鸡腿菇如何做汤-鸡腿菇做汤怎么做

张大春 2024年11月16日 20:42:17 大厨分享 26

哈喽！相信很多朋友都对鸡腿菇做汤怎么做不太了解吧，所以小编今天就进行详细解释，还有几点拓展内容，希望能给你一定的启发，让我们现在开始吧！

鸡腿菇如何煲汤?

1、【鸡腿菇炒肉】材料鸡腿菇，猪肉，油，盐，酱油，鸡精，料酒。做法鸡腿菇切条，放入锅中干煸到变成金黄色。放入猪肉翻炒。肉变色后，放入鸡腿菇，翻炒一下，加酱油，料酒，鸡精，盐调味，出锅。

2、先把干鸡腿菇用温水泡发；在锅里加清水，再加姜片煮开；放入泡发的鸡腿菇、和少许黄酒；鸡腿菇的鲜味飘出来后就把圣女果、火腿放进去；最后加入菜心、盐烧开，淋香油、洒小葱即可。

3、把鸡腿菇放在清水中泡发即可，泡软的鸡腿菇，用清水鸡腿菇的灰尘和杂质洗干净，沥干水分。

将鸡腿菇洗净，切成小块，鸡腿肉切成小块，姜片切成丝备用。将鸡腿肉加入盐、料酒腌制10分钟。热锅冷油，将腌制好的鸡腿肉放入锅中煸炒至变色。加入适量的清水，放入姜片和鸡腿菇，煮开后转小火炖煮1个小时。

做法：先将鸡腿菇切条，放入热锅中干煸五分钟左右至变成金黄色，盛出备用。放入切好猪肉翻炒，炒到肉变色后，放入炒好鸡腿菇，翻炒三分钟，最后加入酱油，料酒，鸡精，盐等调味，即可出锅。

做法：鸡腿菇洗净切小片，和酸辣汤粉拌匀腌一会儿，大约5到10分钟，小葱洗净切碎备用。开火。鸡腿菇连同酸辣汤粉下锅，以凉水煮开，加少许淀粉，打开锅盖继续滚。如有浮沫，撇干净。

【鸡腿菇烧鸡腿】材料：鸡腿（大个的棒棒腿）2支、大鸡腿菇2只、八角两个、桂皮两小枝、酱油、盐糖、鸡精少许、水晶粉丝1包做法：鸡腿先洗净斩件；鸡腿菇洗净切片、八角两个、桂皮两小枝洗净备用。

鸡腿菇炒肉：鸡腿菇切条，放入锅中干煸到变成金黄色。放入猪肉翻炒。肉变色后，放入鸡腿菇，翻炒一下，加酱油，料酒，鸡精，盐调味，出锅。

1、食材：鲫鱼和鸡腿菇。将鸡腿菇洗净，用清水浸泡20分钟。热油锅。鲫鱼煎至双面金黄。放入煮滚的水中。盖锅盖，大火煮滚，转文火煮30分钟。将鲫鱼捞起（鲫鱼已无味，可以不吃，想吃也行）。

2、鲫鱼一条，先下锅煎一下。豆腐切小块。金针菇一大扎，拆散洗干净。鸡腿菇，切小片。杞子准备好。鲫鱼两边煎金黄色即可倒一大盘清水去煮。汤煮开沸腾后几分钟就会变成奶白色关火。

3、要做出香浓味美、奶白色的鱼汤，可先将鱼放入油锅中煎一下，再注入清水炖煮，鱼汤就会变得像牛奶一样白。

4、香菇鲫鱼汤一：鲫鱼一只、新鲜香菇5个、皮蛋两只、胡萝卜半个、姜片3片、盐、白胡椒粉各适量。锅里放少许油，等油温上来，放姜片，然后将洗净的鲫鱼放入，鱼的两侧稍微煎一下。

5、豆腐鲫鱼汤加鸡腿菇可以。其实豆腐鲫鱼汤本来就是一种美味。无须加鸡腿菇。也许你觉得加上鸡腿菇，营养会更全面。我觉得豆腐鲫鱼汤加鸡腿菇影响口感，不如豆腐鲫鱼汤口感更鲜美。

半只老母鸡，切块，绰水断生。把铁锅烧热，放入鸡块炒出油，放入冰糖、姜片，白芷、黄酒、或米酒炒香。放点酱油上色。

倒入菌菇大枣，这里注意先别放枸杞，盖上锅盖，炒锅需要小火，炖煮一个半小时，电饭煲直接用炖汤模式。成品。因为搭宏皮菌菇种类有点多，汤汁有点色深，不过炖的火候还是可以的，鸡肉入口便脱骨。

鸡肉飞水去腥味。锅中倒油烧热，放鸡肉略炒，再加入葱姜、香叶、大料、桂皮炒出香味。加入料酒、老抽酱油、盐、糖翻炒。炒至鸡肉上色。加入开水，放入装入有花椒的调料盒，大火烧开。

、打开锅盖，加入黑胡椒粉和少许食盐，调味搅匀后关火。 1汤鲜味美的菌菇鸡汤就炖好了，趁热来一碗，热乎乎的营养又美味。干菌菇可以自己搭配，也可以买搭配好的菌菇包，放入自己喜欢的菌菇也可以。

到此，以上就是小编对于鸡腿菇如何做汤的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。