怎么晒西瓜酱_怎么晒西瓜酱的视视频

接下来，给各位带来的是怎么晒西瓜酱的相关解答，其中也会对怎么晒西瓜酱的视视频进行详细解释，假如帮助到您，别忘了关注本站哦！

怎样晒黄豆西瓜酱,比例是怎样的?

1、发酵好的黄豆放入无水无油的盆中，然后把西瓜切成丁放入黄豆中。盆中放入十三香、食盐以及姜丝进去，要按照比例放哦，尤其是盐，如果放少了大夏天晒不到3天就算了。带上一次性手套，下手抓拌均匀。

2、黄豆洗净备用，将适量花椒、大料、姜片、盐放入锅中，加入适量水烧开。煮沸后，放凉备用。将新鲜西瓜洗净晾干，准备容器。西瓜酱的比例是豆子一斤，西瓜四斤，盐四两，还有一层酱油，一层西瓜，一层盐。

3、老式晒西瓜酱的做法如下：主料：黄豆500克、西瓜3斤。辅料：大料适量、甜面酱、白糖、盐、白酒。首先提前12小时，先把黄豆泡发。然后煮烂，煮的越烂越好。

4、将盖好的豆子、西瓜汁、加盐、花椒、八角的水倒入玻璃瓶中，用筷子快速搅拌均匀。用干净的布盖好玻璃瓶，用牛皮带扎紧，放在阳光下暴晒。每天打开纱布用筷子搅拌，然后盖上纱布继续晒，直到黄豆西瓜酱晒完。

5、晒西瓜酱配方是西瓜10斤、黄豆4斤、面粉5斤、食盐2斤，制作方法如下：煮豆：首先，我们把黄豆放在水里反复清洗几次，去掉里边的杂质和干瘪的黄豆，然后把黄豆放在锅里煮熟、煮面，然后沥干水分，晾凉备用。

6、黄豆泡涨后煮熟沥去水分后滚上白面粉，放在案板上摊开，置屋内不通风处，约一周后黄豆表面长满菌毛，晒干备用。做酱时，按五百克黄豆、两百克盐的比例倒入罐中，再加进西瓜觚。

西瓜酱怎么做

1、步骤：黄豆提前一晚浸泡。西瓜切成小粒，准备香料，再切点大葱。黄豆煮熟，煮到面面的程度就好了，大约需要20分钟，滤干水放一旁备用。锅里加入比平时炒菜多一倍的油，放入香料炸熟。

2、西瓜酱的正确做法如下：准备食材：黄豆10斤、西瓜20-30斤、十三香80-100克、姜2斤、盐2斤（以上是腌制用）、葱姜蒜、干辣椒（晒好以后，炒制用）。黄豆提前一晚泡水里泡发备用。

3、西瓜切块。葱切末。蒜切末。姜切末。青椒切末。锅中热油，加入葱姜蒜和花生碎大火爆香。然后加入豆瓣酱翻炒均匀。倒入切好的西瓜块，加入白砂糖、料酒、味极鲜酱油大火翻炒均匀即可。

4、西瓜酱制作方法如下：材料准备：黄豆20斤、西瓜40-60斤、生姜五斤、盐5斤。

5、将西瓜去皮、去籽，切成小块备用。将切好的西瓜放入锅中，加入适量的清水和白糖，用中火煮开后转小火慢慢煮烂，期间要不断搅拌，防止糊底。当西瓜煮到浓稠状态时，加入适量的柠檬汁，继续搅拌均匀。

晒西瓜酱不盖玻璃直接晒是不是更好些

1、在晒酱的过程中，玻璃盖可能会限制水分蒸发，从而影响晒酱的效果。 使用玻璃盖还可能导致酱变质，因为玻璃可能会吸热，使得盖子上的温度过高，不利于酱的保存。综上，晒酱时使用玻璃盖是不建议的。

2、纱布还可以让西瓜酱更好的透气，避免因为过度密封导致发酵过度而产生异味。总的来说，用纱布可以让西瓜酱更加健康、美味。

3、阳台隔着玻璃晒黄豆，西瓜酱香的来说肯定是没有直接晒太阳效果好了，这样的话温度会有所降低，而且起不到任何杀菌作用，如果有可能的话，尽量把玻璃窗户打开，放在没有玻璃窗的地方直接来晒会更好。

4、晒西瓜酱，我个人建议用纱布封口，效果比较好一些，而且晒出的强要比保鲜膜封口的口感要好一些。

5、还是用纱布透气性好一点的就行，只不过颜色可以选深的。

老式晒西瓜酱的做法

1、挑选一个大西瓜。把西瓜切开。把果肉切下来可以直接吃也可以榨汁，也可以用勺子把果肉挖出来。把西瓜的表皮用削皮刀削干净。切成稍微大一点的条。不用加油，直接倒入锅里。

2、方法步骤：黄豆清洗干净浸泡一晚上。锅中烧水，将黄豆放进去大火烧开转小火。大葱洗干净切成段，生姜、洋葱和香菇切成片，香菜洗干净从中间切开。小米辣用绞肉机绞成末。

3、老式晒西瓜酱的做法如下：主料：黄豆500克、西瓜3斤。辅料：大料适量、甜面酱、白糖、盐、白酒。首先提前12小时，先把黄豆泡发。然后煮烂，煮的越烂越好。

4、晒西瓜酱的制作方法和配方如下：主料：西瓜4000克。辅料：黄豆曲1000克、盐400克、花椒适量、八角适量、生姜一块、晒酱缸一个。将所有接触酱的器具都清洗干净保证无水无油，并用高度酒消毒，将西瓜瓤挖出来。

5、西瓜酱制作方法如下：材料准备：黄豆20斤、西瓜40-60斤、生姜五斤、盐5斤。

6、第一步把西瓜切块。然后把葱切末。接着把蒜切末。使用菜刀把姜切末。青椒用菜刀切末。锅内放油加热，放入葱姜蒜和花生碎大火爆香。锅中放入豆瓣酱炒匀。

以上内容就是解答有关怎么晒西瓜酱的详细内容了，我相信这篇文章可以为您解决一些疑惑，有任何问题欢迎留言反馈，谢谢阅读。