带皮牛肉怎么做好吃又简单视频-带皮牛肉怎么做好吃

张大春 2024年11月26日 09:05:02 大厨分享 36

朋友们，你们知道带皮牛肉怎么做好吃这个问题吗？如果不了解该问题的话，小编将详细为你解答，希望对你有所帮助！

牛肉套皮怎么炖好吃又烂

第1步，我们先准备好，新鲜的牛肉套皮，清洗干净，放在案板上切成块状备用，接着准备一口锅，锅中放入大量凉水，然后再把牛肉放进去，冷水下锅去除血水浮沫，然后捞出来备用。

10分钟后，土豆块和胡萝卜差不多已经9成软了。再把牛肉套皮放进去，中小火炖5分钟就好。尝一尝味道，根据自家人口味放入适量盐，也可以不放。

步骤4 炒过的套皮加入砂锅，没过牛肉到开水，炖5小时。

将牛肉汆水。捞出牛肉、放入高压锅。将葱姜蒜、大料、香叶、桂皮、干辣椒放入油中鞭炒至香味出来。在炒香的调料中加入黄豆酱、酱油、蚝油、料酒调味，并将炒好的汁倒入高压锅中，压20分钟。

先把牛皮洗净，放入锅里煮一下，切得象纸一样薄，再切块状，2厘米宽的小片，切均匀整齐。再把煮好的牛皮片，放在瓷盆里，加上芝麻油、酱油、精盐、糖和辣椒粉，用手抓匀，使味渗进牛皮中。

原料：带皮牛肉75克，豆瓣酱10克，白萝卜30克，花椒1？5克，盐2克，花生油10克，白糖、八角各适量。带皮牛肉用沸水焯一下捞出，切成方块。白萝卜切方块。花椒、八角用纱布包好。

五花肉洗净，切成2厘米左右大的方块，姜切片备用如下图所示。带皮五花肉加入适量清水，冷水入锅，适量的料酒，大火煮至出浮沫，捞出冲洗干净沥水。如下图所示。

红烧牛肉制作方法如下：将牛肉整块入沸水中煮去血水，可加入一些料酒和姜片去腥。将肉冷干后切为3CM小块，备用。起锅，油烧至六成热，放入姜片，蒜块暴香，将牛肉块入锅炸制5分钟左右。

红烧牛肉好吃又简单做法如下：牛肉切成大块，放入冷水里浸一下，冷水下锅煮滚。捞出后把泡沫冲洗干净。重新一锅冷水，把洗干净的牛肉放入锅中，放一勺盐。

牛肉是我们日常生活中比较常见的食材，味道好，营养丰富，不过想吃到酥烂的牛肉，往往需要花去大把的时间和精力，因为牛肉劲道，不容易炖烂。今天就给大家介绍一种非常好吃的做法，红烧牛肉。做法非常简单，味道却非常的好。

先将牛肉冲洗干净，切成2厘米左右的大块，用清水浸泡，冲洗干净。将葱、姜、小葱分别洗净，大葱切段，姜切成片，小葱切成葱花，用水洗干调味料，剥蒜瓣。土豆去皮，切成小块，放入水中。

带皮的牛肉一定要用砂锅炖出来才香才原汁原味才会有营养，又好吃，可以把牛肉放入清水中浸泡三个小时，拔出血水，然后切成大块放在锅中焯出血，沫然后洗干净放入砂锅放葱姜大料。

原料：带皮黄牛肉600克，大葱150克，麻辣卤水1千克。调料：八角10克，美极鲜味汁10克，麻辣油20克，味精5克，姜、蒜各5克，香菜10克，白糖5克，干椒段8克，料酒5克，上汤50克，香油10克。

带皮牛肉刮净牛毛，下锅煮至断生。牛肉捞出后洗干净，切成长四厘米，宽二厘米的小块。姜洗净切丝，准备好花椒、八角和桂皮这三种辅料。青椒洗净对半切开去种子，切成小块。

作法：(1)大米炒黄磨成粗粉。葱切成葱花。豆豉剁细。姜捣烂后用少许泡之香菜洗净切碎。

买回来的带皮牛肉先用清水泡一下，一般泡15分钟左右就可以了。然后锅中加水烧开，放入带皮牛肉，加入少许二骨头去腥味，用大火煮透，大约煮至2-3分钟左右，再捞出用清水清洗一下即可。

首先，需要将锅预热至滚烫状态，用油将牛肉放在锅上煎，一面要煎至金黄色后再翻面。煎至两面均金黄色后即可取出，配上适量的调料，味道更佳。这样制作出来的带皮小黄牛牛排，鲜嫩多汁的口感，让人垂涎欲滴。

以上内容就是解答有关带皮牛肉怎么做好吃的详细内容了，我相信这篇文章可以为您解决一些疑惑，有任何问题欢迎留言反馈，谢谢阅读。