熬出来的秋梨膏才更加的细腻。然后把过滤好的梨汁重新倒入锅里面，大火烧开后转小火，熬大约1个半小时。每隔十几分钟观察一下，搅动搅动。

秋梨洗净削去外皮，擦板架在汤锅上，用擦板把秋梨擦出梨蓉和梨汁。老姜削去外皮切成细丝。干红枣洗净，沥去水分，去核。

把梨清洗干净，削皮并去掉梨的蒂、籽，用擦菜板给梨擦成梨茸。罗汉果切成小块，红枣去核，姜切成丝，将梨茸、冰糖、罗汉果、红枣、姜丝都放进锅里搅拌均匀，用中大火把食材都烧开。

秋梨膏的制作方法及配方如下：主料：姜5-6片、红枣6个、罗汉果1个、梨20个、冰糖95g、蜂蜜2勺。5-6片姜切丝，6个红枣去核切成小块，1个罗汉果掰碎备用。20个梨洗净去皮，梨肉擦丝备用。

正宗秋梨膏的配方表及做法如下：用料：雪花梨3kg、冰糖250克、红枣适量、罗汉果1个、陈皮适量、川贝10g。梨洗净。擦成细丝，不要太细，煮烂后不好过滤。

秋梨膏的做法，首先我们将买回来精选的梨，清洗干净之后，再准备一些其他的辅料，把姜去皮，然后再把我们精选的梨清洗去皮之后切成薄片。

1、秋梨洗净削去外皮，擦板架在汤锅上，用擦板把秋梨擦出梨蓉和梨汁。老姜削去外皮切成细丝。干红枣洗净，沥去水分，去核。

2、步骤：选用新鲜的雪梨最好。雪梨削去外皮。用擦丝器擦成细丝，核丢弃不要。百合干和白茯苓用清水泡15分钟。红枣去核切条，罗汉果洗净掰碎，老姜切丝。把擦成丝的雪梨连同汁水一起倒入大锅里。

3、秋梨膏的做法如下：工具/材料：梨、川贝粉、冰糖、罗汉果、红枣、姜丝、清水、锅、锅铲、纱布袋、擦菜板、玻璃罐。把梨清洗干净，削皮并去掉梨的蒂、籽，用擦菜板给梨擦成梨茸。

4、在制作秋梨膏的过程中，一定要用中小火慢慢加热，以免烧焦或糊锅。熬煮秋梨膏时，一定要不停地搅动，以防止糊锅。在选择材料时，要选择新鲜的秋梨，并且要去除秋梨的核心和果肉，只留下瓤。

5、正宗古法秋梨膏的做法配方：准备已所有材料，将梨和大枣洗干净备用。梨不去皮切块放入搅拌机里打碎。打得碎一点以便熬制。将打碎的梨放入大锅内，依次放入姜片、红枣、罗汉果、冰糖。

熬梨膏是用的砀山梨，清水洗净。梨子去皮，果肉切丝，果核去掉不要。尽量把果肉都切下来用。切好的梨丝全部放入锅中。不用加水，大火煮开后，可以看出梨子的汁煮出来很多。

继续中火熬煮。熬到出了大泡，需要改成小火收膏。此时膏中的水分已经很少了。晾凉装瓶即可。秋梨膏不同于其他滋补的膏方，没有阿胶、鹿角胶等动物胶质，可以不必追求挂旗。

饮用时，可取1—2勺秋梨膏，用温开水冲调开即可。自制的秋梨膏在常温下长时间放置会发生长毛的情况，如一次熬制的较多，请放入冰箱内冷藏保存。秋梨即是秋季所产的鸭梨或雪梨。

挤到材料干就有满满一锅梨水，大火煮开后转小火，要不停搅拌，熬煮10分钟就有一点点拉丝了。煮到冒大泡泡就立刻关火，还是要呈现流动状态，不然容易太干，放冰箱就直接变成秋梨糖了。

【秋梨膏的禁忌】不可当饮料随时喝。秋梨膏固然是润肺止咳的佳品，口感也不错，很多人就因此将秋梨膏经常泡水饮用，如果你没有特别咳嗽、嗓子不舒服的情况，还是不要随便用秋梨膏。不是所有人都适合。

秋梨洗净削去外皮，擦板架在汤锅上，用擦板把秋梨擦出梨蓉和梨汁。老姜削去外皮切成细丝。干红枣洗净，沥去水分，去核。

小伙伴们，上文介绍梨怎么做秋梨膏的内容，你了解清楚吗？希望对你有所帮助，任何问题可以给我留言，让我们下期再见吧。