菱角根怎么吃「老菱角怎么吃」

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菱角根可以吃吗?

1、菱角根茎又被称为菱角菜，其中也同样含有十分丰富的营养物质，是可以作为蔬菜食用的，对人体来说具有润肠通便、消炎除疮的作用。

2、红菱根是一种比较常见的植物根部，也就是我们经常吃的菱角的根部，一般中药里面植物药入药有很多种用法，有的植物药是根部入药，有的植物药是叶子和茎部入药，而红菱根就是一种入药的根部植物。

3、锅中放清水烧开，将浸泡好的菱角根茎放入开水中焯熟，等微微变颜色后就捞起，时间不能长，大概就三十秒。将炒熟的菱角根茎放置稍凉，不烫手是切成大概5毫米的小段，是毫米哦。将大蒜籽洗净拍打成蒜米备用。

4、古人认为多吃菱角可以补五脏，除百病，且可轻身，所谓轻身，就是有减肥健美作用，因为菱角不含使人发胖的脂肪。《本草纲目》中说：菱角能补脾胃，强股膝，健力益气，菱粉粥有益胃肠，可解内热，老年人常食有益。

5、菱角禾根能抑制体内各种病毒的毒性，抑制癌细胞的再生，菱角根可以保护身体，降低癌症的发病率。减肥，菱角禾根含有大量的膳食纤维，能增加饱腹感，滋润肠道排便，促进体内毒素和垃圾尽快排出体外，具有一定的减肥效果。

6、菱角梗可以盐腌。以下是具体步骤：食材清单：菱角梗：500克 蒜：适量 盐：适量 制作步骤： 准备一大盆约500克的菱角梗，清洗干净。 切成碎末加入一小碗的蒜，用手拌匀。

菱角怎么烧好吃

【 1 】菱角剥去壳备用；【 2 】仔排焯水后，加姜、料酒、酱油炖煮15分钟；【 3 】再放入菱角中火炖10分钟；【 4 】肉收汁时盛出，放上葱花享用。

具体做法如下：先把菱角洗干净，把香料洗干净，除了八角桂皮以外还可以加入自己喜欢的各种香料，把菱角倒入锅中，放入香料，倒入适量清水，撒入一勺盐，中火煮半小时，即可出锅享用。

煮菱角最简单的方式就是白开水煮了，不需要其他任何调料，将菱角刷洗干净之后放入锅中，加水煮沸，然后关小火慢慢熬煮30分钟左右。

洗净的西芹切段；红椒切小块。菱角洗净，去皮，切块备用。锅中加水烧开，加食用油、盐、菱角，煮约1分钟。倒入西芹拌匀，再煮1分钟捞出。锅中倒入适量食用油烧热，放入红椒、葱白、姜片炒香。

方法一：清水煮法 清水煮法是最常见的煮菱角的方法。步骤如下：将菱角放入清水中，水量约为菱角的5-6倍。用中火将水烧开，然后将火调小，继续焖煮20-25分钟。

棱角放入清水中，加入适量的食盐，浸泡清洗干净。清洗干净备用。锅中加入清水，放入菱角，放入姜片，加入少量的食盐，开中小火。水要没过菱角，中途要开盖翻动。中小火25分钟关火，煮菱角盛出。

菱角根茎叫什么菜

根茎可供食用，可做蔬菜来煮汤，柔软滑嫩，在上古是美食。多年生水生植物，枝条有二型，长枝匍匐于水底，如横走茎；短枝从长枝的节处长出。

有些人并不认识蔬菜，会根据它的外形起名字，比如最近采摘的菱形菜。

马蹄又叫马蹄、地利梨，俗称磁瓜儿，又叫芍药、乌玉、蒲玉、地利梨、俯仰和地利米。马蹄菜长什么样子菱角整体高度约50-100cm，垂直生长，叶片不发达，主茎细长，顶端有小白花，光滑无毛，根茎褐红色或褐红色。

拌菱角根茎怎么做好吃,拌菱角根茎的家常做法

1、将菱角藤叶子和边上的毛刺处理掉。放入水中浸泡清洗干净（浸泡时加入适量盐，可以更好的清洗）锅内倒水放入菱角藤汆烫熟捞出放凉，切小段用手挤出多余的水分放入碗中备用，红椒切丁蒜粒切末备用。

2、菱角根茎属于一种蔬菜，与常见的蔬菜一样，用来清炒、煮汤等都是可以的，建议可以根据个人的口味爱好来进行选择。

3、做法1：五香菱角 准备食材如下：菱角500克，桂皮两块，八角3个，盐1勺。

4、做法步骤 新鲜菱角清洗干净，泡半个小时，然后控干水分放入锅中；加入清水，刚好没过菱角即可，大火烧开；烧开后加入姜片和盐转中火煮15分钟；关火放凉就可以吃了，吃不完的带汤水一起放冰箱里第二天入味更好。

5、做法步骤：先把菱角洗干净，这里我只拍了一小部分。

6、你好，有，油炸菱角做法：将整理好的菱角放入0.3-0.8%〔舒欣脆〕开水溶液（以菱角和水的总量计算）烫煮5-10分钟，然后，捞出晾干油炸。

菱角根茎的功效与作用

菱角茎可做蔬菜食用，补脾益气健脾，强股膝、健力益气抗癌，减肥，菱角利尿、通乳、解酒毒，缓解皮肤病，辅助治疗小儿头疮、头面黄水疮、皮肤赘疣等多种皮肤病。近代药理实验报导，具有一定的抗癌作用。

菱角根茎又被称为菱角菜，其中也同样含有十分丰富的营养物质，是可以作为蔬菜食用的，对人体来说具有润肠通便、消炎除疮的作用。

补脾益气 菱角生食有清暑解热作用，熟食则有益气健脾功效。抗癌 菱角还能起到“醒脾、解酒、缓中”的用途。民间单方中还用它治疗癌症。据近代研究资料表明，菱实的醇浸水液有抗癌作用。

菱角主要功效 适合的人群：一般人群均可食用。食疗功效：菱角味甘、涩、性凉；补脾益气健脾，强股膝、健力益气 抗癌，菱实的醇浸水液对癌细胞的变性和组织增生均有抑制作用。

可以食用，有解除囗渴，缓解疲劳等作用。红菱又叫红饭菱，因外观近红色而得名，是菱的一种，其营养、性味、功用与青菱角相似。

菱角是一种菱科，菱属。是一年生草本水生植物菱的果实，菱角皮脆肉美，蒸煮后剥壳食用，亦可熬粥食。菱角含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸及多种维生素和微量元素。具有利尿通乳，止渴，解酒毒的功效。

菱角怎么吃生吃还是熟吃

菱角吃生的好还没熟的好 菱角可以生吃也可以熟吃，但一般建议熟吃更好。

熟食更好虽然菱角是可以生吃的，但是我们不建议大家生吃，因为熟食菱角比生吃会更好。

一般来说既可以生吃也可以煮熟之后再吃，如果是比较嫩的菱角，那么是可以当水果一样生吃的，吃起来口感十分脆甜，而如果是比较老的菱角，那么建议可以将其煮熟之后再吃，这样吃起来口感是十分软糯的。

同时菱角为寒凉性食物，生吃的话寒气更重，并不利于身体健康。因此我们吃菱角时尽量选择熟吃。

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