白萝卜蒸菜怎么做「白萝卜蒸菜怎么做好吃」

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萝卜丝蒸菜怎么做

【蒸萝卜丝】首先我们准备一下食材，胡萝卜一根，削去外皮，先切成薄片，再改刀切成细丝，放入盆中备用。

三个胡萝卜擦丝，倒入10克橄榄油，搅拌至胡萝卜丝均匀裹油，倒入100克玉米淀粉拌至每根胡萝卜丝都裹上淀粉。

步骤：萝卜擦丝。加盐静置5分钟。洗净攥干水分，放入碗中备用，打入一个鸡蛋。加入6勺玉米粉。拌匀，让萝卜丝均匀裹上蛋液和玉米粉。放入蒸锅大火蒸8分钟。碗中放入蒜末和葱花。加入生抽6勺。

萝卜切成均匀的丝。粗细比火柴棒粗一点点。甲乙两克的盐拌均匀，这个步骤是为了杀出水分。腌制几分钟后，用屉布包住，挤出多余的水分。加入约3克的油和生姜丝拌均匀。

蒸胡萝卜丝的做法如下：用料：胡萝卜350g、面粉60g、生粉15g、盐3g+1g、玉米油（味道小的植物油）4g、香油7g、大蒜4-5瓣。准备所需食材。胡萝卜切细丝，或用擦子擦成细丝。

准备一根白萝卜一根胡萝卜。全部削去外皮并且切成细丝，根据自己的刀工，越细越容易入味。

白萝卜蒸菜怎么做好吃?

1、用料：白萝卜一根、青红椒1/5根、生姜一块、油适量、花椒一小把、香醋1汤匙、生抽2汤匙、盐1/3盐勺。 萝卜削去皮，洗干净切成薄片。 切好的萝卜摆在盘子里。 放锅里隔水蒸10分钟。

2、步骤：准备食材：一根红萝卜，一小节白萝卜，一根小葱。萝卜去皮洗净擦成细丝。加少许盐，拌匀，腌渍大概三五分钟就可以了，去一下萝卜里面的水分。（盐不要太多，腌渍时间不要太长）。

3、萝卜擦丝。加盐静置5分钟。洗净攥干水分，放入碗中备用，打入一个鸡蛋。加入6勺玉米粉。拌匀，让萝卜丝均匀裹上蛋液和玉米粉。放入蒸锅大火蒸8分钟。碗中放入蒜末和葱花。加入生抽6勺。

晒干萝卜丝蒸菜怎么做不粘在一起?

首先我们准备一下食材，胡萝卜一根，削去外皮，先切成薄片，再改刀切成细丝，放入盆中备用。

胡萝卜洗净，用擦丝器擦成丝。 在胡萝卜丝上撒上一小勺盐，拌匀后腌制三到五分钟，等待胡萝卜中的水分杀出。 把杀出水分后的胡萝卜丝用手攥干，放在案板上晾干。

为什么要三步进行去水呢？因为蒸菜时只有菜本身的水分少才能避免蒸的过程粘连在一起。锅内开始烧水放上篦子，在篦子上面铺上白纱布盖上锅盖。

【蒸萝卜丝的做法】我们先将胡萝卜去皮擦成细丝，如果你的刀工很好也可以切成细丝，注意要尽量的均匀一些，这样熟得均匀。

做法：胡萝卜去皮擦丝，不用太细，选粗的模具来擦丝，放5克盐，抓均匀放置20分钟，会发现出不少水，用笼布包裹尽量拧干。胡萝卜丝里加一点食用油，约3-克，不太多。

到此，以上就是小编对于白萝卜蒸菜怎么做好吃的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。