白砍兔怎么做（白砍兔怎么做好吃）

欢迎进入本站！本篇文章将分享白砍兔怎么做，总结了几点有关白砍兔怎么做好吃的解释说明，让我们继续往下看吧！

白砍兔的正宗做法

（1）将白条兔用清水浸泡4小时去血污和腥味。

兔肉拦腰斩断，洗干净冷水下锅，放入老姜、盐、葱，按情况加水量和水开煮的时间，有兔腿的部分水开煮20分钟，没有兔腿的部分水开煮10分钟，如果是煮半边兔就直接水开后煮20分钟，煮熟就好。

璧山兔子最出名的三个品种具体如下：白砍兔：据传，“璧山白砍兔”的制作历史悠久，早在明清时期，人们就创制了用白水煮兔、然后加入佐料凉拌的白砍做法。1900年，丁家街上就有几家专门烹饪“璧山白砍兔”的店家。

根据查询大众点评官网显示，白砍兔：“璧山白砍兔”的制作历史悠久，早在明清时期，人们就创制了用白水煮兔加入佐料凉拌的白砍做法。

来凤鱼：璧山县来凤镇(现青杠街道来凤片区)地处重庆西部近郊，缙云山脚下，距主城区(内环的西环)27公里，是古代四大名驿之一。成渝高速公路穿镇而过，渝隆路、璧津路在此交汇，是历代兵家必争之地，素有小重庆之美称。

白砍兔怎么煮才嫩

1、制作方法：（1）将白条兔用清水浸泡4小时去血污和腥味。

2、兔肉拦腰斩断，洗干净冷水下锅，放入老姜、盐、葱，按情况加水量和水开煮的时间，有兔腿的部分水开煮20分钟，没有兔腿的部分水开煮10分钟，如果是煮半边兔就直接水开后煮20分钟，煮熟就好。

3、白砍兔：将兔子治净，凉水下锅，加葱姜、料酒、胡椒粉、盐和少许碱面，烧开后煮至断生，用牙签扎入无血水冒出关火，自然放凉，取出斩成小块。

4、兔腿洗净，切块；葱洗净切段，姜洗净切片， 砂锅内加入适用量清水，放入兔肉块，大火上烧沸，撇去浮沫，转小火，放入葱、姜、精盐、料酒，1小时，再加入山药后，再续炖30分钟，放入味精调味即可。

5、您想问的是白砍兔煮多长时间可以熟吗？水开煮20分钟。根据查询美食天下网显示，白砍兔没有兔腿的地方需要水开煮10分钟即可煮熟，兔腿需要水开煮20分钟才可以煮熟。

6、璧山兔最具代表性的是丁家兔，丁家兔有着280多年的历史，历史可以归溯到明清时期，在抗日战争时期，交通大学、同文中学等名校和国家商标局等内迁于此，周恩来、冯玉祥等在丁家品尝了当地传统名小吃“白砍兔”后赞不绝口。

白砍兔的正宗做法是什么?

1、（1）将白条兔用清水浸泡4小时去血污和腥味。

2、兔肉拦腰斩断，洗干净冷水下锅，放入老姜、盐、葱，按情况加水量和水开煮的时间，有兔腿的部分水开煮20分钟，没有兔腿的部分水开煮10分钟，如果是煮半边兔就直接水开后煮20分钟，煮熟就好。

3、兔肉剁成小块的兔丁，清洗干净，兔丁尽量剁小块点。干辣椒用剪刀剪成小段，姜蒜切片，大葱切葱段。

以上内容就是解答有关白砍兔怎么做的详细内容了，我相信这篇文章可以为您解决一些疑惑，有任何问题欢迎留言反馈，谢谢阅读。