鱼肉怎么做面条（鱼肉怎么做成面条）

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新鲜鱼煮面条的做法

做汤底。用比平时多一点的油，炸香姜丝。姜丝爆香后，放入鱼骨，鱼骨上的肉熟了之后加入料酒，再加入水和盐。加盖大火煮沸数分钟，直到鱼汤变成白白浓浓的。1过滤鱼汤到面碗里。

先把鱼处理好洗净，并用油过一下，如果是现买现吃，可以不用过油。把姜蒜和尖椒洗净切好放在一边备用。在准备食材的过程中另起一锅烧开一锅水。接下来准备配料，把山药土豆去皮洗净，切成块状。

做法：鲫鱼收拾干净后，擦干水分，锅中放少许油，烧热后将鱼煎至两面金黄。加入800ml清水，姜片大火煮开，小火炖至汤色奶白，倒出汤汁。在锅中加入小鱼干、虾皮、清水600ml继续熬煮至汤色奶白，过滤出汤汁。

加入热水，沫过鱼面。 大火烧开约5分钟加入姜葱。 转小火炖约15至20分钟，把鱼捞出，加入面条。 面条锅中滚开约2至3分钟，加入胡椒和精盐调味即可。 装碗，撒些葱花，或配些咸菜。

搅拌鱼肉糜要顺一个方向用力均匀的搅拌，直至鱼肉糜粘稠上劲。挤鱼面时要贴近水面，左右来回均匀的挤。鱼面不宜久煮。

面条鱼的做法大全

面条鱼的做法大全家常 炸面条鱼 准备材料：面条鱼1斤，花生油、盐、料酒、白胡椒粉、面粉、淀粉、花生油、水适量，鸡蛋1个。

面条鱼解冻洗净。 调面糊，面粉、淀粉1：1比例，加鸡蛋，清水，盐。 挂面糊。 热油下锅。

方法/步骤：1准备食材：面条鱼，辣椒，香菜。辣椒洗好后去籽，斜刀切，出来的就是类似于丝的状态。2面条鱼用流水冲洗以后，浸泡5分钟。

先把面条鱼用清水泡十分钟，去去咸味，洗干净。葱丝、姜丝少许，蒜片少许，尖椒斜着切条。油烧热放葱、姜炒香。放入控干水份的鱼翻炒，炒至鱼稍微发白，加入尖椒，加入适量酱油、蒜片，煸至无水。

鲜面条鱼的做法大全家常 做法一 食材：面条鱼、盐、蚝油、葱、姜、花椒 干面条鱼清水冲干净，沥水。 葱姜花椒少量油。 加入面条鱼，适量蚝油盐翻炒，加入少量水靠干出锅。

炸面鱼的做法家常做法：材料明细：面粉500克、酵母5克、泡打粉5克、盐5克、温水350克。两个鸡蛋打散，加面粉、淀粉调成面糊。面粉、淀粉比例：3：1。调成粘稠状态。

鱼面怎么做

1、鲜鱼加工：采用以鲜鱼(青、鲤、草鱼为佳)，用清水洗净，剖去鱼头、骨刺、内脏等，用绞肉机把鱼肉绞成鱼茸。

2、煮食：用清水稍加煮沸，加上蒸、姜、酱油等佐料即可，营养丰富，滋补健胃，味鲜可口，如用鸡汤、排骨汤煮食，味道更鲜美。

3、鱼面用清水泡一晚上，这样会比较好，鱼面比较吸水，泡发后再处理会比较好，煮的时间也会短一些，干的鱼面和泡发好的鱼面还是区别不太大。蒜苗切小段、小米辣切碎丁备用，姜丝和蒜末一并备好待用。

4、做法：先取部分水烧开，将排骨放入沸水中煮5-10分钟，捞起排骨用清水洗净（这是祛除排骨的血渍及一些油状漂浮物）。

12M+宝宝辅食|双蛋白鱼肉面

M+宝宝辅食|双蛋白鱼肉面 水开下入鱼面打散捞出备用，青菜焯水煮熟，鸡蛋做成蛋饼切成宽丝，加入核桃油，加入黑芝麻牡蛎粉，加入植物香松。 食材：三文鱼面，鸡蛋，小油菜 tips： 搭配食材根据自己的喜好就可。

