怎么煮鸡胸肉嫩

大家好！小编今天给大家解答一下有关怎么煮鸡胸肉不柴，以及分享几个怎么煮鸡胸肉嫩对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

炖鸡肉该怎么做才能鸡肉鲜嫩不柴?

1、炖鸡肉又嫩又烂不老不柴的方法：选用新鲜的鸡肉、提前用水泡鸡肉、用中火慢炖。

2、提前浸泡 鸡肉在炖之前最好提前浸泡一段时间。浸泡的时间一般为30分钟至1个小时，这样可以使鸡肉更为嫩滑，去除一部分腥味，所以不要忽略这一步骤。

3、鸡块好吃又嫩的炖法如下：选用优质新鲜的母切块，淘米水泡十几分钟。开水煮2分钟，捞出控水。炒锅烧油，加入冰糖，油热后下入鸡块、葱、姜、蒜爆香，倒入生抽、少许盐。

如何让鸡胸肉不柴

1、加入一些盐，在腌制肉之前可以擦一些盐，撒在鸡胸肉上，盐可以让鸡胸肉的子组织稍微变得松软，但是烂而不柴。

2、拍打鸡胸肉：鸡胸肉的肉质纤维很粗且禁止，直接炒着吃口感会比较硬、柴，而将鸡胸肉用刀背拍打之后，可以将鸡肉纤维锤断，吃起来口感不那么硬、柴。

3、加酸来腌制因为鸡胸肉由于脂肪少、再加上其肌肉组织较稳定的原因，煮熟后因为肉缺失水分所以变得很干，那么吃起来就会很柴。

4、第一：轻腌快煮 水煮鸡胸肉很多减肥健身人士吃的够够的，甚至看到就浑身发抖。可实际上鸡胸肉可以在不粘油，不加淀粉的情况变得嫩，滑，爽，咸，鲜。

鸡胸肉怎么煮不会柴?

鸡胸肉嫩而不柴的方法：先是用大火烧开了以后再转成中火煮个10分钟左右，盖上盖子再焖10分钟，这样做出来的方法鸡胸肉会比较嫩，不会吃起来发柴。鸡胸肉是鸡身上最大的两块肉。

互如果一直处于高温状态，肉就会变得柴柴的。

白水煮鸡胸肉不柴的话，只要不过度的煮制的话，就可以很好的避免，而建议是采用先煮后焖的方式来进行。首先将鸡胸肉用大火煮，煮制其有8分熟的时候，然后关火，盖上盖子进行焖煮，利用水的余温将鸡胸肉彻底加热熟。

各位小伙伴们，我刚刚为大家分享了有关怎么煮鸡胸肉不柴的知识，希望对你们有所帮助。如果您还有其他相关问题需要解决，欢迎随时提出哦！