怎么挑选山药

好久不见，今天给各位带来的是怎么挑选山药，文章中也会对怎么挑选山药粉进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

如何挑选山药的好坏

1、掂重量，大小相同的山药，在手里掂一掂，比较重的山药会比较好一点。看山药须毛，须毛越多的山药糖分越多营养价值也越高。

2、挑选山药技巧看表皮市面上的山药品种是比较多的，无论购买哪种都需要看清山药的外表，一般颜色好的就是土褐色的，上面没有虫子和霉点，这样山药的品质是比较好的。

3、看手感 在购买山药时，大家可以将山药拿起来比较一下。优质的山药，一般手感都较重。也就是说，同等大小的山药，一定要选择重量较重的。同时还可以感受一下山药的结实度，因为优质的山药内部都是比较结实的。

4、从外表上看，皮肤比较光滑的是脆山药，适合炒着吃；若是炖汤或做甜品菜建议选择面山药，口感会甜糯、饱满，面山药的特征是身上麻点多、须多且顺溜。再看外观。

5、看“心线”。山药片中间没有心线，而木薯片中间有心线，尽管心线很小，但只要认真观察，就能看出来。有的木薯片因为削得薄，晒干后，心线往往会掉出去，不过，心线掉了，会留下一个小洞。

6、选个好山药很实用。山药怎么买？看皮肤 在菜市场或超市，主要有铁山药和普通山药。不管是哪一种，都要仔细看山药的外观。质量好的山药，皮完整，土褐色，无虫蛀，无霉斑。这样的山药质量更好。

怎样挑选山药

掂重量，大小相同的山药，在手里掂一掂，比较重的山药会比较好一点。看山药须毛，须毛越多的山药糖分越多营养价值也越高。

看外观：表皮比较光滑的山药，口感较脆，适合用来炒着吃；而表皮上有很多麻点和根须，并且形状比较顺溜的山药，口感会比较面，适合用来炖汤或做甜品。

一般须毛较多的山药，口感更面，含糖也更多，营养也更丰富。

如何挑选山药

1、看外观：表皮比较光滑的山药，口感较脆，适合用来炒着吃；而表皮上有很多麻点和根须，并且形状比较顺溜的山药，口感会比较面，适合用来炖汤或做甜品。

2、看表皮 山药表皮的伤口，过一段时间后也会变黑，所以尽量不要挑选表皮有伤口的山药，优质的山药都是表皮较为完整的。如果发现山药表皮上有异常的斑点，说明山药内部已经开始腐烂，不宜购买。

3、从外表上看，皮肤比较光滑的是脆山药，适合炒着吃；若是炖汤或做甜品菜建议选择面山药，口感会甜糯、饱满，面山药的特征是身上麻点多、须多且顺溜。再看外观。

4、正确选购山药的方法看外表。皮肤比较光滑的是比较脆的山药，这种是适合来炒着吃的。如果是要用来炖汤或者是制作甜品可以选择一些面山药，口感会比较甜糯、饱满。面山药的主要特征是身体上有很多的麻点；看外观。

5、掂重量，大小相同的山药，在手里掂一掂，比较重的山药会比较好一点。看山药须毛，须毛越多的山药糖分越多营养价值也越高。

6、可以给家人吃一些有营养易消化的食物来补充身体。除了吃肉，山药也是秋季的进补食物之一。虽然只是薄薄的一片，但是营养成分很强。它含有大量的蛋白质、维生素、各种微量元素和无机盐。

怎样辨别挑选好的山药?

1、要掂重量，大小相同的山药，较重的更好。其次看须毛，同一品种的山药，须毛越多的越好。须毛越多的山药口感更面，含山药多糖更多，营养也更好。

2、最后还要用手称山药的重量，选择两根看起来长短粗细差不多的山药进行对比。一般来说，较重的山药品质最好，因为这样的山药含水量和营养成分更丰富，所以口感好，值得购买。

3、山药怎么挑选好 从外表上看，皮肤比较光滑的是脆山药，适合炒着吃；若是炖汤或做甜品菜建议选择面山药，口感会甜糯、饱满，面山药的特征是身上麻点多、须多且顺溜。再看外观。

4、选个好山药很实用。山药怎么买？看皮肤 在菜市场或超市，主要有铁山药和普通山药。不管是哪一种，都要仔细看山药的外观。质量好的山药，皮完整，土褐色，无虫蛀，无霉斑。这样的山药质量更好。

5、观察山药的表皮是不是光滑，身上的毛须是不是完整，新鲜山药的表皮光滑，毛须完整。观察表皮的颜色，如果表皮呈土褐色，那么山药是新鲜的，如果表皮发暗发黑，那这个山药就不新鲜了。

山药怎么选

看果肉：品质好的山药果肉的颜色为纯白色，并且很黏稠。如果果肉颜色发黄或者发红，甚至有发黑部分，则说明品质较差。称重量：新鲜山药水分以及营养最高，并未流失，因此较重。

从外表上看，皮肤比较光滑的是脆山药，适合炒着吃；若是炖汤或做甜品菜建议选择面山药，口感会甜糯、饱满，面山药的特征是身上麻点多、须多且顺溜。再看外观。

掂重量，大小相同的山药，在手里掂一掂，比较重的山药会比较好一点。看山药须毛，须毛越多的山药糖分越多营养价值也越高。

正确选购山药的方法看外表。皮肤比较光滑的是比较脆的山药，这种是适合来炒着吃的。如果是要用来炖汤或者是制作甜品可以选择一些面山药，口感会比较甜糯、饱满。面山药的主要特征是身体上有很多的麻点；看外观。

看手感 在购买山药时，大家可以将山药拿起来比较一下。优质的山药，一般手感都较重。也就是说，同等大小的山药，一定要选择重量较重的。同时还可以感受一下山药的结实度，因为优质的山药内部都是比较结实的。

怎么挑选山药

1、看外观：表皮比较光滑的山药，口感较脆，适合用来炒着吃；而表皮上有很多麻点和根须，并且形状比较顺溜的山药，口感会比较面，适合用来炖汤或做甜品。

2、一般须毛较多的山药，口感更面，含糖也更多，营养也更丰富。

3、掂重量，大小相同的山药，在手里掂一掂，比较重的山药会比较好一点。看山药须毛，须毛越多的山药糖分越多营养价值也越高。

4、从外表上看，皮肤比较光滑的是脆山药，适合炒着吃；若是炖汤或做甜品菜建议选择面山药，口感会甜糯、饱满，面山药的特征是身上麻点多、须多且顺溜。再看外观。

5、观察山药的表皮是不是光滑，身上的毛须是不是完整，新鲜山药的表皮光滑，毛须完整。观察表皮的颜色，如果表皮呈土褐色，那么山药是新鲜的，如果表皮发暗发黑，那这个山药就不新鲜了。

6、要掂重量，大小相同的山药，较重的更好。其次看须毛，同一品种的山药，须毛越多的越好。须毛越多的山药口感更面，含山药多糖更多，营养也更好。

小伙伴们，上文介绍怎么挑选山药的内容，你了解清楚吗？希望对你有所帮助，任何问题可以给我留言，让我们下期再见吧。