鳕鱼洗净放到锡纸上，烤箱230°十分钟。 烤好后非常香，去皮，取肉。 把鱼肉压成鱼泥。 锅内加水，烧开。 水开后把宝宝面掰断下锅内，一般掰2-3厘米的段。 煮五分钟后把鳕鱼加进去。

鱼肉泥用葱末姜汁调味蒸熟，鸡蛋打散备用。小火将平底锅烧热，涂层油，倒入蛋液摊成蛋饼。将熟之际把蒸好的鱼泥摊在上面，卷成蛋卷，出锅后切成小段盛盘即可。

个月宝宝辅食，可食用碎菜、蛋黄、粥、面条、鱼、肉末等。辅食的性质还应以柔嫩、半固体为好。给宝宝做的蔬菜品种应多样，如：胡萝卜、西红柿、洋葱等，对经常便秘的宝宝可选菠菜、卷心菜、萝卜、葱头等含纤维多的食物。

个月的宝宝可以吃什么样的辅食了呢？想必这是不少新手妈妈们都会非常关心的吧！那么下面就跟着小编一起来看看吧！豆腐手指条 所需要的食材有：鸡蛋，面粉，青菜叶，南豆腐。

如何把鱼肉做成面条?

1、活草鱼先敲晕，用刀背将鱼鳞刮去，扣去鱼鳃，切下鱼头，扣下牙齿，掏尽内脏后洗净，再切去鱼鳍。在鱼身上打上一字连刀，腹部处不要切断，鱼尾修整成形后装入碗中。准备薄姜片，小葱节和料酒，抓捏出葱姜汁。

2、新鲜鱼肉适量，将鱼肉片下来用酱油、料酒、盐、鸡精、姜、蒜腌10分钟左右。这是腌好的鱼片与适量的面条。热锅下油，先放入蒜爆香。加入适量开水，水开时放入面条。

3、制作方法：原料处理后，剖取去皮的鱼片，用刀剁碎成糊状；或用鱼肉机采肉，经绞肉机绞碎，加入精盐进行擂溃。待达到相当粘稠后，加入各种辅料，搅拌擂溃均匀，即为配料鱼糜。

4、首先将两条巴沙鱼块就解冻，现在就把它做成面条，在网上看到别人做鱼面都是用鲮鱼做的，我个人比较爱吃巴沙鱼，接下来我们会用到绞肉机，把两条巴沙鱼块放进去，再打个鸡蛋在里面，这样会让面条做出来更加的丝滑。

5、接下来倒入之前准备好的开水，注意鱼先下锅，倒入的水一定要是开水。接着把土豆、山药、西红柿倒入锅中一起煮。请点击输入图片描述 6 等水开后，再用小火煮10-20分钟，直到鱼汤变白变浓稠就可以下面条了。

鱼汤煮面条的做法大全

1、放3碗水，锅内大火烧开，小火慢慢炖，直到汤浓，白，香。将鱼捞出，剩下鱼汤在锅内备用。在煮鱼的同时可以开始和面，将菠菜烫熟，切碎，加一点在面里面和面。锅内开水将面条煮成8成熟。

2、鱼汤面的做法如下：鲫鱼清理干净。热锅冷油入锅煎制。加入热水，沫过鱼面。大火烧开约5分钟。加入姜葱。转小火炖约15至20分钟，把鱼捞出，加入面条。

3、放入盐开水中烫一下，捞出沥干； 蛋皮（黄白）、胡萝卜、芹菜都切成骨牌形；1 整条黑鱼和牛肉、牛肉丸子及上面材料一起放在焖锅里，撒入辣椒丝，用中火焖熟；1 面条煮熟捞出，放进炖好的黑鱼汤里即可。

4、用猪油下锅沸至八成，陆续放鱼入锅炸爆，起酥捞起，不能烧焦。将炸过的鱼加上鳝鱼骨头或猪骨头，用河水熬出稠汤，葱酒去腥，再用细筛过滤清汤，放入虾籽少许，即可作面汤。面条用上白刀切面。所以，鱼汤面色香味俱全。

5、萝卜切片，姜蒜切片，葱白切小段 锅中加适量油，油热后下入葱姜蒜，略炒1-2分钟，炒出香味 下入切块的鱼头，煎至两面金黄 鱼头煎好后，加入适量水（水量可以宽一些），大火烧开。

小伙伴们，上文介绍鱼肉怎么做面条的内容，你了解清楚吗？希望对你有所帮助，任何问题可以给我留言，让我们下期再见吧。