酸豆角怎么炒好吃 肉末 酸豆角怎么炒才好吃

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酸豆角怎样做法才好吃

1、酸豆角做法如下：先把酸豆角用清水冲洗一遍，把表面的杂质冲洗干净，然后把酸豆角的头尾切去一小截不要。接着再把酸豆角顶刀切成0.6-0.8厘米左右的小段备用。

2、酸豆角炒肉末 准备食材如下：酸豆角200克，猪肉末100克，食用油5毫升，剁椒20克，料酒7克，老抽5克，盐2克。

3、酸豆角好吃又简单的做法如下：主料：豆角。辅料：盐、油、酱油、糖、辣椒。豆角要选细长型的，不要选那种胖胖偏白的豆角，那种做出来不爽脆。先把豆角浸泡15分钟、洗干净、沥干水份。

4、第一，酸豆角炒肉1 将酸豆角洗净切碎 葱姜蒜辣椒切末 热油锅，将干辣椒姜末蒜末炒香 2加入肉末炒散，最好用五花肉 再加入酸豆角和青椒葱花炒匀，加盐鸡精调味，再加花椒油炒匀即可。

5、酸豆角洗净后切碎2锅中倒入食用油，放入剁椒，翻炒出红油3倒入猪肉末，翻炒均匀，倒入料酒，煸炒至肉末变色4倒入老抽倒入酸豆角盐，翻炒均匀即可食用挑选豆角的方法1在挑选豆角的时候，要选择。

6、锅内烧水，加入食盐20克，搅拌化开食盐，水烧开以后起锅，把盐水倒入装有豆角的盆中，加入白醋50克，盐水的量要没过豆角，用盘子盖住，密封浸泡24小时以上，密封腌制能阻止细菌和杂质进入方便保存。

酸豆角怎么做最好吃

1、其次，酸豆角拌凉粉是一道非常受欢迎的夏季凉菜，是家里聚会或夏日野餐的不二选择。酸豆角切成小片拌入凉粉中，能够增添味道和口感，让人倍感清爽。最后，酸豆角煲排骨是一道口感鲜美，滋味独特的菜品。

2、酸豆角可以用来拌面、拌饭、拌粥来食用，或者与其它食材烹饪制作成各种各样的菜肴食用，比如可以制作酸豆角炒肉末、酸豆角炒腊肉、酸豆角炒鸡胗等美食。

3、将切好的鸡胗片放在容器中，再倒入适量的料酒和少量食盐，再加入少量玉米淀粉，充分搅拌均匀，进行腌制，时间大约为十至十五分钟左右即可。

4、准备适量要吃的酸豆角，起锅烧油，煸炒一些肉末，炒好盛出，再下入酸豆角，把水汽炒干，加点生抽，润一下颜色，喜欢吃辣的，可以加一点辣椒酱，再把肉末倒出来，加点盐尝一下味道，翻炒均匀，即可出锅。

5、豆角要选细长型的，不要选那种胖胖偏白的豆角，那种做出来不爽脆。先把豆角浸泡15分钟、洗干净、沥干水份。豆角洗净，晾干水分后再切成小段。加入盐，用双手拌均匀。

6、酸豆角做法如下：先把酸豆角用清水冲洗一遍，把表面的杂质冲洗干净，然后把酸豆角的头尾切去一小截不要。接着再把酸豆角顶刀切成0.6-0.8厘米左右的小段备用。

酸豆角的推荐做法?

酸豆角炒鸡胗 原料：准备适量的新鲜鸡胗、酸豆角、青红辣椒、干红辣椒、葱姜蒜、花椒、精盐、料酒各适量。

应该用凉开水或是淘米水，推荐淘米水，淘米水是偏弱酸性的，能让酸豆角快速腌制好。要加白酒：不少人在倒入盐水后，就直接盖盖子密封了，这么做有点不妥，还需要加入一些高度白酒，度数要高，最好高于52度。

酸豆角的其他做法推荐 做法一 首先要一个泡菜坛子或者是能密封的玻璃器皿，洗干净，保证无油干燥。新鲜的豆角撕去老筋洗干净，晾干表面的水分。

【所需食材】：自腌酸豆角半斤、新鲜鸡胗适量、小米辣椒两根、生姜一小块、大葱半段、小葱一根、料酒适量、食盐适量、玉米淀粉少许、绵白糖少许、芝麻香油少许、鸡精少许、食用油适量。

水腌法 日常生活腌制酸豆角，大部分采用水腌法，水腌法就是利用酸水浸泡进行的发酵。第一步：将有虫眼、破损的鲜豆角挑选出来，洗干净，进行晾晒，风干其表面的水分。

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