江西炒粉干怎么炒好吃又简单 江西炒粉干怎么炒好吃

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炒粉干怎么炒好吃的做法大全

1、所有辅料清洗干净，切片切丝切段；高粱肉蒸熟切片。将 1 斤半的粉干下热水，煮软。将粉干煮到内芯还是硬的程度就捞出来，不要煮熟了。捞出的粉干冲凉水。冲好水的粉干，控干水份。热锅，下猪油。

2、炒粉干的做法：用料：包菜150克、胡萝卜120克、鸡蛋2个、火腿肠1根、大蒜3瓣、小葱10克、生抽30ml、蚝油1勺、食用油适量。各种食材洗净，包菜、胡萝卜、火腿肠分别切丝，小葱切成葱花，大蒜切成末。

3、我们准备炒粉干的配菜，把包菜切三分之一下来，然后清洗干净再切丝，半个洋葱洗净切小条，碗中打入两个鸡蛋，用筷子顺时针搅散备用。起锅烧油，油热放入鸡蛋液炒熟，炒好捞起放盘子里备用。

4、粉干适量，豆芽适量，香菇适量，瘦肉适量，鸡蛋适量，盐适量，酱油适量，食用油适量。 准备好食材，然后扫一锅水，将粉干冲一遍，软化即可。 接着将软化的粉干倒入漏盆之类里面沥干。

炒粉干怎么炒

1、加入辅料翻炒。1加入鸡蛋，一勺黄酒、一勺味精继续翻炒。1将粉干翻炒均匀。1温州炒粉干就出锅了。

2、把粉干放开水中浸泡三分钟，捞出过凉水沥干水分。猪肉切丝，姜切丝，圆白菜切丝。将3个鸡蛋打散，锅中放油翻炒鸡蛋，炒好盛出备用。将锅中油烧热下姜丝。猪肉爆炒变色后，放入5g酱油，5g鸡精，5g盐。

3、炒粉干的做法：用料：包菜150克、胡萝卜120克、鸡蛋2个、火腿肠1根、大蒜3瓣、小葱10克、生抽30ml、蚝油1勺、食用油适量。各种食材洗净，包菜、胡萝卜、火腿肠分别切丝，小葱切成葱花，大蒜切成末。

4、做温州炒粉干，要选择优质的粉干，这样炒出来的粉干才会劲道好吃，可以根据自己的喜好口味放配菜和调料。

5、放入焯烫后的粉干翻炒。然后加入鸡蛋翻炒。加入青菜叶翻炒片刻，即可出锅。第一次炒粉干，成功。方法用料 粉干一把蔬菜适量鸡蛋片适量葱花适量 步骤 粉干过沸水后，捞起凉水冲洗沥干，用剪刀剪成小段。

6、粉干泡软，南瓜刨成丝，用盐拌匀腌制一会，挤出水分。这个目的是免得南瓜炒制过程中出太多的水，水太多南瓜丝会炒烂掉。

咋样炒粉干不粘锅

多放油：油作为润滑剂，可以有效缓解糊锅的问题。放水：水作为润滑剂，可以有效缓解糊锅的问题。小火翻炒：小火使温度缓慢升高，避免水分流失过大导致糊锅。

洋葱少许切成细丝，蘑菇洗干净后也切薄片，另外卷心菜一定也是要切成非常细的样子。将鸡蛋加少许的盐巴打成蛋液。接着热锅少油倒入蛋液，用筷子搅拌开，看见凝固后就直接盛出来。

想要做出来的炒粉好吃，炒制的时候火候要掌握好，做炒粉全程都要用大火翻炒，使粉能在短时间内受热均匀，这样炒出来的粉干香好吃，不粘不坨，炒粉最好用不粘锅来炒，炒制的时候更容易掌握。

干米粉怎么炒

干米粉必须先煮软的。坐一锅水，烧开后加点盐，然后放入干米粉。煮好以后，用自来水冲洗，让米粉彻底凉透。用筛子装凉透的米粉，或者其他可以漏水的容器，防止米粉表面过于干。

米粉提前泡软。准备配菜，自己喜欢吃就好。来点爆锅的洋葱，切点火腿肠。调一个灵魂料汁，根据自己口味调整。鸡蛋打散下锅炒熟备用。起锅烧油，爆香洋葱，下入豆芽。

（3）再放入洋葱丝，继续翻炒，待米粉炒干香之后调入盐、生抽、味精，用筷子炒均匀，用筷子炒味道才能均匀分布，而且用筷子炒米粉不易断。

新疆炒米粉的做法是先把干米粉煮熟，然后准备调料配菜，调酱汁，准备好就可以开火炒了，具体步骤如下：干米粉放锅里煮时间长点儿，软软的为止。煮好立刻放冷水里面冰的凉凉的，泡着，等着用。煮米粉期间可以准备食材。

准备好食材。干米粉150克沸水入锅，煮7-8分钟，用手指尖可以掐断的程度最佳。煮好的米粉捞出，过凉水彻底浸凉沥水待用。新手可以加入一点食用油抓匀以防炒制时粘锅。

早餐大锅炒粉干,怎样才能炒好?

1、各种食材洗净，包菜、胡萝卜、火腿肠分别切丝，小葱切成葱花，大蒜切成末。锅里烧开水，加少许盐和油防粘，下入粉干煮熟。煮好粉干捞出沥干水分。

2、加入鸡蛋，一勺黄酒、一勺味精继续翻炒。1将粉干翻炒均匀。1温州炒粉干就出锅了。

3、米粉沸水煮7分熟，捞出沥干水，以油拌匀，挑散存放。大火烧热锅，先炒好配料，多放油，再下米粉快炒拌匀即起。如要勾芡汁，就更不会粘锅。

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