麻辣青蛙怎么做好吃的简单介绍

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青蛙怎么做好吃

青蛙去皮去内脏洗净备用。姜切大片。每个蒜瓣切两瓣。

青蛙肉清洗干净备用。青红辣椒洗净切小段，姜切丝，大蒜略拍一下备用。起锅倒油，放姜丝、干辣椒爆香。放青蛙肉，倒入少许料酒，翻炒一会。加入适量的生抽翻炒一会，再加老抽上色。

青蛙怎么做好吃 六味升压汤 配料：蛤蚧1对，田鸡2只，黑北芪6片，花菇2个，火腿10克，姜2克，料酒、精盐适量。制法：把蛤蚧宰杀，去杂，洗净。田鸡宰杀，取肉，洗净。花菇、姜切块，火腿切片。

食材都准备好，青蛙一般都是包杀的，买的时候就请店家杀好，去掉内脏、去皮后洗干净。将青蛙剁成小段，加入一勺酱油和适量盐，撒入绍兴淀粉，用手抓匀腌制十分钟左右。

青蛙杀好冲掉血水，一分为二，后腿关节用手扳断，要不不好装锅。准备辅料：青红尖椒，蒜末姜末，新鲜紫苏。洋葱切丝放入锅底，加多点食用油，开火烧热。油温七层热放入青蛙炸，炸至变色就可以捞出了。

青蛙又名田鸡有很多种吃法啊。像水煮田鸡，宫宝田鸡，麻辣田鸡，爆炒田鸡，田鸡烧田螺。这些都是普通的吃饭 可以做干锅田鸡 材料：田鸡4个，蒜蓉2勺，红辣椒2个，青辣椒4个，芹菜叶适量，洋葱1个。

麻辣牛蛙怎么做

1、牛蛙洗净后，剁成块，搁入姜片和大葱，加适量的料酒，盐，酱油调味。加2勺干淀粉，抓匀，腌制30分钟。起锅倒油烧热，下入腌制好的牛蛙炸至有些金黄捞出。放在厨房纸上吸油。

2、食材都准备好。小尖椒和青辣椒都切成圈，姜蒜切末备用。将牛蛙剁成小段，加入一勺酱油和适量盐，撒入淀粉，用手抓匀腌制十分钟左右。锅里倒入一大勺油，将牛蛙块倒入锅中，煸炒至肉块变色。

3、处理牛蛙：将牛蛙洗净，剁成块状，用盐和料酒腌制片刻。准备调料：将干辣椒剪成段，花椒炒香后磨成粉，姜蒜切末，葱切段。炒制：热锅加入适量的油，放入干辣椒和花椒粉炒香，再加入姜蒜末和葱段炒出香味。

4、第一种做法：把炒菜用到的食材准备齐全。准备两只牛蛙，再适量的盐，鸡精，油，泡辣椒，胡椒粉，花椒，料酒，蒜，香菜，野山椒，两块生姜，红椒，荆条椒。

麻辣牛蛙怎么做好吃又嫩

1、把炒菜用到的食材准备齐全。准备两只牛蛙，再适量的盐，鸡精，油，泡辣椒，胡椒粉，花椒，料酒，蒜，香菜，野山椒，两块生姜，红椒，荆条椒。

2、香料：干辣椒，八角，桂皮，花椒，麻椒，香叶，冰糖，酱料：红油豆瓣酱，蒜蓉辣酱，葱切段，姜切片，蒜拍了，洋葱切丝。火锅底料，不放也行。牛蛙洗净泡水，分解如图，有点残忍哈哈哈哈好像肢解了一个肌肉男。

