怎么挑粉莲藕「怎么样挑粉藕」

张大春 2024年11月22日 18:57:25 美食做法 24

大家好！小编今天给大家解答一下有关怎么挑粉莲藕，以及分享几个怎么样挑粉藕对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

挑选粉藕的方法

挑选方法摸表面我们可以摸一下表面，如果莲藕摸起来一点都不光滑而且有很严重的粗糙感，那么这就说明这个是一个面藕，相反如果摸起来是比较光滑的那就会是脆藕。

在挑选莲藕时，可以用指甲掐一下莲藕，如果感觉比较紧实，有一点软软的感觉，一般这种莲藕是粉藕。用指甲掐一下莲藕，如果有水分溢出，则说明水分含量较大，这种莲藕多半是脆藕。

尽量挑选带有湿泥土的。没有湿泥的莲藕通常已经过浸泡处理，保鲜时间短，放不长了，而有湿泥的莲藕能长时间的保存，而且一看就比较新鲜，可以放心购买。莲藕颜色不能要很白的。

莲藕怎么选择粉的2 挑选粉莲藕的方法：看：看颜色，粉莲藕的表皮是深色并且没有光泽度，看上去有些泛黄。摸：摸表面，摸粉莲藕的表面可以感觉到表面粗糙，并且还分布着不少麻点。

挑选莲藕时，先看莲藕的颜色，一般表皮微黄的莲藕是粉藕的机率较大。再用手触摸莲藕，摸起来表皮粗糙，带斑点的莲藕是粉藕的机率较大。再试着将莲藕掰开看一看，如果莲藕丝连接密集，刚是粉藕的机率较大。

莲藕莲藕的挑选方法选择颜色微黄没有异味的。莲藕外皮颜色要呈微黄色，如果发黑或有异味，这样的不能要了。莲藕本身只有一股泥土味，如果有酸味，说明是用工业药剂处理过的，对人体有害。

1、摸表皮。一般正常新鲜的莲藕，表面都会略带一些泥土。摸起来手感比较粗糙的莲藕说明是粉藕，如果摸起来比较光滑的一般就是脆藕。莲藕要外形饱满，不要选择外型凹凸不完整的莲藕。

2、尽量挑选带有湿泥土的。没有湿泥的莲藕通常已经过浸泡处理，保鲜时间短，放不长了，而有湿泥的莲藕能长时间的保存，而且一看就比较新鲜，可以放心购买。莲藕颜色不能要很白的。

3、闻气味，散发淡淡酸味的藕不能要。好的藕带有泥沙，胖胖大大，外皮粗糙，凑近了闻一闻，能闻到泥土的腥气。被亚硫酸溶液泡过的藕外表白净，摸起来滑滑的，却散发着淡淡的.酸味。看颜色，过水就变黑的不要。

4、挑选粉莲藕的方法：看：看颜色，粉莲藕的表皮是深色并且没有光泽度，看上去有些泛黄。摸：摸表面，摸粉莲藕的表面可以感觉到表面粗糙，并且还分布着不少麻点。

5、挑选莲藕时，先看莲藕的颜色，一般表皮微黄的莲藕是粉藕的机率较大。再用手触摸莲藕，摸起来表皮粗糙，带斑点的莲藕是粉藕的机率较大。再试着将莲藕掰开看一看，如果莲藕丝连接密集，刚是粉藕的机率较大。

1、挑选方法摸表面我们可以摸一下表面，如果莲藕摸起来一点都不光滑而且有很严重的粗糙感，那么这就说明这个是一个面藕，相反如果摸起来是比较光滑的那就会是脆藕。

2、选择藕节粗且短的。藕节数目不会影响品质，选购时要尽量挑较粗而短的藕节，这样的莲藕成熟度高，口感更好。选择藕节间距长的。藕节与藕节之间的间距愈长，表示莲藕的成熟度越高，口感越松软、可口。

3、莲藕由一节一节的藕段组成，中间有孔，是相通的，在选购莲藕时，我们可选择短胖粗的莲藕，这样的莲藕又粉又嫩；相反，细长的莲藕筋多点，粉嫩程度也欠佳点。

4、莲藕怎么选才粉1 挑选莲藕时，先看莲藕的颜色，一般表皮微黄的莲藕是粉藕的机率较大。再用手触摸莲藕，摸起来表皮粗糙，带斑点的莲藕是粉藕的机率较大。

6、不论池藕、田藕，以藕节短、藕身粗的为好；从藕尖数起第二节藕最好；夏、秋两季挖出的为好。购买时要挑皮无破损粗壮而带清香者，注意要无伤无烂无锈斑，不断节而不干缩未变色，顶端的“鹦哥头”越小越好。

选择颜色微黄没有异味的。莲藕外皮颜色要呈微黄色，如果发黑或有异味，这样的不能要了。莲藕本身只有一股泥土味，如果有酸味，说明是用工业药剂处理过的，对人体有害。选择通气孔较大的。

看：看颜色，粉莲藕的表皮是深色并且没有光泽度，看上去有些泛黄。摸：摸表面，摸粉莲藕的表面可以感觉到表面粗糙，并且还分布着不少麻点。掰：慢慢将粉莲藕掰开成两截，过程中有很多藕丝连着一起掰出来。

怎样分辩粉藕和脆藕首先我们可以看粗细，如果粗的莲藕一般情况下就是面藕，如果细的就是脆藕，具体挑选哪种就看自己的需求了。

小伙伴们，上文介绍怎么挑粉莲藕的内容，你了解清楚吗？希望对你有所帮助，任何问题可以给我留言，让我们下期再见吧。