莲子扣肉怎么做「莲子扣肉做法」

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湘菜莲子扣肉怎做?

上面铺上一层梅菜段，再倒入原汤，上笼蒸透。走菜时滗出原汤，把肉反转扣在盘中，原汤尝好味烧开，用水淀粉勾芡，浇在肉上，梅菜扣肉即成。

莲子扣肉的做法步骤 1 莲子提前三小时泡发洗净待，梅干菜提前三小时泡发洗净待，西兰花切小块，放入开水焯一下捞出待用。

将五花肉刮洗干净，放入开水锅大火煮5分钟至七成熟捞起抹干水，在肉皮上涂上红酒。盐菜用水泡洗干净切碎加豆豉、干椒粉、盐大火炒香待用，湘莲泡发蒸熟（湘莲泡水中上笼大火蒸15分钟左右）。

扣肉做法如下：食材：带皮五花肉500克、黄酒50克、酱油10克、盐5克、大葱5克、生姜10克。先将肉煮熟，在油里面炸一下。之后切成厚片。用黄酒，酱油，葱，将调好汁，浇在肉里，上笼蒸熟。

莲子扣肉做法 [原料]：莲子，带皮五花肉。干豆角，盐、味精、香料、红油、蚝油。

调料：盐150克，白砂糖100克，酱油100克，白酒100克 湖南花肉的特色：颜色淡黄，味道香味可口，无烟味，出品率60%。 教您湖南花肉怎么做，如何做湖南花肉才好吃原料选择：选择皮薄的猪肋条肉。

莲蓬扣肉的家常做法大全怎么做好吃视频

做法 准备所需材料。梅干菜和莲子用水泡发备用。五花肉放入水中加八角、香叶、姜煮约15分钟，约7熟。将五花肉捞出后浸入凉水中。擦干水分刷上一层蜂蜜。

莲蓬扣肉的做法步骤 1 准备好食材：五花肉、油菜、胡萝卜、生抽、老抽、料酒、葱、姜、香叶、小茴香、八角、花椒、莲子、糖、盐、梅干菜。

扣肉的家常用法 扣肉是一道非常受欢迎的广东菜，它的口感鲜美，肥而不腻，深受人们的喜爱。

步骤：泡红辣椒去籽切马耳朵节子。五花肉刮洗干净，煮约25分钟，拭干水汽，趁热在猪皮上抹上一层红酱油。热锅倒入菜籽油，中火加热至7成热时放入猪肉将猪皮炸至略糊。

莲子扣肉的做法是什么呢?

1、做法 准备所需材料。梅干菜和莲子用水泡发备用。五花肉放入水中加八角、香叶、姜煮约15分钟，约7熟。将五花肉捞出后浸入凉水中。擦干水分刷上一层蜂蜜。

2、梅菜扣肉的做法一 菜谱原料：精选横沥土桥梅菜芯，五花肉，老抽，花生油，葱、姜、蒜、八角未，汤，白酒，盐，生抽，白糖，水淀粉。

3、红烧扣肉 食材：五花肉250克、姜10克、老抽15mL、生抽20ML、糖10ml、花雕酒(或白酒)50ml、花椒5克、香叶3片、味精1克、盐适量。做法：将五花肉清洗干净，放入汤锅中，加入料酒、姜片大火煮30分钟，捞起沥干水分。

4、扣肉做法如下：食材：带皮五花肉500克、黄酒50克、酱油10克、盐5克、大葱5克、生姜10克。先将肉煮熟，在油里面炸一下。之后切成厚片。用黄酒，酱油，葱，将调好汁，浇在肉里，上笼蒸熟。

5、主料：五花肉500克、雪菜150克。辅料：老抽10克、食用油300毫升、香葱15克、生姜10克、黄酒50毫升、香菜5克、八角2粒、腐乳(红)2块、白糖10克、十三香3克。

小伙伴们，上文介绍莲子扣肉怎么做的内容，你了解清楚吗？希望对你有所帮助，任何问题可以给我留言，让我们下期再见吧。