腌制的雪菜怎么炒

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雪菜怎样做?

清炒雪里红 【用料】腌制后的雪里红500克，大蒜末30克。【做法】将雪里红洗净后拧干水，切细待用。

将新鲜的雪里蕻摘去烂叶，放置在墙角，等叶子大部分变黄后洗净晾乾，再切成段，放在盆中，用盐揉搓均匀，码放在大玻璃瓶中，塞紧盖严。1个月后即可食用。

红烧肉炖雪菜五花肉切成1厘米左右的方块。冷水下锅，放入葱姜料酒，开锅撇去浮沫，焯5分钟左右，捞出冲洗干净。炒锅放油烧热，放入白糖炒至酱油色。放入五花肉翻炒，烹上料酒，炒干水分。

首先，制作雪菜的关键在于选材。应选择新鲜、肉质较嫩的大白菜，将菜根留约2厘米长，使其不易散开，而且放入腌盆后容易变软。

雪里红炒菜怎么做好吃

首先将雪里红放入清水中浸泡一会儿，再用清水，将之水分挤干。再将之切碎。准备好大蒜。进行热锅，等锅热了，放入大蒜进行翻炒。随后就放入雪里红，大火翻炒几下，就可以吃了。

将雪菜择洗干净，将黄叶取下就可以了，如果从农家地里新买的，要让它蔫两天；清洗：这步骤可以省略，等腌好了统一清洗；那些在露天席地腌的雪菜不用清洗。

猪肉洗净去皮后剁成肉末。 雪里红去掉老叶子清洗干净。 小米辣洗净切成辣椒圈；姜蒜洗净剁成末。

步骤：在锅里放上凉水，把雪里红直接放进去煮，开锅后继续煮3到5分钟，目的是脱盐，然后把煮好的雪里红投入到凉水中，反复冲洗3次左右再攥干水分。切成碎末。葱切末、姜切丝、蒜切片。

准备好食材，雪里红、红尖椒切段，春笋切片备用。锅热后加入植物油，油7成热时放入笋片翻炒。笋片吃透油后，倒入红尖椒和雪里红，翻炒均匀。

腌好的雪里红菜怎么做好吃

腌制好的雪里蕻，怎么做好吃【雪里蕻拌虾皮、小葱】【主料】腌好的雪里蕻，虾皮【配料】小葱【调料】一品鲜酱油，白糖，辣椒油，鸡精【做法】雪里蕻入凉水中浸泡，中间多换几遍水 直至雪里蕻尝起来没有苦涩味，咸味减轻。

雪里红腌菜最好的吃法就是雪里红炖豆腐。首先把雪里红捞出以后用水洗净。最好用清水泡一晚上。要不太咸了。然后把泡好的雪里红切成小段儿。然后准备好葱花，姜最好有点儿五花肉。起锅烧油。放入葱姜切好的五花肉。

准备豆腐。雪里红寖泡2小时。豆腐切块。雪里红切段。葱姜蒜，大料。猪肉切片。热锅凉油放入葱姜蒜，大料爆香。放入猪肉煸炒。加入雪里红，添加料酒，少许酱油。加入开水。

小火把汤汁焖干，关火，盛出装盘即可。一盘鲜香下饭的雪里蕻焖黄豆花生米就做好了。小贴士：雪里蕻腌制后比较咸，要用清水浸泡，去除一部分的咸味。焖制时不需要再另外放盐，需要放少许白糖来提鲜。

雪里红腌菜怎么做好吃

放蔫，准备腌。看着很嫩的雪里红晾上一天一夜后，又出不少黄叶，黄叶腌时去除。一蔫其实，也没多少雪里红了，等腌出来更显少，呵呵。泡菜盐一袋，用普能的碘盐也可以的。腌菜的小缸。提前清洗干净，凉干。

雪里红菜腌制方法如下：工具／原料：雪里红1千克、盐100克。在很多地区都有腌制的雪里红，即使被腌制了很长时间，它们也能保持清脆欲滴的状态。

雪里蕻的腌制方法一 原料：雪里蕻30斤，姜适量，盐5斤。做法：雪里蕻放在通风处晾晒半天。然后将雪里蕻的黄叶去净，用流水冲洗干净后切成小粒。放入一半的盐，搓揉均匀后静置十分钟。

到此，以上就是小编对于腌制的雪菜怎么炒好吃的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。