3、（1）牛蛙丁放入碗中，加精盐、绍酒、胡椒粉和蛋清糊抓匀，入沸水锅中氽一水；豆腐放入加有少许精盐的沸水锅中煮一下，捞出待用。

正宗香辣跳跳蛙的做法

香辣跳跳蛙的做法 跳跳蛙活杀，洗净，剁小块，加料酒，白胡椒粉，丢一边腌制30分钟左右。姜蒜切片。

将跳蛙活杀，洗净，剁成小块，加入料酒和白胡椒粉，腌制30分钟左右。姜蒜切片。将蔬菜撕成大块，黄瓜切成条状。锅烧油，四五成热，小辣椒、干辣椒、姜片、蒜片炒香。

正宗香辣跳跳蛙的做法步骤蛙肉倒入啤酒，腌制10分钟莴笋切丝，姜切片锅中放入少许油，姜蒜爆香，放入半包火锅底料，小火炒香倒入清水，放入莴笋，豆芽，煮沸，捞出打底，放入蛙肉，适量泡椒，大火煮9分钟，倒入碗。

做法如下配菜：鲜蛙让市场老板处理好切块洗净 加姜 盐 料酒 花椒粉 淀粉抓匀腌制20分钟 青红辣椒仔姜蒜葱灯笼泡椒切好备用。热油炒香料一勺豆瓣酱一小块火锅底料炒出红油下牛蛙翻炒均匀。

香辣跳跳蛙的做法：跳跳蛙活杀，洗净，剁小块，加料酒，白胡椒粉，腌制30分钟左右。姜蒜切片。包菜撕成大片，黄瓜切条。锅烧油，四五成热时，小火爆香花椒，干红辣椒，下姜片，蒜片炒香。

跳跳蛙冷水煮。所需用料有，牛蛙，莴笋，豆芽，啤酒，郫县豆瓣酱。用凉水煮味道会更加好一些。锅内加水，放入牛蛙，加入糖和盐搅拌调味。煮好后先将蛙盛出，再将汁淋上。撒上干辣椒和花椒，再淋上热油。

水煮麻辣牛蛙的家常做法是什么?

1、同样的，把做饭菜的食物和调料，都准备好。准备两袋牛蛙，三个辣椒，三瓣蒜，一根葱，适量的芹菜和香菜，十个花椒，还有适量的盐，料酒，酱油，豆瓣酱。

2、做法 牛蛙收拾干净，剁成块，加入鸡精、姜末、蒜末、料酒拌匀，腌制半小时，然后放入淀粉拌匀；干辣椒切成节。锅置火上，倒油烧至五成热，下入牛蛙块，大火油炸，炸至表面呈浅金黄色，质地变硬后，捞出沥油。

3、水煮牛蛙的家常做法如下牛蛙宰杀，去皮内脏，洗净，切好。用盐、白胡椒、老姜、料酒码味30分钟。丝瓜洗净，切斜刀片。干辣椒、泡椒、大蒜、老姜、大葱洗净，切好备用。

青蛙怎么做好吃又嫩

洗干净的青蛙水滴干，锅烧热，倒菜油，菜油要多点，待油烧开 打青蛙入油锅，爆香，加入花椒，大料，八角，豆瓣酱，新鲜小辣椒，泡椒，炒香。加水煮5分钟。加嫩姜，待青蛙可以脱骨，加少许盐，味精，起锅。

青蛙去皮去内脏洗净备用。姜切大片。每个蒜瓣切两瓣。

要做出特别嫩滑的红烧青蛙，您可以尝试以下方法： 选购新鲜的青蛙：选择新鲜、肉质饱满的青蛙是关键。确保青蛙的皮肤湿润且没有深色斑点。

准备牛蛙3只，买来是处理好的，所以比较省事，只需清洗下即可。牛蛙切小块，放入料酒、黑胡椒、葱姜和盐腌制10分钟，准备青椒、彩椒和洋葱都切成细丝，备好蒜、葱姜和干辣椒。

步骤：青蛙市场上杀好以后拿回来清水清洗2次。锅中倒油。油锅烧至八成热就行，下青蛙，过两三分钟会出很多水分出来，看到青蛙颜色肉变黄，水分少了以后捞出青蛙备用。

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