茶树菇如何清洗

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买的干茶树菇,为什么会变黑

1、根据你描述的情况，应该是购买了比较老化的茶树菇，才会出现这种情况。一般茶树菇使用温水泡，泡的时候适量加入点白糖，不但能提鲜还可以软化茶树菇。

2、蘑菇变黑，是因为蘑菇中含有丰富的多酚化合物和多酚氧化酶。多酚化合物在酶的催化下容易被氧化，产生许多褐色和黑色物质。变黑只是影响视觉效果，并不影响食用安全性。为了防止蘑菇变黑，每次买回来尽快吃掉，不要等它们变色。

3、放心食用，这没有坏。因为 1。茶树菇采摘后晒干并没有死亡，仍旧需要阳光及氧气。2。

4、您好！亲，很高兴为您解答 茶树菇里面发黑代表已经发霉变坏了。因此是不能再使用的。茶树菇的保存要在适应的温度和湿度下才不会腐坏，因此有许多人把茶树菇晒成茶树菇干，这样也会比较好保存。

茶树菇应该怎么泡发??

茶树菇泡发如下：首先用剪刀把茶树菇的菌柄末端的硬蒂剪掉。因为这个部位是比较容易到泥沙的，泡发以后也比较难清洗感觉，而且无论泡多长的时间，它的口感都不是很好，也不那么容易消化的。

干茶树菇泡发的窍门有：泡发前要先洗涤、泡发时应选择温水、可以采用热水焯一下的方法、泡发时可以加入一些调料、泡发的时间不宜过长。泡发前要先洗涤 干茶树菇略带泥土的味道并不好闻。如果不洗涤，不但口感不佳。

先用剪刀把干茶树菇菌柄末端的硬蒂剪掉，因为这个硬蒂部分带有较多的泥沙，泡发以后也不容易洗净，而且无论泡多久都是硬硬的，口感不好并且不容易消化。

首先，将干茶树菇用温水浸泡，约30分钟至1小时，直至变软。其次，洗净干茶树菇，并用厨房纸巾吸干多余的水分，这样炒菜时不会太水嫩，口感更好。关于泡发干茶树菇的步骤，时间是至关重要的。

茶树菇最好用冷水泡，用热水泡，香气就跑掉了。将茶树菇剪去根部，浸泡后洗净，并切成5cm左右的段，先泡一段时间，再把茶树菇开水下锅，水沸后煮一会儿，捞出沥干即可。

先用剪刀把干茶树菇菌柄末端的硬蒂剪掉，因为这个硬蒂部分带有较多的泥沙。剪好的干茶树放在容器里用60度左右的温水，注意是温水或冷水浸泡10-20分钟后清洗即可，建议不使用开水浸泡，因为高温容易使茶树菇香味流失。

干茶树菇要怎么清洗

干茶树菇略带泥土的味道并不好闻。如果不洗涤，不但口感不佳。因此，将干茶树菇放入清水中浸泡，并用手搓洗，直到杂质去除干净。泡发时应选择温水 不要使用太热或太冷的水，因为极端的温度会影响干茶树菇的营养和口感。

清洗方法：以干香菇为例，先用清水冲洗去其尘土，置适量温凉净水（低于40℃）中浸泡半至一小时，晃动容器可促其快速复水。捞出香菇后，浸泡香菇的水，可以把泥沙除去后，接着食用。

建议大家准备一定量的淘米水，并将已经浸泡好的茶树菇放入淘米水中浸泡十分钟左右，当然也可以在这个过程中帮助清洗一下茶树菇，然后再取出并控干水分。

浸泡方法：用剪刀剪掉干茶树菇下面的硬尾根部。放在清水中清洗干净泥沙。容器中放入60度左右温水，没过干茶树菇。加入一勺白糖搅拌均匀。浸泡10-15分钟后取出清洗干净。

茶树菇是属于非常高档的食用类的菌类，它的营养成分超过了其他的食用菌。而且还非常的好吃，被用到了多种的美味佳肴中来食用。首先应该把茶树菇放入水中浸泡一会儿，然后就可以直接的用清水来冲洗它直到干净为止。

小伙伴们，上文介绍茶树菇怎么清洗的内容，你了解清楚吗？希望对你有所帮助，任何问题可以给我留言，让我们下期再见吧。